鋳鉄の道具は人口の間で非常に人気があります。その耐久性、自然な焦げ付き防止特性および熱を保持する能力のため。しかしながら、鋳鉄はいくつかの欠点を有する。テフロンコーティングを施した最新のアルミニウム製とは異なり、鋳鉄製の錆びません。そのような問題が発生した場合はどうすればいいですか。柔らかい研磨剤で研磨すると錆が除去され、焼成すると保護コーティングが形成されます。
研磨バスト
鋳鉄鍋の錆の内側、どうする？あなたはその製造のためにスチールまたは銅線を使用した小さな手ぬぐいで状況を改善しようとすることができます。余分でない、そして非金属の研磨剤製品。初めて錆に対処しない場合は、水と中性洗剤を追加してから、もう一度鍋をこすってみてください。
多くの愛人が錆びていると心配し始めます鋳鉄フライパン。何をする他の金属製の台所使用の他の目的を明確にするために通常の手段を適用することがなぜ不可能であるのか？その理由は、そのような作用が表面保護層を破壊する可能性があり、その形成に1年以上かかったことにある。錆の存在は、このコーティングの完全性がすでに壊れていることを示しており、対応する焼成だけでそれを修復することができます。
重曹
鋳鉄鍋さび - 何をするか？薄い色合いの薄い錆の場合には、すべての台所で利用できる柔らかい研磨剤 - 重曹 - の助けを借りて連絡することができます。
手順は次のとおりです。洗剤を少量の水と混ぜ合わせて濃い塊にし、次に雑巾を使ってさびが発生した場所を慎重にこすります。いくつかのそのような手順は望ましい結果につながるはずです。
塩
鋳鉄製の鍋から錆を取り除く方法？塩と水の組み合わせは、研磨剤混合物を調製するためのもう1つの良い方法です。この方法の本質は、以前のものとほぼ完全に似ています。水と混ざった塩が、錆の影響を受けている各領域に擦り込まれることです。
塩は重曹より少し大きくて硬いので、ペーストの硬さも増します。
頑固な錆を取り除く方法は？
単純な研磨製品ができない場合さびに対処するには、過酷な化学洗浄剤に助けを求める必要があります。それらは通常塩酸を含み、それは錆を湿った粉末に変えることができます。
重要！HClは強酸であり、化学火傷を避けるために細心の注意を払って使用する必要があります。身体の露出部分を保護するために、手袋、長袖シャツ、保護メガネの使用をお勧めします。換気の良い場所でのみ作業し、蒸気を吸い込まないようにしてください。強酸への曝露は、あらゆる種類の肺疾患または気管支喘息に苦しむ人にとって特に危険です。
鋳鉄鍋のお手入れのルールについて
多くの場合、女性は鋳鉄製のフライパンが錆びているという事実に直面しています。この理由は、ケアの基本的なルールに違反していることにあります。
このキッチン家電の表面には多くの微細な細孔があり、その出現の原因は鋳鉄が冷えるときに形成される気泡です。これは鋳鉄製フライパンの中で最も脆弱な点です。したがって、表面がグリースで覆われていない場合、錆が保証されます。
通常の方法で状況を修正できます植物油と高温。過度の熱は炭化して硬い保護コーティングを形成し、食品の焦げ付きや錆びを防ぎ、鍋を絶えず掃除する必要をなくします。
表面に植物油を塗ってから、鍋をオーブンに1時間以上入れます。温度レジーム-少なくとも180度。
では、なぜ鋳鉄製の鍋が錆びるのですか？保護コーティングが劣化しているため。修復処置後、塩分を含む脂肪（バター、ラード、マーガリン）の使用はお勧めしません。当然のことながら、スチールウールの精練パッドと研磨剤洗浄剤は、保護コーティングされた鋳鉄鍋の洗浄には使用しないでください。
鋳鉄鍋の煆焼手順
原則として、鋳鉄調理器具は許可されています技術的な潤滑剤が付着している場合にのみ販売します。これは、見栄えを維持し、腐食を防ぐために行われます。したがって、使用を開始する前に、何らかの洗剤で製品を完全に洗う必要があります。
鋳鉄製の鍋の錆-どうすればよいですか？最初の洗浄の直後に、底を食卓塩で覆い、ストーブまたはオーブンで少なくとも1時間焼きます。次に、鍋をすすぎ、完全に拭きます。食品を調理する前に、脂肪の層でグリースを塗ることをお勧めします。これは、自然な焦げ付き防止コーティングとして機能するだけでなく、食器を腐食から保護します。
経験豊富なユーザーによると、鋳鉄鍋には、固形の動物性脂肪（ラードまたはラード）を塗る必要があります。これにより、より緻密で滑らかな非粘着性の表面を作成できます。食器を洗うには、手動の方法、お湯のみを使用し、強力な洗剤の存在を避けてください。オーブンなど、鋳鉄製の調理器具を保管するための換気の良い場所を選択してください。
さびの防止と長期堆積物の除去
鋳鉄製の鍋の錆-どうすればよいですか？腐食は、非粘着層について考える時期であるという合図である可能性があります（その製造方法は上記で説明しました）。また、コーティングが頻繁に洗い流されないように、パンケーキ、肉や魚、スクランブルエッグや野菜など、いくつかの鍋を用意することをお勧めします。
多くの家族は、家族のお祝いや伝統的なお気に入りの食事の味を思い出させるので、両親や祖父でさえ食べた調理器具を続けています。
しかし、多くの場合、継承は料理だけでなく、彼女の「仕事の経験」の痕跡も。そして、それほど古くはないが、よく使われるフライパンはまだ徹底的に洗われていないことが起こります。次のいずれかの方法を使用して、鋳鉄の表面から多年生の炭素堆積物を除去できます。
- 炭素堆積物がナイフのタッチから落ち始めるまでオーブンで長時間焼く。
- 金属ブラシ、適切なアタッチメントを備えたドリル、またはグラインダーを使用して、焼けた層を機械的に除去します。
- 硬化した脂肪の「コート」を柔らかくする薬液の使用。
多年生の堆積物を取り除くための治療はより良いです刺激的な煙、乾燥した炭素粒子の飛散、化学溶液を沸騰させる際の危険な煙などの不快な現象を引き起こすため、すべてを屋外で実行します。
