לכל אחד יש הרגלי אכילה משלו, וזה אומר שבשולחן החגיגי צריך להיות מגוון של מנות כדי לספק את הטעם של כל האורחים. בנוסף, המארחת תמיד רוצה להפתיע ולבשל משהו טעים ויוצא דופן. דיפלומט הוא סלט שעומד בכל הדרישות הללו. ישנן מספר אפשרויות שונות הנבדלות לא רק במרכיבים, אלא גם בטעם הסופי.
סלט מקורי
עבור הגרסה הסטנדרטית, עליך להשתמש במרכיבים שניתן למצוא בכל חנות או שוק:
2 תפוחים בינוניים, אותה כמות בצל, 4 ביצי עוף, תפוז, כ-220 גר' גבינה וקיווי לקישוט. לא לשכוח להוסיף מיונז כדי לשמן את שכבות החסה.
כדי להכין סלט, יש להניח את המרכיבים לפי סדר מסוים. ראשית, עליך להכין את המוצרים:
- יש לקצוץ את התפוח על פומפיה גדולה. אם רוצים שהסלט יהיה רך יותר ולא פריך, קלפו תחילה את העור. כמו כן, ניתן פשוט לחתוך את התפוח לרצועות.
- חותכים את הבצל לחצאי טבעות. כדי להיפטר מהמרירות, צורבים אותה במים רותחים או שמים בחומץ או במרינדה אחרת לכמה דקות. הודות לכך, הבצל יקבל טעם ייחודי.
- קוצצים את הגבינה על פומפיה דקה, וקוצצים דק את הביצים המבושלות.
- יש לקלף את התפוז ולהסיר את הסרט מהפרוסות. לאחר מכן, הם צריכים להיות מחולקים למספר חתיכות. יש לחתוך קיווי לפרוסות דקות.
- עכשיו בואו נרכיב את ה"דיפלומט" (סלט) ביחד.ראשית שמים את התפוח והבצל, מברישים במיונז מעל. ואז שוב גבינה, ביצים ומיונז. השכבה הבאה היא שוב תפוז ומיונז. אתה צריך לקשט את הסלט עם קיווי.
סלט סלמון
עבור אפשרות זו, אתה צריך לקנות את המרכיבים הבאים: צנצנת סלמון משומר, 2 תפוחים בינוניים, 4 ביצים, כ-150 גרם גבינה קשה, לימון, כמו גם מיונז ועשבי תיבול לקישוט.
סלט דיפלומט, שאת המתכון שלו נשקול כעת, מתגלה כקל מאוד ורך. אתה צריך לפרוס אותו בשכבות, כמו באפשרות הראשונה:
- השכבה הראשונה היא סלמון, אותו יש להפריד מהשמן ולקצוץ בעזרת מזלג. לשמן עם מיונז מעל.
- קוצצים את התפוח על פומפיה גדולה או חותכים לרצועות. אם אתה לא אוהב תפוחים עם קליפה, אתה יכול להסיר אותם.
- השכבה הבאה היא גבינה, מגוררת על פומפיה דקה, ואז שוב מיונז.
- מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומגררים אותם על פומפיה דקה. תחילה פורסים את החלבון, המיונז והחלמון.
- את הסלט אפשר לקשט בפלחי לימון ועשבי תיבול.
טיפ נוסף - אם אתה אוהב חומצה, אז אתה יכול לערבב מיונז עם מיץ לימון. הודות לכך, הסלט יהפוך לפחות עתיר קלוריות.
סלט דיפלומט עם מקלות סרטנים
אנשים רבים יאהבו את האפשרות הזו, שכן היאזה יתברר מאוד חריף וטעים. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים: 4 תפוחי אדמה בינוניים, 4 עגבניות, כ-150 גרם גבינה, 200 גרם מקלות סרטן, כמו גם שום, מלח, מיונז ועשבי תיבול.
סלט דיפלומט עם עגבניות מתברר כמשביע מאוד, והוא מתאים גם לשולחן חגיגי וגם לארוחת ערב רגילה. את הסלט מכינים כך:
- מרתיחים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות קטנות. קוצצים עגבניות באותו אופן.
- גבינה יש לגרד על פומפיה גדולה ולערבב איתהתפוחי אדמה ועגבניות. אפשר לקחת שום באבקה או טרי, להעביר אותו במכתש ולהוסיף למרכיבים אחרים. השאירו את הסלט לטבול בניחוח השום.
- מקלות סרטנים צריך לקצוץ לעיגולים, להוסיף למרכיבים אחרים ולתבל במיונז. הקפידו להמליח את הסלט ולערבב אותו היטב.
"דיפלומט" - סלט עם שפריצים
למנה זו קחו את המרכיבים הבאים: צנצנת שפריצים, כ-1.2 כוסות אורז, בצל, 4 ביצים, 2 גזרים, כ-220 גר' גבינה ומיונז.
תהליך ההכנה לסלט זה פשוט מאוד:
- מפרידים את השבטונים מהשמן ושוברים אותם בעזרת מזלג - זו השכבה הראשונה.
- קוצצים את הבצל ונפטרים מהמרירות. לשם כך אפשר לשפוך מעליו מים רותחים או להשרות אותם בחומץ לכמה דקות.
- יש לערבב בצל עם אורז, לשים על שפירים ולשמן בזהירות במיונז.
- השכבה הבאה היא גזר מבושל מגורר על פומפיה גדולה. אתה לא צריך לשמן שכבה זו במיונז, כי הירק הזה כבר עסיסי.
- כעת מגררים את הביצים והמיונז על פומפיה גדולה.
- מעל גבינה, כל הסלט מוכן.
"דיפלומט" עם סלמון
לאפשרות זו, קחו את המרכיבים הבאים: צנצנת סלמון משומר, 4 ביצים, 2 תפוחים בינוניים, כ-250 גרם גבינה, 130 גרם יוגורט טבעי, כפית חרדל דגנים ועשבי תיבול.
אפשרות זו מתגלה כדיאטטית וטעימה:
- יש להפריד את הדג מהנוזל ולהוציא את העצמות, ואז לשבור אותו עם מזלג.
- את הגבינה יש לגרד על פומפיה גדולה, להוציא את הליבה מהתפוח ולחתוך לפרוסות קטנות.
- להכנת הרוטב, מערבבים יוגורט, חרדל ועשבי תיבול קצוצים בקערה נפרדת.
- מרתיחים את הביצים וחותכים אותן לפרוסות. מגישים את הסלט בקערות קטנות או אפילו בכוסות.
עכשיו אתה יודע איך לבשל "דיפלומט" טעים ויוצא דופן - סלט שבוודאי יזכה להערכה הן על ידי האורחים והן משקי הבית!
