מרקים ירקות - צלחת זו היא הכרחית פשוטה ומטבח צמחונית, אבל, כמובן, אתה לא יכול לקלקל מרקים ירקות עם מרק בשר. איך לבשל מרק ירקות? ואיזה מאכלים יש לשלב במרק ירקות? נסה להבין. לדוגמה, לשקול כמה מתכונים של מרקים ירקות.
מרקים של ירקות רגילים (כרוב, תפוחי אדמה, בצל,גזר, לפת, דלעת) משולבים באופן מושלם עם מרק בשר, מרקים של קטניות משולבים באופן מושלם עם בייקון או בשר חזיר מעושן, כדי מרקי ירקות (סרפד, חומעה, קינואה, נענע שומר) מרק דליל המתאים של עופות. עבור מרקים, ירקות הם רטוש דק. לעתים קרובות מרקים מבושלים עם מגוון של דגנים, פסטה, כופתאות או פירורי לחם. הם משרתים מרק ירקות עם שמנת חמוצה, או עם שמן זית. כדי לתת מרק ירקות טעם נעים אפשרי על ידי הוספת עגבניות, אגוזים או זיתים.
מתכון מרק ירקות מ חומץ
המצרכים:
סורל - 250 גר '.
תפוחי אדמה - 2-3 יח '.
ביצה - 1 PC.
שמן צמחי - 2 כפות. כפות
מים - 1 ליטר
שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות
מלח ופלפל לפי הטעם
קוביות את תפוחי האדמה ומבשלים אותו, בערך 5 דקות, ואז מוסיפים את החמוץ וממשיכים לבשל. לאחר רותחים, חלמון ביצה ושמנת חמוצה מתווספים. המרק מוכן, תיאבון נעים.
מרק ירקות עם כרוב בספרדית
המצרכים:
כרוב לבן - 500 גרם.
בשר חזיר - 200 גרם.
בצל - 2 יח '.
עגבניות - 200 גרם.
שום - פרוסה אחת
לחם שחור מעופש - 4 פרוסות
שמן צמחי - 2 כפות. כפות
מלח ופלפל לפי הטעם
מעבירים את הבצל ואת השום בשמן, מוסיפים את העגבניות קצת כדי לכבות.
לאחר מכן מוסיפים כרוב קצוץ דק, מעט מים, מלח ופלפל. כדי ירקות מוכנים להוסיף מטוגן קלות, מראש לחתוך לקוביות חזיר. מרק עזים, תיאבון נעים.
מתכון מרק ירקות עם תירס
המצרכים:
תירס תירס cobs - 4 יח '.
תפוחי אדמה - 6 יח '.
חלב - 0,5 ליטר.
גזר - 1 PC.
חמאה - 1 כף.
סוכר ומלח לפי הטעם.
מטגנים את הגזר, פרוס בעברעם הקוביות. מרתיחים ומקלפים את התירס. בתוצאה וכתוצאה מכך יוצקים את החלב, ולאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה והגזר, מבשלים כ -15 דקות. בסוף הבישול לשים תירס, סוכר ומלח יכול להיות מוגש לשולחן. המרק מוכן, תיאבון נעים.
מתכון מרק ירקות עם עגבניות ושום
המצרכים:
- 0.5 ליטר.
עגבניות (ירוק) - 250 גרם.
בצל - 1 PC.
גזר - 1 PC.
שורש פטרוזיליה - 10 גרם.
שום - 3 ציפורן
חמאה - 10 גרם.
אורז - 50 גרם.
מלח וסוכר לפי הטעם.
על החמאה מעט מטגנים את הבצלים.עגבניות ירוקות פרוסות מבשלות עד רך עם קשת על חום נמוך. מוסיפים גזר, אורז ופטרוזיליה, ואז שופכים במרק ירקות או בשר, ממלאים שום קצוץ דק, מלח וסאוז, וממשיכים לבשל במשך 10-15 דקות. ואז לנגב את השקעים דרך מסננת להרתיח שוב. המרק מוכן, תיאבון נעים.
המתכון למרק ירקות בסינית
המצרכים:
מרק עוף - 0.5 ליטר.
שמפניה טרייה - 100 גרם.
פלפל אדום מתוק - 1 PC.
בצל - 1 PC.
כרישה - גזע
שמן צמחי - 6 כפות.
ג'ינג'ר, רוטב סויה ומלח לפי הטעם.
מרתיחים את האטריות.מקלפים וקוצצים את השמפניה. תבשיל כ 5 דקות בשמן צמחי, פטריות, בצל, כרישה ופלפלים. אז אתה יכול לשפוך את המרק, להוסיף אטריות, זנגביל רוטב סויה. המרק מוכן, תיאבון נעים.
מתכון למרק ירקות עם מלפפונים טריים
המצרכים:
עצמות בשר - 200 גרם.
מלפפונים טריים - 0,5 ק"ג.
גזר - 1 PC.
שורש הפטרוזיליה הוא 50 גרם.
קמח - 20 גרם.
חמוץ -200 גרם.
כופתאות שיפון - 400 גרם.
ירקות ומלח לפי הטעם.
עצם עצמות.מלפפונים טריים מקולפים מקולפים לתת כמות קטנה של מים, טרום מים יש לשפוך. במרק מתוחים להיכנס מלפפונים, ואת העונה מרק צריך להיות מנותק passirovka מרק קר. בזמן הגשת בכל צלחת לשים את כופתאות, למלא עם ירקות ושמנת חמוצה. המרק מוכן, תיאבון נעים.
