כוסמת ניתן לבשל רביםמאכלים טעימים ובריאים. לרוב זה מבושל או מאודה עם מים רותחים, תוך שימוש כקישוט. אבל היום אנחנו רוצים לדבר על איך לבשל כוסמת קלוי.
דייסה כוסמת עם גזר ובצל
מנה פשוטה זו יכולה לשמש כתוספת או לשרת אותה ביום מהיר כמו אחד הראשי.
המצרכים:
- גריסים - 300 גרם.
- שמן צמחי.
- גזר אחד.
- בצל אחד.
איך לבשל כוסמת קלוי? תוכל למצוא את המתכון מהתמונה הבאה:
- מיין לשטוף את הדגנים.
- מחממים את השמן ומטגנים את הדגנים לכמה דקות. אחרי זה, לשפוך כוס מים אליו.
- מכסים את המחבת במכסה. אל תשכח מדי פעם לערבב דייסה, הוספת מים לפי הצורך.
- לקלף, לקצוץ ומטגנים ירקות עד לבוש במחבת נפרדת.
לחבר את המוצרים ולהגיש את השולחן. כוסמת קלוי, אשר התוכן הקלורי הוא על 108 קלוריות לכל 100 גרם, הוא טעים מאוד ומשלים באופן מושלם בשר ועופות מנות.
בויאר כוסמת
זו מנה פשוטה יהיה לקשט את ארוחת ערב משפחתית. בשביל זה אתה צריך את המוצרים הבאים:
- כוס אחת של כוסמת.
- 400 גרם בשר טחון.
- 100 גרם של פטריות.
- שני בצל.
- בצל ירוק.
- מלח.
- תערובת של פלפלים.
כוסמת מטוגן במחבת מוכן כדלקמן:
- קוצצים דק בצל אחד ומטגנים במחבת עד לקבלת שקיפות.
- קולפים פטריות טריות, קוצצים באקראי ושולחים לבצל. מטגנים אוכל עד להזהבה, מתבלים במלח ומסירים מהאש.
- קוצצים את הבצל השני עם בלנדר ומערבבים עם הבשר הטחון. הוסיפו תערובת מלח ופלפל לאלה. מערבבים את האוכל ביסודיות.
- הכינו זראזה מבשר טחון בעזרת מילוי פטריות ובצל מטוגן.
- מטגנים את חתיכות העבודה משני הצדדים עד שהם חצי מבושלים.
- יוצקים את הדגנים המעובדים לתבנית בין הקציצות ומחממים אותה לזמן מה.
- יוצקים מים למזון וממליחים את המנה. הביאו לרתיחה דייסה ואז הורידו את האש.
לאחר 20 דקות, הוציאו את התבנית מהכיריים, כיסו אותה במגבת נקייה והניחו לעמוד כשעה. מגישים את המנה עם בצל ירוק קצוץ.
כוסמת עם אגוזים ולינגרי
שילוב טעמים יוצא דופן מאפשר לכם ליצור מנה מקורית חדשה. אפשר להגיש אותו כתוספת ביום טיפוסי ולבשל אותו לארוחת ערב רזה.
הרכב:
- כוס כוסמת יבשה אחת.
- שני בצל.
- שתי כוסות מים.
- מלח.
- שתי כפות צנוברים.
- חמש כפות שמן צמחי.
- שתי כפות לינגוברי.
איך מכינים כוסמת מטוגנת טעימה? תוכלו לקרוא את המתכון כאן:
- הפעל את המיקרו קוקר והגדר את מצב "פריי". ואז הוסיפו את האגוזים לקערה. ייבש אותם ואז העביר לקערה נפרדת.
- מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות.
- מוזגים שמן צמחי לקערת המכשיר. מטגנים עליו את טבעות הבצל ואז שמים אותו על צלחת.
- יוצקים כוסמת, מטגנים אותה ואז מכסים במים. הגדר את מצב "דייסה" לחצי שעה.
כשכוסמת מוכנה, מערבבים אותה עם אגוזים, בצל ופירות יער.
כוסמת מטוגנת עם בצל ותבלינים
התבלינים הארומטיים יעניקו למנה מוכרת טעם חדש.
מוצרים נדרשים:
- חצי כוס כוסמת.
- 300 גרם שמפיניון.
- כף חמאה.
- מלח.
- שני בצל.
- רבע כפית כמון.
- שתי צביטות של כורכום.
- קורט פלפל חריף אדום.
- ג'ינג'ר וקינמון לפי הטעם.
- שתי כפות שמן צמחי.
כוסמת מטוגנת עם תבלינים מכינים כך:
- קלפו את הפטריות וחתכו אותן לפרוסות.
- מטגנים את הפטריות בשמן צמחי כמה דקות, ואז מוסיפים להן כוסמת.
- לאחר מספר דקות נוספות יוצקים כוס וחצי מים לתבנית ומבשלים את הדייסה עד שהיא רכה.
- מקלפים את הבצל, חותכים לטבעות ומטגנים עד שקיפות. מוסיפים אליו את התבלינים הדרושים ומטגנים עד שהם מזהיבים.
מניחים דייסה עם פטריות על צלחות ומניחים בצל מעל.
כוסמת מטוגנת עם קנטרלים בפולנית
ניתן ליהנות ממנה עונתית זו בימי חול ובחגים. בשבילו תצטרך את המוצרים הבאים:
- 100 גרם כוסמת.
- 100 גרם קנטרלים.
- תרנגולת אחת של תרנגולת.
- חצי בצל.
- 50 גרם חמאה.
- 100 גרם שמנת חמוצה.
מתכון של מנה:
- שוטפים את הגריסים, ממיינים ומטגנים במחבת כמה דקות. יוצקים אותו עם מים ומרתיחים עד לחצי בישול.
- מקציפים את ביצת העוף עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח ופלפל גרוס.
- מוזגים את רוטב השמנת החמוצה לכוסמת ומערבבים. מבשלים עד שהם רכים.
- מקלפים את הבצל והפטריות, קוצצים אותם דק ומניחים במחבת נפרדת. מטגנים אוכל עד שחום זהוב.
מסדרים אוכל בשכבות על צלחות. קודם דייסה, אחר כך פטריות, שוב כוסמת ובסוף ממש שכבה של קנטרלים.
אנשים יוונים
המנה האוקראינית הזו מתגלה כמספקת וטעימה מאוד. הפעם נשתמש בכוסמת כבשר טחון.
המצרכים:
- 300 גרם עוף טחון.
- 200 גרם בשר טחון.
- שתי כוסות כוסמת.
- שני בצל.
- שתי ביצי עוף.
- קמח.
- מלח.
- פלפל שחור טחון.
- חמאה ושמן צמחי.
מתכון:
- מרתיחים את הדגנים עד שהם רכים ומערבבים עם הבצל המטוגן.
- מערבבים את הדייסה שהתקררה עם בשר טחון, חמאה, ביצים, מלח ותבלינים.
- יוצרים קציצות מהמסה שהתקבלה ומגלגלים אותם בקמח.
מטגנים את הכוסמת בשמן צמחי עד שהיא רכה. מגישים עם סלט או תבשילים.
כפי שאתה יכול לראות, כוסמת מטוגנת מוכנה בדרכים שונות ומתאימה להכנת מנות טעימות ולבביות. בחרו את המתכונים שאתם אוהבים ואתם מוזמנים להתחיל בניסויים קולינריים.
