ברוב המכריע של מדינות, ללא גלוטןהדיאטה היא מאוד פופולרי, אבל מעט ידוע על זה ברוסיה. יתר על כן, מוצרים מיוחדים עבור זה נמכרים רק במדינה שלנו. עם זאת, זה לא מונע מאנשים לדבוק תזונה כזו, כי זה לא קשה במיוחד.
הודות לה, אתה יכול לטהר את הגוףslagging, להיפטר בעיות עיכול. ילדים עם תסמונת היפראקטיביות או אוטיזם גם צריכים לעקוב אחר דיאטה זו. בתחילה, דיאטה נטולת גלוטן נוצרה עבור אנשים הסובלים ממחלת צליאק (אי סבילות לחלבון). בעבר, מחלה זו היתה נדירה ביותר, עכשיו מחלה זו נחשבת התרחשות שכיחה. על פי הסטטיסטיקה, הם סובלים מאדם אחד מתוך 100.
מחלת צליאק מופיעה גם בינקות, מתיהתינוק מתחיל לאכול דגנים המכילים חלבון גלוטן. אצל ילדים צעירים, מערכת העיכול אינה מעכלת גלוטן בצורה גרועה, ולכן החסינות של הילד תופסת את החלבון כאובייקט מסוכן. מבחינה זו, העיכול של התינוק נפגע לחלוטין, מערכת העיכול סובלת - וכתוצאה מכך גם ההתפתחות הנפשית והפיזית מאטה. לילדים יש שלשולים, אנמיה, עייפות.
נדרשת תרופה ספציפית,חבל ההצלה הוא ללא גלוטן תזונה, אשר חייב להיות אחריו לאורך כל החיים, כלומר. מסרבים להשתמש במוצרים המכילים גלוטן. המחלה היא חמורה בילדות, עם צורה קלה של המחלה, אנשים יכולים לחיות עד סוף חייהם. כתוצאה מכך, כמו סוכרת, סרטן, זאבת, דלקת פרקים, מחלות של מערכת העצבים המרכזית יכול להיות קשור ישירות עם מחלת הצליאק.
בגיל מודע, המחלה לעתים קרובות ממשיךללא מרפאה בולטת. אם יש לך בעיות עם העיכול, עדיף לבטח את עצמך ולתרום דם עבור נוגדנים ספציפיים, אתה יכול גם לעבור בדיקה אנדוסקופית. מחלה זו מטופלת בפשטות רבה בלי לקחת תרופות - דיאטה נטולת גלוטן תסייע במאבק נגד המחלה, כך זה נחשב הכי בריא ומאוזן.
מומלץ גם לאנשים הסובלים מהשמנת יתר ומשקל עודף.מִשׁקָל. סירוב או קיצוץ במזונות המכילים גלוטן לא רק תורמים לירידה במשקל, אלא גם מנרמלים תהליכים מטבוליים בגוף האדם.
איפה הסכנה?
למי שמחליט להקפיד על תזונה זו אולאכול באופן רציונלי, כל המזונות המפורטים להלן יצטרכו להיכלל מהתפריט שלך. ראשית כל, מדובר בדגנים רעילים, מוצרים מעושנים וחצי מעושנים: שיבולת שועל, חיטה, שעורה, שיפון, גמלים, נקניקיות, נקניקיות, חזיר מבושל. כמו כן, גלוטן יכול להיות נוכח במזונות משומרים בדגים, בשר, ירקות ופירות ובמזונות נוחות. גלוטן נסתר ניתן למצוא ביוגורט, גבינה, גלידה, מרגרינה, רטבים, מיונז וקטשופ. אין לאכול מזון מהיר: מקלות סרטנים, מרקים מיידיים, קוביות חמין, המבורגר וכו '. משקאות אלכוהוליים וקוואס יכולים להכיל גם חומר מזיק זה.
אוכל בטוח
בחירת המאכלים המותרים היא למעשהגדול מספיק. בטוחים הם: דגים, בשר, מוצרי חלב, ביצים, פירות, ירקות. מדגנים: תירס, כוסמת, קטניות, דוחן, אורז. מאפים ללא גלוטן אינם כלולים: אורז, תירס, לחם ללא חלבונים ומאפים. מותר להשתמש במרמלדה, כמה סוגים של ממתקים, מרשמלו לבן.
לאנשים עם צליאק עדיף לקנותמצרכים בחנויות מתמחות עם מגוון רחב של מוצרים ללא גלוטן. כדי שדיאטה ללא גלוטן אינה מהווה נטל עבורכם, תוכלו לאפות מאפים בבית, לבשל דייסה מדגנים מותרים (דוחן, תירס, כוסמת, אורז). אם אתה רואה מוצר עם הרכב חשוד בחנות, עדיף לסרב לרכוש אותו.
לאחר מספר חודשים של הקפדה על כךתזונה, רירית המעי משוחזרת, מצב הבריאות משתפר ושלשול נעלם. שיפורים גלויים ניכרים בעין בלתי מזוינת, אז אל תפחד מאבחנה זו, ויהיה לך בסדר.
