מה הם שותים עם ויסקי: השילוב המושלם

מסורות שתיית אלכוהול ברוסיהלא כל אלה באנגליה או באירלנד. הם יכולים לשתות כוס יין לפני ארוחת הערב או כוס ויסקי לאחר, אבל כמות האלכוהול הנצרכת נקבעת רק על ידי היכולות של האורחים ואת הכספים של הבעלים. מה אנשים שותים עם ויסקי איתנו ועם אותם? זו שאלה מעורפלת - הבחירה תלויה לא רק בסוג של משקה, אלא גם על ההעדפות של האורחים.

מה לשתות עם ויסקי באירופה ובארה"ב

אירלנד וסקוטלנד עם השניםאת המסורות של ביצוע "מים של החיים" הצליח לרכוש כמה התמכרויות לשלב המשקה אצילי עם נוזלים מתאים לו. ארה"ב, למרות ההיסטוריה הלא ארוכה שלה, רכשה גם שלושה רעיונות. ובכן, ברוסיה, המסורות שלהם - החגים ללא מזון בשפע הם נדירים כמו שאינם שותים.

לרוב, ויסקי מעורבב בנוזלים כגון:

• מים;
• קרח;
• קולה;
• התה;
• קפה;
• קוקטיילים של רכיבים אלכוהוליים ולא אלכוהוליים.

מים

זה בדיוק מה הם שותים ויסקי (ויסקי) עצמם.הסקוטים. מים עושה את הטעם רך ומפחית כוח. כמות התוסף משתנה בין כמה טיפות יחס של 50 עד 50 - זה כל זה מחליט העדפות הפרט, כמו גם את הכוח ואת הטעם של משקה מסוים.

Противники подобного разбавления указывают на то, שהוויסקי כבר היה מדולל במים כשהיה בבקבוק. תוספת של נוזלים נוספים במהלך המשרתים מציגה חוסר איזון בטעם ובארומה של המשקה עקב הבדלים בהרכב הכימי של המים בין הקונה ליצרן.

קרח

זו עוד גרסה של מה שותים וויסקי איתו,סקוטי, אירי או מה שלא יהיה, זה לא משנה. שילוב זה נותן את הטעם קרוב ככל האפשר למקור. על מנת לטעום היטב את המשקה, כדאי להוסיף שתיים-שלוש קוביות קרח לאולד פאשן הקלאסי, להתיז מעט וויסקי ולאט לאט להתענג על התוצאה תחת זרימה חלקה של שיחה בחברה נעימה.

משקאות מוגזים: קולה, פפסי, סודה

וויסקי וסודה הוא המשקה האהוב על גנגסטרים ו"אגוזים קשים" בסרטי פעולה אמריקאים. תחת השם "סודה" מסתתרת לא ממש הסודה הרגילה: היא כוללת גם חומצת לימון וסודה. וויסקי וסודה מסורתיים הגיעו אלינו מאמריקה, והקוקטייל מאוד פופולרי בכל העולם. ההנחה היא שנראה שהוא מחליק את טעם הלוואי השמנוני של בורבון.

עם זאת, הרשימה של מה שהאמריקאים שותים עם וויסקי אינה מוגבלת לסודה. שילוב מאוד פופולרי הוא וויסקי וקולה.

אני מתכוון כמובן ל"קוקה קולה" המקוריאו, לחילופין, "פפסי קולה" - זה מאפשר לך לנטרל את החסרונות של אלכוהול לא טוב מדי. מכיוון שאלכוהול נספג בזרם הדם הרבה יותר מהר בערבוב כזה, המתכון הזה הוא מתת משמים למי שמחליט להשתכר במהירות ובזול.

קפה ותה

כולם מכירים את אייריש קפה – קוקטייל אירי פופולרי הכולל קפה, וויסקי ושמנת. גם השילוב של שני מרכיבים בלבד - "מי החיים" וקפה - טעים מאוד.

הדבר השני שהם שותים עם וויסקי הוא תה.שילוב זה נהדר לחימום מהיר לאחר טיול בקור. קוקטייל פופולרי באירלנד הוא תה חם עם דבש וויסקי. בסין משתמשים במתכון קצת שונה - תה ירוק שותים עם וויסקי וקרח, אבל לא בשביל הטעם. לפי הסינים, תערובת כזו לא גורמת להנגאובר.

קוקטיילים

תערובות הן סימן לטעם רע.זה בדיוק מה שחושבים אנשים שקוראים לעצמם אניני טעם אמיתיים של וויסקי. עם זאת, קוקטיילים קיימים, יתר על כן, הם די פופולריים. השילובים של מה ששותים עם וויסקי ברחבי העולם מוצגים להלן.

"וויסקי קרמי"

לקוקטייל הזה תצטרך:

• 50 גרם וויסקי;
• חתיכת שוקולד מריר;
• סירופ סוכר (כ-10 מ"ל);
• גלידת וניל - 150 גרם או 4 כדורים (בגודל בינוני);
• 15 מ"ל שמנת 33%;
• קרח.

המשקה מוגש בכוס יין או בכלזכוכית בקיבולת 250-300 מ"ל. יש למלא אותו עד למעלה בקרח. מוסיפים לבלנדר סירופ, גלידה, שמנת וויסקי ומערבבים. מוזגים לכוס עם קרח, מקשטים בחתיכת שוקולד ושותים דרך קשית.

וויסקי סאוור

קוקטייל זה פופולרי מאוד באמריקה. אתה יכול להשתמש בורבון או סינגל מאלט וויסקי בשביל זה. במקום מיץ לימון מתאים גם מיץ תפוזים.

רכיביםYou

• 40 גרם וויסקי;
• 20 גרם מיץ לימון או מיץ תפוזים;
• 20 גרם סירופ סוכר;
• כמה קוביות קרח.

מוסיפים את כל המרכיבים לשייקר, מערבבים, מגישים בכוס אולד פאשן, שמולאה מראש בקוביות קרח.

קוקטייל "מנהטן יבשה"

המתכון הקלאסי למשקה זה כולל 60 מ"לויסקי שיפון, 30 מ"ל ורמוט מתוק אדום וכמה טיפות אנגוסטורה ביטר. קוקטייל מכינים בכוס ערבוב באמצעות כפית בר, ולאחר מכן מוגש בכוס קוקטייל ("מרטינקה") באמצעות מסננת (מסננת).

יש למלא את כוס הערבוב בקרחחֲצִי. מוסיפים מעל את המרכיבים הרשומים, מערבבים בעזרת כף בר, מסננים למרטינקה. מקשטים בגרידת לימון או דובדבני מרשינו. במקום ויסקי שיפון אפשר להשתמש גם בבורבון, אבל במקרה זה היחס שונה: 75 מ"ל בורבון ו-25 מ"ל ורמוט.

וויסקי ללא תוספות

מהי הדרך הנכונה לשתות וויסקי?אניני טעם יאמרו: "סטרייט!" (כלומר ללא תוספים). כך בדיוק כדאי לשתות זנים איכותיים, אחרת גם הטעם וגם הארומה של משקה אצילי יעברו. מומחים ממליצים לטעום וויסקי שווה, בעקבות כמה המלצות פשוטות:

• טמפרטורת המשקה בעת ההגשה צריכה להיות 18-20 מעלות צלזיוס - אם היא גבוהה יותר, אז האלכוהול יורגש בצורה חדה מדי, אם הוא נמוך יותר, הארומה לא תורגש.
• טועמים מקצועיים משתמשים בכוסות מיוחדות המעוצבות כמו כוסות יין. בבית, אתה יכול לקחת את אותו הדבר, לצמצם, או להגיש לפי המסורת - באולד פאשן.

לצינון ישירות בכוסהשתמש באבנים מיוחדות לוויסקי. סטאטיט, שונגיט, גרניט או פלדה משמשים כחומר עבורם; ירקן משמש למטרה זו בסיביר. אם תשמרו את האבנים במקרר לפני שמכניסים אותן לכוס, הן יקררו את המשקה. אם לא תעשה זאת ותוסיף אותם לתה או קפה חם, הם ישמרו על חום המשקה.

ועוד מרכיב אחד של מה לשתות וויסקי איתו -חָטִיף. מסורות הן באירלנד והן בסקוטלנד ובארצות הברית מצביעות על כך שהמשקה נצרך לאחר הארוחות, ולא איתו, כך שהרעיון של חטיף נראה קצת מוזר. אולם אין זה אומר ש"מי החיים" אינם מתאימים לכלום. תושבי יפן משלבים בהצלחה ויסקי עם סושי. ניתן להגיש זנים מתונים (שרבים מהם אירים) עם דג מעושן.