כמעט כל סלטים ראש השנה בולטים העיצוב המיוחד שלהם. השנה היא שנת העז. זו הסיבה התבשיל שהוגש, החלטנו לארגן בהתאם.
סלט טעים "עז": מתכון עם תמונה של צלחת סיים
זה אולי הסלט הכי קל בצורת חיית מחמד. כדי לעשות זאת בעצמך, אנחנו צריכים:
- תפוחי אדמה בינוניים - כ 2 יח ';
- מלפפון חמוץ כבוש - 3 חתיכות בינוניות;
- מקלות סרטן - כ 200 גרם;
- תפוחים ירוקים מתוקים וחמאים - 2 חתיכות קטנות;
- גבינה קשה - כ -60 גרם;
- ביצים טריות - 2 יח ';
- מיונז תוכן שומן קטן - להשתמש לפי הטעם;
- כרובית מבושלת - 100 גרם;
- זיתים משומרים (לקישוט) - 3 יח ';
- פלפל עסיסי אדום (לקישוט) - 1/8 יח'.
הכנת רכיבים
סלט השנה החדשה "עז" צריך להתחיל להכיןעם עיבוד כל הרכיבים לעיל. כדי לעשות זאת, אתה צריך להרתיח תפוחי אדמה בינוניים וביצים, ולאחר מכן לקרר אותם, לקלף ולגרר (החלבונים נפרדים מהחלמונים). לאחר מכן, אתה צריך לקצוץ את המלפפונים הכבושים ומקלות הסרטנים לקוביות. לגבי גבינה קשה ותפוחים חמוצים מתוקים ירוקים, יש לגרד אותם גם על פומפיה גדולה.
אגב, כדי שסלט ה"עזים" יעמוד בשמו, חובה להכין פרטים בצורת עיניים ואף מזיתים משומרים ופה מפלפל אדום.
תהליך של יצירת צלחת
לאחר עיבוד החומרים בקערה אחתאתה צריך לערבב מקלות סרטנים, חלמון, מלפפונים כבושים, תפוחי אדמה מבושלים, גבינה מגוררת ותפוח ירוק. לאחר תיבול המוצרים במיונז, מערבבים אותם היטב בעזרת כף גדולה ומניחים על צלחת שטוחה בצורת ראש עז. בעתיד, יש צורך להדביק כרובית מבושלת מראש לחלק העליון של המנה, שתשמש כפרווה מתולתלת. לגבי שאר הסלט, מכסים אותו ברשת מיונז ומפזרים חלבון מגורר. לבסוף, ה"עז" צריכה לעשות את העיניים, האף והפה.
מגישים נכון
עכשיו אתה יודע איך להכין סלט בצורת עיזים.לאחר שמנת החטיף לשולחן השנה החדשה מוכנה, יש להניח אותה בקור ולשמור מספר שעות. זה יהפוך את הסלט לרווי ורך יותר.
הכנת סלט דגים בצורת עז
סלט עיזים יכול להכיל מרכיבים שונים לחלוטין. העיקר הוא שמבחינה חיצונית המנה הזו צריכה להיות דומה ככל האפשר לחיית המחמד שהוזכרה.
אז, אנחנו צריכים:
- דג משומר בשמן (לדוגמה, סורי או טונה) - 1 צנצנת סטנדרטית;
- תפוחי אדמה קטנים - 2 יח ';
- גזר בינוני - 2 יח';
- בצל גדול - 1 pc.;
- גבינה קשה - כ-150 גרם;
- מיונז דל שומן - כ-200 גרם;
- ביצי עוף טריות - 4 יח';
- שמיר, זיתים וגזר מבושל - משתמשים לקישוט המנה.
עיבוד מרכיב
להכנה ולקישוט סלט"עז", כל המרכיבים צריכים להיות מעובדים. יש להוציא דגים משומרים מהצנצנת וללוש עם מזלג יחד עם שמן עד לקבלת מסה הומוגנית. כמו כן נדרש להרתיח תפוחי אדמה, גזר וביצי עוף בנפרד. בעתיד, יש לקרר ולנקות את המוצרים הנקובים. לאחר מכן, יש לגרד אותם על פומפיה קטנה (חלמונים וחלבונים בנפרד). בדיוק אותו הדבר נדרש לעשות עם גבינה קשה. לגבי הבצל, אתה רק צריך לקצוץ אותם.
עיצוב חסה
מומלצת מנת חטיף בצורת עזלהיווצר בשכבות. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת צלחת שטוחה, ולאחר מכן לשים את תפוחי האדמה על זה בצורה של החיה המוזכרת. בעתיד, נדרש להציב את המוצרים הבאים בדיוק באותו אופן: שימורי דגים, בצל קצוץ, גזר וגבינה מגוררת. את כל השכבות הללו יש לשמן בנדיבות במיונז כדי שהסלט לא יתברר יבש.
בסוף מפזרים את ראש העזחלמון מגורר, והגוף - עם חלבון. לאחר מכן, החיה צריכה להכין קרניים ורגליים מגזר מבושל, כמו גם עיניים מזיתים. בשביל היופי, אפשר להניח בתחתית הסלט ענפי שמיר טריים. כתוצאה מכך ייווצר הרושם שעז השנה החדשה צועדת לאורך אחו ירוק.
מגישים לארוחת ערב חגיגית
עכשיו אתה יודע איך לבשל סלטים לשנה החדשהבצורה של עז. לאחר היווצרות מלאה של מנת הדג המשומר, יש לקרר. רצוי לשמור את הסלט במצב זה מספר שעות. זה יאפשר לכל השכבות של המנה להיספג היטב, מה שהופך אותה ליותר רכה ועסיסית. מומלץ להגיש לארוחת ראש השנה לפני ארוחת צהריים חמה.
בואו נסכם את התוצאות
כפי שאתה יכול לראות, הכינו סלט טעים משלכםבצורה של סמל של 2015 זה לא כל כך קשה. העיקר במקרה זה הוא להיות בעל יכולות קולינריות מסוימות ולהראות את הדמיון היצירתי המתאים.
לגבי המרכיבים, לבחור אותם אתהאין צורך ברשימה ספציפית. אחרי הכל, סלט בצורת עיזים יכול לכלול רכיבים שונים לחלוטין. יתר על כן, ניתן להכין מנה כזו באמצעות מתכונים המוכרים לכם מזמן. לדוגמה, סלט "אוליבייה". לאחר הכנתו מהמרכיבים הרגילים, אתה צריך לקחת צלחת שטוחה, ולאחר מכן לפרוס את כל המוצרים מעורבבים עם מיונז (תפוחי אדמה, נקניק, מלפפונים, גזר, בצל וכו '). יתר על כן, מ"אוליבייה" זה נדרש ליצור עז או, למשל, את הראש שלה. לאחר מכן יש לפזר את הצורה המתקבלת בחלבון ביצה מגורר ובכל שיטה לצייר עליה עיניים, פה, קרניים וכו', כתוצאה מכך תקבלו מנה מוכרת בעיצוב יוצא דופן. בתאבון!
