לשים על שולחן החגמנה מקורית וטעימה באמת, עקרות בית צעירות אינן צריכות להתחרפן או להסתובב בסופרמרקטים בחיפוש אחר מוצרים מיוחדים. מספיק להחזיק סט סטנדרטי של ירקות, בשר, ביצים וירקות בהישג יד כדי להמציא כמה סלטים נפלאים. פשוט קנה כמה פירות רימונים!
למה רימון?
ובאמת, למה?איזה תפקיד יכול למלא פרי זה במנות? מסתבר שזה מאוד חשוב. בואו ניקח סלטים עם בקר ורימון. גרגירי הפרי, כמובן, כשהוא בשל, הם עסיסיים, בעלי טעם חמוץ מתוק בולט, עם חמיצות נעימה. בדואט קולינרי עם בשר, הם יוצרים את הזר הייחודי מאוד שבשבילו המנות זוכות להערכה רבה על ידי גורמה. סלטים עם בקר ורימון הם יתרון במיוחד. בשר בקר מעט קשה ויבש, במיוחד אם הוא ישן. תוספי פירות ופירות יער מצילים את היום. בנוסף, הצבע האדום הכהה הבוהק של הגרגירים מבצע גם פונקציה דקורטיבית. סלטים עם בקר ורימון נראים מרשימים מאוד בין שאר המנות אם הם מעוטרים בדגנים, לסירוגין בעשבי תיבול טריים או משתמשים ברוטב מיונז כרקע. עם זאת, בואו לא נהיה מופרכים! נסו לבשל סלטים שונים עם בשר בקר ורימון באמצעות המתכונים המוצעים.
רימונים עם אגוזים
נראה שהראשון מספיקצָנוּעַ. עם זאת, לאחר שניסית את זה פעם אחת, אתה בוודאי תשמח את ביתך עם המעדן שוב ושוב. סלט זה עם רימונים ובשר בקר מוכן מהמוצרים הבאים: כ-350 גרם בשר מבושל, 200 גרם אגוזי מלך (גרעינים קלופים), 150 גרם שזיפים מיובשים. כמובן, גרעיני רימון. חופן כמון ומיורן מיובש. ורוטב מיוגורט לא ממותק או מיונז.
מרתיחים בשר בקר במי מלחעם תבלינים. בחר חתיכה ללא שומן. חותכים את הפילה המבושל והצונן לקוביות. משרים את השזיפים מראש, מסירים את האבנים. לחתוך לחתיכות. קוצצים אגוזים. מאחדים את כל המוצרים, מוסיפים רימונים ותבלינים, מתבלים ברוטב, מערבבים. אפשר להמליח ולפלפל. מרפדים את תחתית האגרטל בעלי חסה. זה יכול להיות שלם, או זה יכול להיקרע לחתיכות גדולות. פורסים סלט עם רימון ובשר בקר. מלמעלה, לעשות דפוס של גרגרים, אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים או ענפי פטרוזיליה טרייה. נותנים למנה לנוח כשעה ומגישים. אגב, הסלט הזה מושלם לארוחת ערב רומנטית. אחרי הכל, הוא מכיל מוצרים המוכרים כאפרודיזיאקים חזקים!
סלט "מעורר תיאבון"
גם המנה הבאה טעימה ובריאה מאוד,מזין וויטמין, מכיל אפונה ירוקה, בצל כבוש, מלפפונים משומרים, גזר, בשר. כמובן, זה גם סלט בקר עם רימונים. המתכון כולל גם בשר חזיר, תפוחי אדמה, תפוחים, פלפלים, ביצים. המרכיבים נערמים בשכבות, שנמרחות במיונז או מעורבבות ומתובלות ברוטב פרובנס.
מרתיחים 4 תפוחי אדמה, 2 גזרים, 3 ביצים.חותכים לחצאי טבעות ומשרים את הבצל. המרינדה היא כדלקמן: יוצקים לקערה 5 כפות שמן זית, 3 כפות מיץ לימון ומוסיפים מלח לפי הטעם, מערבבים. יוצקים חומץ על התערובת, מניחים לעמוד שעה או שעה וחצי. מרתיחים ו-250 גר' שקדי בקר. חותכים את הבשר והפילה המוגמר לרצועות. קולפים וחותכים תפוחי אדמה וגזר לקוביות, עושים אותו דבר עם מלפפונים, פלפלים ותפוחים. אין להסיר את הקליפה מהאחרון. מסננים את הבצל והאפונה. מקלפים את גרגירי הרימון. קוצצים 2 ביצים. מערבבים את כל הרכיבים, מלח, פלפל, מתבלים במיונז. שולחים לקערת סלט, חותכים את הביצה הנותרת לעיגולים ומכסים בהם את הכלי. מפזרים רימונים ואפונה ומגישים.
סלט פטריות
עוד מנה מעולה שאפשרלהיות גאה, כולל גם בשר בקר ורימון. כמו גם פטריות, גבינה קשה, תפוחי אדמה מבושלים ובצל ירוק. פטריות (טריות) חתוכות לחתיכות ומטגנים בשמן צמחי עד לריכוך. מרתיחים תפוחי אדמה (3 חתיכות) ובשר במדים, חתוכים. גבינה מגררת על פומפיה גדולה. קוצצים דק את נוצות הבצל. מניחים שכבת תפוחי אדמה על צלחת, ממליחים, פלפלים, מפזרים בצל קצוץ ומורחים במיונז. מפרקים את בשר הבקר לסיבים ומכינים ממנו שכבה שנייה. גם פלפל, מפזרים גרגירי רימון ומוסיפים מיונז. נותנים לפטריות ללכת בשכבה השלישית, ולגבינה ברביעית. ביניהם - שכבת מיונז. אם נשאר אוכל, חזור על הפעולה. בסיום הסלט מקשטים בדוגמה של גרגירי רימון. יפה וטעים מאוד!
