איך אתה רוצה לשמור את הטעמים של הקיץ, מתכונןקינוחים טעימים טעימים לחורף! אחד הגרגרים, שמבחינת הריח והטעם הייחודיים והעשירים במיוחד, הוא כמובן דובדבן. זה עדינות, בשל שילוב בו זמנית של מתיקות וחומצה, הוא פופולרי בקרב ילדים ומבוגרים כאחד. אנו ממליצים לך לבשל קינוח מקורי, אשר ידרוש כמות מינימלית של זמן - "חמש דקות" ריבה מ דובדבנים. אנו מציעים שתי שיטות בישול: עם וללא אבנים. בחר כל - התוצאה תהיה גדולה!
איך לבשל ריבת דובדבנים Pyatiminutka עם זרעים?
הרכב
- קילוגרם אחד של דובדבנים שלמים בשלים;
- שבע מאות גרם סוכר;
- כוס מים.
הכנה
- מיינו את פירות היער בזהירות ובזהירות, הסירו פסולת ופירות מקולקלים, ואז שטפו היטב מתחת למים זורמים. מניחים אותם במסננת כדי לנקז את עודפי הנוזלים.
- מכינים סירופ עם סוכר ומים. יוצקים את התערובת החמה על פירות היער ומניחים לעמוד במשך ארבע עד חמש שעות. הדובדבנים יוציאו מיץ נוסף. יש צורך לערבב מעת לעת את המסה.
- מניחים על אש קטנה על הכיריים ומביאים בהדרגה לרתיחה תוך כדי הרחקת הקצף.
- אז אתה צריך להגביר מעט את עוצמת הבישול. לאחר חמש דקות של רתיחה, ניתן לשפוך אותו לצנצנות מעוקרות ולסגור במכסים. הופכים את המיכלים ועוטפים עד שהם מתקררים לחלוטין.
איך לבשל ריבת דובדבנים מגולענים "Pyatiminutka"?
הרכב:
- קילוגרם אחד של דובדבנים;
- חצי קילוגרם סוכר.
הכנה
- על פי המתכון המוצע, רך יותרריבת דובדבנים "Pyatiminutka" עקב היעדר זרעים. ממיינים את פירות היער ושוטפים. אתה יכול להסיר את הליבה הקשה באמצעות סיכה בינונית רגילה. חוררים את הזרע דרך החור הקטן בגרגרי היער באזור שבו הגבעול מחובר. בתהליך זה יווצר מיץ שאין צורך לנקז אותו.
- מכסים את המסה המוכנה בסוכר, מערבבים ומניחים לשלוש עד ארבע שעות. במהלך תקופה זו, הגרגרים ישחררו הרבה מיץ.
- מבשלים את תערובת הפירות והסוכר על אש בינונית. אתה צריך להכין את הבנקים מראש על ידי עיקור אותם.
- מרגע הרתיחה מסמנים חמש עד שבע דקות. מערבבים את הריבה מדי פעם לאורך זמן זה.
- יוצקים לצנצנות, מגלגלים ומכסים לצינון הדרגתי.
ערך אנרגטי של המנה
דיאטנים לא צריכים לפחדלאכול ריבת דובדבנים. תכולת הקלוריות שלו, בהשוואה לממתקים דומים אחרים, נמוכה בהרבה - רק 230 קק"ל. לדוגמה, יש לציין כי פטל, בהיותו המוצר השימושי ביותר מבושל עם סוכר, הם גם הרווים ביותר מבחינה אנרגטית. 100 גרם של פינוקים קרים מכילים 275 קק"ל. אם התכשירים הביתיים שלכם אוחסנו יותר משנה, אז הסירופ העדין עם פירות היער הופך למסת סוכריות מקורמלת, מה שאומר שתכולת הקלוריות של המנות עולה בהתאם. זכרו זאת ונסו לפנק את האורחים והמשפחה על ידי הגשת רק קינוחים טריים לתה: ריבה, קונפיטורה וריבת דובדבנים פיאטמינוטקה.
