הקיץ הוא הזמן החם ביותר עבור עקרות בית שרוצותלעשות כמה שיותר לחסר שונים לחורף. בשלב זה, ירקות הם הזול ביותר. ואם אתה עכשיו להקדיש את המאמץ המקסימלי לתהליך זה, אז בחורף יהיו מעדנים שונים משומרים שונים על השולחן שלך. אבל לא כולם יודעים איך לבשל lecho טעים לחורף.
Lecho עשוי ירקות עם תוספת של מתוקפלפל. מגישים את המאכל הנפלא הזה בפני עצמו או כתוספת לצד. עקרות בית רבות מבשלות מרק עם lecho, וזה טעים להפליא. המתכונים של המנה הזאת פשוט לא נחשבים. והם כל כך שונים. מישהו מכין נוזלים lecho, חלקם עבים, חלקם מתוק, אחרים מתובל, אבל באותו זמן, כל המתכונים הוא ייחודי ובלתי נמנע. Lecho טעים לחורף יכול אפילו מורכב ממגוון של מוצרים. מארחת מיומנת בערב חורפי קר תהפוך בקלות צנצנת של ליצ'ו למאכל חגיגי.
קצת היסטוריה
אנשים רבים חושבים כי lecho הוא מאכל בולגרי.אבל זה כשל. המנה שייכת למטבח ההונגרי. המתכון המקורי הוא שונה מאוד ממה שאנו רואים מסורתיים. אנו מציעים מספר מתכונים, ואתה כבר החליט על מה לבשל lecho טעים לחורף.
צ'צ'ו הונגרי אמיתי
מוצרים נדרשים:
- פלפל ירוק - 1.4 ק"ג;
- עגבניות בשלות - 600 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שומן חזיר - 90 גרם;
- שומן חזיר מעושן - 60 גרם;
- פפריקה מתוקה - 5 גרם;
- מלח.
הפלפל שלי, מסירים את הזרעים וחותכים לארוכיםפסים דקים. לאחר מכן, בישלו את העגבניות: צרבו במים רותחים, הסירו את הקליפה. קוצצים את הבצל באופן אקראי. ממיסים את שומן החזיר במחבת ומטגנים את החזיר המעושן חתוך לקוביות. כשהבייקון מבושל, מוסיפים את הבצל למחבת, מטגנים יחד. מוזגים פפריקה, עגבניות ופלפל למסה שנוצרת. מערבבים ומבשלים עד שהם רכים. המתכון הזה הוא אותנטי, אם כי אין לו מעט דמיון לאלה המוכרים לנו.
מתכון ללצ'ו טעים לחורף
לתומכי הקלאסיקות אנו מציעים מתכון נוסף שישמח בערבי החורף.
מוצרים נדרשים:
- פלפל מתוק - 1 ק"ג;
- רסק עגבניות - 1 ק"ג;
- סוכר - 2 ליטר. קנטינות;
- מלח - 2 ליטר. קנטינות.
תהליך הבישול ללצ'ו זה פשוט מאוד.קחו פלפל רב צבעוני וקצצו אותו באופן שרירותי. עכשיו אנחנו מכינים רסק עגבניות ביתי. לשם כך העבירו את העגבניות דרך מטחנת בשר או בלנדר. שמנו את המסה שנוצרה ונרתיח אותה פעמיים. מוסיפים פלפל, מלח וסוכר לעיסה המוגמרת. מבשלים תוך ערבוב מתמיד כ- 30 דקות ואז מכניסים את התערובת לצנצנות מעוקרות מוכנות ומגלגלים. לצ'ו טעים לחורף מוכן. הכל פשוט ביותר!
ולסיום
די קשה לומר איזה מתכון הכי טוב. אז כדאי לנסות כמה. כל ההכנות טעימות, ובערב חורפי קר, ירקות על השולחן מתאימים מאוד.
