מעט מאוד אנשים בעולם מסוגליםלוותר על העוגה. החיים ללא עוגה היא המכשול הגבוה ביותר עבור אלה אשר החליט משום מה לרדת במשקל. ככל שזה קשה יותר, את המעדן מעולה ניתן לבשל ללא מאמץ וזמן רב (אפילו התנור לא צריך להיות מופעל). לדוגמה, כדי להכין ג'לי או עוגת שמנת חמוצה ללא אפיית עוגיות הוא גם מרגש ופשוט מאוד. סתימת פירות על בסיס קצפת - מה יכול להיות טעים יותר רצוי לקינוח? איך משפר את מצב הרוח ואת אהבת השכן של אחד גדל לאחר חלק טוב של tiramisu! זה לא לשווא כי השם מתרגם איטלקית כמו "להרים אותי". כמובן, זה קלורי. אבל, מה מפתיע ביותר, לא כבד לא הרגיש. עוגה זו היא אור, כמו אוויר, והוא נספג היטב על ידי הגוף. המוצרים כדי לבשל עוגה מעוגיות ללא אפיית בעצמך הם סבירים למדי. ביסקוויטים Savoyardi, גבינת מסקרפונה (הטוב ביותר של כל אריזות כחולות), קפה ליקר הם המרכיבים העיקריים.
כוס של קפה טבעי חזקמגניב ויוצקים כף של ליקר (רצוי קפה). להפריד שלושה חלבונים במקום במקרר. חלמונים היכו בשלוש כפות אבקת סוכר וחמימות, שוטפות, באמבט מים במשך חמש דקות, ואז ממשיכים להצליף, מקררים את הקרם העתידי. מסה שופעת, אשר התברר בתהליך, לערבב עם גבינת גבינת מסקרפונה (250 גרם) להומוגניות. מקציפים את הקצף מוקשה עם חלבונים צוננים עם שתי כפות אבקת סוכר בזהירות לערבב את מסה גבינה חלמון. בצורה של תחתית, לכסות עם שכבת שמנת, ולאחר מכן עם עוגיות סאבוארדי ספוג קפה. שוב את השמנת, יותר עוגיות, שכבה אחר שכבה. האחרון צריך להיות שמנת כי צריך להיות מפוזרים באמצעות מסננת עם אבקת קקאו. קינוח חייב להיות רטוב במשך לפחות ארבע שעות במקרר. אבל הדבר הנכון ביותר הוא להשאיר אותו שם למשך הלילה.
עוגה ללא עוגיות של סאבויארדי ללא ביצים
במקום ביצים צריך כוס שמנת של לפחות 30%תכולת שומן או גם מעבה לקרם. בנוסף, כוס קפה חזק טבעי ומצונן כבר עם כף ליקר, 250 גרם עוגיות סבויארדי וגבינת מסקרפונה, 4 כפות אבקת סוכר, אבקת קקאו. מקציפים את השמנת ואבקת הסוכר, מוסיפים גבינה לתערובת הסמיכה כבר והביאו את השמנת למצב הומוגני. אוספים את העוגה: שכבה דקה של שמנת, שכבת עוגיות טבולה בקפה, שוב שכבה דקה של שמנת, בסוף עוד עוגיות ושמנת. מפזרים קקאו, מכסים את התבנית. עוגת המאפה הסאבויארדי כמעט מוכנה. לאחר שהוא ספוג היטב במקרר, תוכלו להתענג עליו.
אתה יכול להשתמש הכי הרבהמגוון פירות: בננות, ענבים, ואפילו תפוחים. פירות יער טובים מאוד, במיוחד פטל, אוכמניות, זה יוצא טוב עם קיווי. מארחות רבות מכינות בהצלחה עוגה כזו מבלי לאפות מעוגיות עם פירות וגרגרים. המבחר מתגלה כעשיר בצבע (תמונה מהתערוכה!) ובטעם (כמה דקות בגן עדן!). תזדקק לחצי ק"ג שמנת חמוצה טובה, כוס סוכר, 10 גרם ג'לטין, חצי ק"ג עוגיות (עדיף לקנות ביסקוויט מוכן ולחתוך אותו לחתיכות קטנות), תותים טריים - לא משנה כמה. משרים ג'לטין במים קרים קרים ומבשלים על פי המתכון שעל האריזה, כלומר מחממים עד להמסה ומסננים, ואז מצננים עד שהם מעט חמים. מקציפים שמנת חמוצה קרה עם סוכר עד להמסה, מוסיפים ג'לטין ומערבבים היטב. שים תותים קצוצים גס וחתיכות ביסקוויט בצורה בשכבות, יוצקים שמנת חמוצה, מכסים ומשאירים במקרר למשך כמה שעות עד להתמצקות. מקשטים בתותים ונענע.
