בורגר רוטב: מתכון

Те, кто уже успел приобщиться к индустрии מזון מהיר, הם מבינים כי רוטב בורגר הוא אחד המרכיבים העיקריים של ההצלחה של מוצר פופולרי. מסה ריחנית מעניקה לה טעם ואישיות מיוחדים.

הרכב מקורי

אתה לא צריך להיות כדי להפוך רוטב בורגרהשף העליון. אתה רק צריך להרכיב אותם רכיבים שיכולים pleasantly להשלים את הטעם של מוצרים מוכרים. לדוגמה, לשקול את אחת האפשרויות הידועות ביותר הקשורות המטבח האמריקאי.

זה יצטרך מרכיבים שנמדדים בצורה הטובה ביותר בעזרת כפות:

• מלפפון חמוץ כתוש - 3;
• המלפפונים שלו הוא 1;
• מיונז - 4;
• קטשופ - 1;
• חרדל וסוכר - 0.25.

הכנת הרוטב הזה להמבורגר היא הצמד. בשביל זה אתה צריך:

1. מדוד את כל הרכיבים שנבחרו במדויק.
2. אספו אוכל מוכן במיכל אחד וערבבו היטב.
3. מכניסים למקרר למשך 30-40 דקות.זמן זה נדרש כדי שהמסה תתעבה, והמוצרים יוכלו להחליף טעמים הדדיים. התערובת צריכה להיות שלמה אחת. אחרת, זה לא ייתן את האפקט הרצוי.

לאחר מכן תוכלו להתחיל בהכנת ההמבורגר באמצעות הרוטב הטרי והארומטי.

שילוב יוצא דופן

זה נעים במיוחד כאשר הרוטב אינו קלרוטב ארומטי, אך תערובת עצמאית לחלוטין. תוצאה זו יכולה להיות מושגת אם אתה משתמש ברכיבים לא רגילים לגמרי. קחו לדוגמא רוטב המבורגר בשם פסטו. זה כולל:

2 כוסות בזיליקום טרי, מלח, רבע כוס צנוברים קלופים, 3 שיני שום, 1/3 כוס כל אחד משמן זית וגבינת פרמזן מגוררת, ומעט פלפל שחור.

תהליך הבישול מורכב מכמה שלבים:

1. ראשית, על האגוזים יחד עם עלי הבזיליקום לטחון בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
2. הוסף את שאר המרכיבים לעיסה שהתקבלה.ומקציפים אותם עד שהתערובת מקבלת גוון מבריק. מעת לעת, בין לבין, עליכם לגרד פיסות אוכל מקירות קערת הבלנדר. אחרת, לא ניתן יהיה להשיג את האחידות הרצויה.

הרכב כזה ישתלב היטב עם מרכיבי הבשר וגם הירקות של ההמבורגר.

גרסה מקורית

תהליך הכנת המזון המהיר הפופולרי,בדרך כלל לא גורם לבעיות. ראוי לציון במיוחד הוא רוטב ההמבורגר. המתכון יהיה תלוי באופן שבו הטבח רוצה להדגיש את הטעם של כל מרכיב. ניתן להמליץ ​​על מחפשי הריגושים לא בהרכב הרגיל של הרכיב הנוזלי.

להכנת שלה יחייבו:

2 כפות מיץ תפוזים, 12 גרם דבש, מלח, כף וחצי מיץ לימון, 17 גרם שמן צמחי ומעט פלפל גרוס.

את הרוטב מכינים בטכנולוגיה הבאה:

1. קודם כל, יש לחמם את הדבש באמבט מים, ואז לערבב אותו עם שמן. התערובת צריכה להיראות חלקה ולא פתיתית.
2. לאחר מכן, עליך להוסיף את שאר הרכיבים ולערבב הכל ביסודיות.

המסה המתקבלת משמשת כהספגה.היא לא צריכה להשקות את האוכל. אתה רק צריך למרוח את הרכיב הנוזלי על חלקי הגליל ולהמתין עד שהוא נטמע לחלוטין. ההשפעה של זה תהיה הרבה יותר חזקה. ולמי שאוהב מנות חריפות יותר, נוכל לייעץ להוסיף חרדל שולחן רגיל למוצר המוגמר.

ההמבורגר הכי פשוט בבית

ילדים רבים אוהבים המבורגרים מאוד.הם מוכנים לאכול אותם כל יום לארוחות בוקר, צהריים וערב. אבל העלות של נסיעה אחת למקדונלדס גורמת לעיתים קרובות להורים לתהות מה הילד שלהם אוכל. במקרה זה, יש רק דרך אחת לאמא - לבשל את המזון המהיר הנחשק ביותר. עבור מנה כזו, ייתכן שתצטרך את המוצרים הבאים:

לחמניה, קוטל, חסה, עגבנייה, בצל, מיונז וחרדל.

התהליך כולו מורכב בעיקר משנייםשלבים: הכנת מוצרים ראשוניים והרכבת המוצר. ראשית, יש לחתוך את הלחמניה לשניים. אתה יכול לקחת את הקוטל מוכן או להכין אותו בעצמך מבשר טחון. אתה רק צריך לקרוע את עלה החסה בידיים, לקצוץ את הבצל לרצועות גדולות ולחתוך את העגבנייה לטבעות. והרוטב להמבורגרים תוצרת בית הוא רק תערובת של חרדל ומיונז ביחס של 1: 3.

ואז הכל נעשה בפשטות רבה:

1. משמנים את תחתית הגליל ברוטב שהוכן מראש.
2. ואז שמים עליו את כל המוצרים ברצף הבא: קוטל - עגבנייה - בצל - סלט.
3. יוצקים קלות על המבנה באותו רוטב ומכסים אותו במחצית השנייה של לחמניה.

יש אנשים שמעדיפים להוסיף מעט קטשופ למסה הנוזלית או אפילו להחליף בו חרדל. הכל תלוי רק בטעם של הבעלים עצמו.

"ביג מק" ביתי

אם אנשים קודמים הלכו על המבורגרים"מקדונלד'ס", עכשיו יש הזדמנות לרצות את עצמך בלי לעזוב את הבית שלך. ידוע שחברה מפורסמת פיתחה רוטב מיוחד לייצורם. במשך כמעט חמישים שנה היא שמרה על כך בסוד, אך כעת החליטה לחשוף את סודה. לכן, כל עקרת בית יכולה להכין את אותו רוטב המבורגר בבית. זה ידרוש את המוצרים הנפוצים ביותר:

מיונז, חרדל צהוב, מלפפונים כבושים ברוטב מתוק, מעט פפריקה, כמו גם שום מיובש ואבקת בצל.

כל תהליך הבישול מצטמצם לערבוב יסודי של הרכיבים עד לקבלת מסה הומוגנית צמיגה. לאחר מכן, כל שנותר הוא להרכיב "פירמידה" מחומרים שהוכנו בעבר.

על פי הכללים, צריך להיות שומשום למטהלַחמָנִיָה. יתר על כן, המוצרים הם ברצף קפדני: רוטב, סלט, גבינה, קוטל, חלק מגליל, רוטב, חסה, מלפפונים, קוטל, ראש הגליל, זרועים שומשום. רק במקרה זה תוכלו להיות בטוחים שתקבלו "ביג מק" אמיתי.

עוזר חזותי

אם אדם מתחייב לראשונה לבשלמנה, עדיף אם יש מישהו בקרבת מקום שיכול להצביע על הטעויות שנעשו בזמן. זה יעזור לו להכין את רוטב ההמבורגר כמו שצריך. המתכון, התמונה והתיאור המלא הם בדיוק מה שאתה צריך במקרה זה. קחו למשל המבורגר רגיל. כדי להכין לו רוטב תצטרכו:

כוס חלב וחצי (או מים רגילים), 90 גרם קמח, מעט פלפל, מלח וכל התבלינים.

עדיף לבשל מוצר זה במחבת:

1. ראשית עליך לדלל את הקמח ב 100 גרם מים (או חלב), להקציף היטב, ואז לשפוך לתבנית חמה.
2. מוסיפים את יתרת המים ומביאים לרתיחה את התערובת תוך ערבוב מתמיד.
3. מוסיפים את שאר המרכיבים ומחממים עד שהרוטב מסמיך.

לאחר מכן, ניתן להשתמש בו מיד למטרתו המיועדת או לאפשר לו להתקרר מעט. להוספת טעם אפשר להוסיף מעט גבינה או פטריות מגורדות.