בשר עוף, הודות לתזונה הגבוהה שלהטעם מעולה, הוא פופולרי במשפחות רבות. במיוחד עוף טורקיה כי זה מכיל את המספר המינימלי של קלוריות. בין מספר עצום של שיטות שונות של בישול עופות, הן בשלמות והן חתיכות, עוף אפוי בשרוול הוא טעים במיוחד. המתכונים של מאכל זה הם כל כך מגוונים, כי אתה יכול להרים אופציה נמוכה קלוריות (עבור אלה על דיאטה), ועם תוספת בצד צלחת (כדי להאכיל משפחה גדולה), ועם תבלינים מתובלים (עבור אלה שאוהבים אוכל מתובל).
ציפור מבושלת לפי המתכון הזהמתברר עדין להפליא ועסיסי, אם כי קשה לקרוא צלחת דיאטה, אבל קשה לנצח אותו בטעם. עבור פגר קטן (כ -1.5 ק"ג) צריך ראש של שום, מלח, פלפל ועשבי תיבול טעים לפי הטעם (ניתן להשתמש בתערובת מוכנה של תבלינים ומלח), 3 כפות של שמנת חמוצה ומיונז (אפשר לעשות עם קרם אחד, אבל אז לקחת את זה פעמיים יותר). לפני אפייה העוף בשרוול, זה צריך להיות שטף מבפנים וחוץ מיובש עם מגבת. אז את הפגר צריך להיות מרוח עם רוטב שמנת חמוצה מכל הצדדים (וגם בפנים). והם מכינים את זה ככה: מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז, מוסיפים מלח, תבלינים, שום עבר דרך העיתונות ומערבבים.
ואז העוף ממוקם בשרוול, מהודק עם שניהםהצדדים נשלחים לתנור מחומם במקצת במשך 40 דקות.לאחר מכן הפעם הציפור ניתן להסיר, אבל אם אתה צריך קרום פריך, אתה צריך לפתוח את השרוול ולשים את המחבת בתנור שוב עוד 10 דקות. מגישים את המנה הזאת עם סלט ירקות או פירה.
טוב מאוד אפוי כךאבל אפשר לקחת חלקים אחרים (ירכיים, רגליים). לחשוב איך לאפות את העוף בשרוול כך שזה מספיק עבור המספר המרבי של מנות, אתה יכול להשתמש מתכון זה, שכן הרגליים, אפוי תפוחי אדמה, יהיה מזין במיוחד ומזין. לכל קילוגרם של רגליים צריך את אותה כמות של תפוחי אדמה, כמה בצל, שום לפי הטעם, תיבול עוף, 150 גרם. מיונז ושרוול אפייה.
ראשית אתה צריך לעשות מרינדה.שום מרוסק על זה, מעורבב עם תבלינים ומיונז. לאחר מכן מחמצים את העוף, מריחים את תערובת המיונז ומשאירים לפחות 20 דקות (אם יש אפשרות, עדיף לשעה). תפוחי אדמה נחתכים באופן שרירותי, בצל חותכים חצי טבעות. אז זה יכול להיות מלוח ומפזרים עם התבלינים האהובים עליך. בחלק התחתון של שרוולים להפיץ תפוחי אדמה, בצל, רגליים, לתקן את הקצוות ולשלוח לתנור. כמה לאפות עוף בשרוול תלוי מה הוא מבושל עם ובאיזו צורה. אם זה פרוסות, כמו במתכון זה, אז 40 דקות מספיק, אבל עדיף להתמקד בנכונות של תפוחי אדמה, ואם יש צורך, להחזיק קצת יותר. מגישים עם ירקות וירקות.
המתכון הזה מכיל מינימום מרכיבים, אבלהמנה לא סובלת מזה בכלל, להיפך - אתה יכול ליהנות לגמרי מטעם הציפור ומארומה של תבלינים. לפגר עוף שלם צריך רק שום, מלח ותבלינים. ניתן להשתמש בהם בכל שילוב, כמו פפריקה, בזיליקום וכורכום. לפני אפיית העוף בשרוול שוטפים אותו, חותכים אותו לחתיכות לאורך המפרקים (כדי שלא יהיו עצמות קטנות), ממליחים, מפזרים תבלינים ומשפשפים בשום קצוץ דק. אופים, שמים בשקית, בתנור חם בינוני למשך שעה. מגישים עם סלטים, תפוחי אדמה או תוספות אחרות.
