עוגה עם כתר. אפשרויות בישול שונות ועיצוב

עוגה עם כתר הוא קינוח אידיאלי ליום ההולדת של ילדה. אפשרויות בישול ועיצוב של צלחת זו יש רבים. המאמר מתמקד בשלושה מתכונים שונים.

עוגה עם כתר עבור הילדה "עבור הנסיכה הקטנה"

זוהי גרסה קלאסית של קינוח זה. המארחת יכולה לבחור את המתכון של ביסקוויט ושמנת, שהיא אוהבת יותר.

אנו מציעים אפשרות בישול מעניינת מאוד.

Сначала займемся тестом.מנפים 100 גרם קמח עם מסננת, מוסיפים שלוש כפיות גדולות של אבקת קקאו וכף קטנה של אבקת אפייה. בקערה אחרת, היכו חצי חבילת חמאה עם 80 גרם של אבקת סוכר. טוחנים את החלמונים בחמישים גרם סוכר. ממיסים בר שוקולד כהה באמבט מים ויוצקים לתוך חמאה. מערבבים היטב, ואז מוסיפים את החלמונים. כל לנצח עד חלקה. מוסיפים קמח. עם 50 גרם של סוכר, מכים את החלבונים, מוסיפים קמצוץ מלח ומכניסים אותם בעדינות לבצק. מכניסים את הבצק בצורה ומבשלים בתנור במשך ארבעים דקות. הטמפרטורה צריכה להיות לא יותר ממאה ושמונים מעלות. מגניב את הביסקוויטים וחותכים לכמה חלקים. ככל שיש יותר, כך בעדינות יהיה העוגה עם הכתר.

עכשיו נתחיל להכין את הקרם.מקציפים גרידת לימון, מאה גרם גבינת קוטג 'ואבקת סוכר בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף חופן גדול של אוכמניות. לשפשף ביסודיות. כונן פנימה מאתיים גרם קרם בנפרד עד להופעת קצף לבן ועבה. שים הכל ביחד בצורה מסודרת.

אנחנו מכינים כתר ממסטיק צהוב. אנחנו אוספים את העוגה, משמנים את המשטח בקרם ומקשטים. הקינוח מוכן. מומלץ להשאיר אותו במקום קריר למספר שעות לצורך הספגה.

עוגת כתר "מהירה"

המתכון המוצע הוא דרך קלה להכין את המעדן הזה.

נתחיל בבסיס ביסקוויט לעוגה.מערבבים מאתיים גרם סוכר עם 3/4 מקל חמאה. מוסיפים שתי ביצים ומעט תמצית וניל. מערבבים בקערה נפרדת מאתיים גרם קמח עם שתי כפות גדולות של אבקת אפייה. שים את הכל ביחד. התחל להוסיף בהדרגה חצי כוס חלב. התערובת צריכה להיות הומוגנית כתוצאה מכך.

ממלאים את התבניות בבצק כמעט עד החלק העליון. אופים את המאפינס במשך חצי שעה ואז מקררים אותם. אנו מתחילים לקשט את העוגה בכתר. התמונה תשמש אותך כדוגמה לאיך שהיא עשויה להראות.

השורה הראשונה כוללת 4 עוגות, בשנייה -שלוש, ובשלישי - חמישה פריטים. מומלץ להדביק אותם יחד באמצעות ריבה. יוצקים ציפוי על גבי הקינוח ומקשטים במאפים. מתברר קישוט מקורי מאוד של השולחן החגיגי.

עוגות מנות הכתר

מקציפים שתי ביצים עם שלוש חלמונים עם כוססהרה. מוסיפים כף גדולה של שמנת חמוצה. מערבבים הכל ביסודיות. מוסיפים חצי חבילת חמאה מומסת וחצי כוס שמן צמחי. מוסיפים מעט מלח וסוכר וניל. הוסיפו שלושים גרם תערובת שמרים וביצים לשתי כוסות חלב חם. לְעַרְבֵּב. ואז הכניסו שבע מאות גרם קמח וערבבו היטב. הבצק המוגמר צריך להישאר מאחורי הידיים. ואז לשים אותו בתבניות קטנות ולשים במקום חם. מבשלים ארבעים דקות. מצננים את המוצרים.

גזור כתרים זהים ממסטיק ורוד.אנחנו עוטפים כל ביסקוויט, מיישרים אותו, יוצקים ציפוי סוכר מעל, מקשטים בזרזים צבעוניים, קונדיטוריה ומרמלדה. עוגה מחולקת עם כתר מוכנה לכל אורח.

מסקנה

הכינו שולחן מקורי ליום הולדת של ילדהלא קשה. העיקר להדליק את הדמיון ולבחור מתכון. עוגה עם כתר תהיה אפשרות לקינוח מעולה בקבלת פנים חגיגית ומתנה מצוינת לילדת יום הולדת.