Айран – напиток, дарующий здоровье, молодость и אריכות ימים. מוצר חלב זה אינו מוכר לכולם, אבל חבל. המאפיינים המופלאים המיוחסים לו נבדקים על ידי עמים שונים של העולם. המשקה נפוץ בטורקית וג'ורג'יאנית, קווקזית ואוזבקית, טאטארית ובשקיר, ולכן הוא נחשב לגנרל טורקיק. כידוע, נציגים של לאומים אלה נבדלים על ידי בריאות טובה וחיים ארוכים. אולי, אירן שיחק כאן תפקיד. המתכון של המשקה ואת הכלים עם זה אתה יכול ללמוד מתוך מאמר זה.
משקה מופלא
ראשית, בואו נגיד כמה מילים על היתרונות של זה.מוצר חלב מותסס. ראשית, יש לו השפעה מיטיבה על מערכת העיכול, ומשפר את תהליכי חילוף החומרים בגוף. שנית, לשימוש בו יש השפעה חיובית על מערכת הדם ובריאות הלב. שלישית, זה משפר את המראה על ידי פעולה מבפנים, מעניק זוהר ונעורים לעור. בנוסף, המשקה מספק באופן מושלם גם רעב וצמא, וגם חוסך מהנגאובר. האיירן הזה אינו מוצר פלא? המתכון שלו פשוט מאוד.
בישול איירן בעצמך
כל מה שאתה צריך כדי להכין את איירן זה katyk,מים, מלח או סוכר. ניתן להחליף את המרכיב הראשון ביוגורט טבעי (מתכון טורקי) או בחלב - עז, סוסה (מטבח ארמני, קווקזי, אזרביג'אני). זה לא משנה את המתכונים. קח שתי כוסות מים מינרליים קרים על כוס קאטיק (יוגורט, חלב), מקציף עד לקבלת קצף, מלח או ממתיק לפי הטעם. לעתים קרובות מוסיפים לו ירקות שונים - פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום. ביום חם אל תשכחו כמה קוביות קרח.
אוקרושקה מרעננת מאירן
בעונה החמה, מנה פופולרית מאוד,שמכינים ברוסיה עם קוואס, מים מינרליים וכפיר, כמו גם שמנת חמוצה עם מים ומיץ לימון. מתכון נוסף לאוקרושקה ידוע גם הוא - באיירן, שמוכן בקווקז ובמדינות אחרות בהן מוצר זה פופולרי. אפשר לבשל אותו במהירות, העיקר להרתיח תפוחי אדמה (6 חתיכות) וביצים (4 חתיכות) מראש ולקלף אותם. חותכים לרצועות 4 מלפפונים טריים, 300 גרם חזיר, כמה חתיכות צנון. חותכים את תפוחי האדמה והביצים לקוביות, קוצצים דק את עשבי התיבול (שמיר, כוסברה). שמנו את כל המרכיבים בסיר ויוצקים איירן. המתכון מניח 2 ליטר נוזלים, אך התמקדו טוב יותר בצפיפות הנחוצה לכם. אפשר להוסיף מלח ומעט מיץ לימון לפי הטעם. מערבבים ומכוונים להתקרר למספר שעות. מנה קלה ומרעננת לשולחן קיץ מוכנה.
Khychins לבבי עם ayran
אוקרושקה אינה המנה היחידה עבורהאתה יכול להשתמש באירן. מתכון הקיצ'ין הוא אישור לכך. זה שמו של טורטייה פשוטה וטעימה מאוד עם מילוי גבינה ותפוחי אדמה. בואו נבשל את זה. מחית עם 500 גרם תפוחי אדמה, 50 גרם חמאה וחצי כפית מלח. מגרדים חצי קילו גבינה רכה ומערבבים עם תפוחי אדמה. ללוש בבצק של 2.5 כוסות קמח, 300 גרם איירן, קורט סודה לשתיה ומלח לפי הטעם. זה אמור לשבת כחצי שעה ואז תוכלו להמשיך לבשל. מחלקים את הבצק ל -6 חתיכות ומותחים כל אחד מהם לעוגה שטוחה ודקה. מורחים עליהם את המילוי ומאבטחים את הקצוות. עכשיו צריך ללחוץ עליהם ולגלגל אותם מעט כך שהעובי יהיה כ- 0.5 סנטימטרים. אופים במחבת חמה יבשה עד להזהבה. מגישים חם עם חמאה.
