ויסקי הוא משקה חזק.הוא עשוי דגנים טבעיים, שמרים ומים, שמרו בחביות מיוחדות. רק שלוש מדינות עוסקות בייצור המשקה הזה: סקוטלנד, ארה"ב ואירלנד. הפופולרי ביותר הוא סקוטי. אנשים רבים לבלבל מאלט יחיד ויסקי מעורבב, ננסה להבין את הבעיה הזאת ולשקול כל סוג של שיקוי סקוטי.
סוגים שונים של משקה סקוטי
ישנם שלושה סוגים:
- מלט;
- תבואה;
- ויסקי מעורבב.
טכנולוגיית ייצור
ויסקי מלטי
בארלי משמש לייצור.ברלי נבחרת בקפידה, ניקתה ומיובשת. ואז ספוג במים. המים חייבים להיות רוויים בחמצן. תהליך השרייה מסתיים כאשר הדגן מתחיל לנבוט. נבטים יבשים, הטמפרטורה צריכה להיות 65 מעלות. ייבוש מתרחש בחדר מיוחד שבו דגנים מעושנים באמצעות כבול. זה מייצר מאלט, אשר הקרקע ואז מעורבב עם מים חמים. מגניב ולהוסיף שמרים לפתרון. תהליך התסיסה מתחיל ונמשך 3 ימים. התוצאה היא "לשטוף", אשר כפוף זיקוק כפול (12 שעות). מים מתווספים מהמקור כדי להקטין את חוזק המשקה. לעמוד מלט בחביות עץ אלון. טווח החשיפה משתנה, אך לא פחות מ -3 שנים. זנים הבאים נבדלים: חבית (ממזקקים שונים) ו מאלט יחיד (המיוצר על ידי מזקקה אחת).
ויסקי (דגנים)
חומר הגלם לייצור ויסקי דגנים הםדגנים (חיטה, תירס). סוג זה של ויסקי מזוקק בלבד (ברציפות). זה הרבה יותר רך מלט והוא, אפשר לומר, חומר גלם טכניים, אשר הולך הייצור של מעורבב.
ויסקי מעורבב (תערובת)
לייצור של שני סוגים מעורבים: מאלט ודגן. ויסקי מעורבב - המשקה המפורסם ביותר, המשלב את הטעמים של זנים שונים. מחלקים אותו לשלושה סוגים:
- תקן (חשיפת רכיבים היא לפחות שלוש שנים). תערובות המפורסם ביותר הם "ג 'וני ווקר", "באלנטיין של";
- בכיתה "דה לוקס תערובת". מין זה נשמר במשך כ 12 שנים. מותגים פופולריים: Chivas Regal, וויליאם לוסון;
- מעמד פרמיה. תערובת החשיפה היא יותר מ -12 שנים. מותגים מפורסמים: "Macallan 1926", "Dalmore 62".
ויסקי מעורבב ברשימת משקאות היוקרה היקרים ביותר בעולם. רוב המכירות הן זנים מעורבים, אבל יותר ויותר קונים נמשכים על ידי מאלט יחיד.
אז, כפי שאנו יכולים לראות, מאלט יחיד ויסקי מעורבב הוא משקה שונה לחלוטין, אבל שני הזנים הם מעודן.
כיצד להשתמש?
ויסקי סקוטי מעורבב - רויאלמשקה. הם משמשים משני סוגים של משקפיים: בצורת צבעוני (כדי להעריך את צבע, טעם וריח של המשקה) רחב עם תחתית עבה (כדי לערבב עם מים, קולה, ורמוט). הסקוטים מעדיפים לשתות ויסקי על פי הכלל 5 "S": לשאוף, להעריץ, להתענג, לדלל, לבלוע. הטמפרטורה של המשקה צריך להיות על 18-21 מעלות, בטמפרטורה זו זר ארומה נפתח. אם אתה רק הולך לצלול לתוך העולם של ויסקי, אז אתה צריך להתחיל עם מעורבב!
