קפה ירוק: היתרונות והנזקים, תכונות מועילות והתוויות נגד

Ничто так не бодрит утром, как чашечка свежего, קפה ארומטי. הוא בצדק תופסת מקום מוביל בין המשקאות האחרים. זאת בשל אפקט טוניק על הגוף. ואם כמעט כולם יודעים על קפה שחור, אז כמה שומעים על שעועית ירוקה בפעם הראשונה. ננסה למלא את הפערים האלה ולספר לך כמה שיותר על הסכנות והיתרונות של הקפה הירוק.

ההבדלים בין משקה שחור וירוק

כמעט כולם שמעו על היתרונות של תה ירוק. אבל מה עם אחיו, קפה ירוק? על מה הוא מדבר?

אלה הם למעשה פולי קפה רגיל כי הם לאנכנע לצלייה וטיפול בחום. הזנים הנפוצים ביותר הם Robusta ו Arabica. האופציה השנייה עדיפה על איכות על רובוסטה, ובהתאם, במחיר. Arabica טועמת רכה ומכילה פחות שומן וקפאין.

היתרונות של קפה ירוק (נדון בפגיעתובהמשך) בגלל היעדר צלייה. בדיוק בגלל זה, כל הוויטמינים ויסודות הקורט נשמרים בדגנים. בנוסף, לקונה במקרה זה יש אפשרות לשלוט בתהליך הצלייה, וכך להשפיע על טעם המשקה.

הדבר העיקרי שכדאי לשים לב אליו בעת קניית דגנים אקזוטיים הוא האזור בו הם גדלים. הערך האמיתי הוא רק מוצר ידידותי לסביבה.

כיצד להבדיל בין דגנים טובים לרעים

Не составит труда догадаться, что данный вид кофе בשם ירוק בגלל מאפיינים חיצוניים שניתן לצפות בהם בעין בלתי מזוינת. אכן המאפיין העיקרי של המשקה הירוק הוא הצבע - זית משעמם. אנשים רבים שואלים: האם קפה ירוק מזיק? התשובה לשאלה זו תלויה בעיקר באיכות המוצר.

לבחירת קפה איכותי בבקשהתשומת לב לדגנים עצמם: הם חייבים להיות שלמים, מונוטוניים, נקיים מכתמים או גומחות מכל צבע אחר, ללא עקבות עובש וחרקים. צריך להרגיש את הארומה האופיינית לקפה. אם לפחות אחד מהגורמים הללו מופר, הדבר עשוי להעיד על הפרה של תנאי האחסון או ההובלה.

איך זה טעים?

עליך מייד להזהיר את הקפה הירוק הזהנחות משמעותית בטעם, בארומה ובעושר של אחיו השחור. אך אין זה אומר שיש לזנוח אותו רק על סמך מאפיינים חיצוניים. זכרו, העיקר - בפנים. ובתוכו - מחסן שלם של חומרים מזינים. ואם נדבר על מה יותר - נזק או תועלת - בקפה ירוק, עדיין נעלה על התכונות המועילות.

באשר לטעם, יש בו חמוצהצל. ריח המשקה בולט בעשב, עם קצת עפיצות. אם אתה יכול להשוות את זה לפי הטעם למוצר כלשהו, ​​אז ככל הנראה עם אפרסמון לא בוגר. מסיבה זו, מעט גרגרי ירוק ירוקים לטעמם. במקרה של צלייה, הצבע משתנה לחום.

אז מה הרכב הקפה הירוק? תועלת או נזק - מה שורר? בואו נבין יותר.

מה מכיל קפה ירוק?

לא פלא שהם מכנים מעבדת עץ קפהייצור חומרים מזינים, ביניהם ויטמינים, מאקרו ומיקרו-תזונה - יותר מ- 1000 בסך הכל. מעניין שברגע שנקרעים הגרגרים והעיבוד מתחיל, גם ההרכב הכימי של הדגנים משתנה. כדי לענות על שאלת הפגיעה והיתרונות של קפה ירוק, בואו נגלה תחילה ממה הוא מורכב:

1. קפאין.בהשוואה למשקה שחור, כמות החומר הזה בקפה ירוק קטנה פי כמה. כולם מורגלים באמונה שקפאין מהווה רק איום על הגוף. למעשה, היתרונות בכך משמעותיים הרבה יותר. ההשפעות המועילות העיקריות שלו:

• הקלה על עייפות;
• שיפור תהליכי חשיבה;
• היכולת להקל על עוויתות;
• שיפור התהליך המטבולי;
• היכולת לפרק שומנים ואחרים.

2. טאנין.הוא זה שנותן למשקה הירוק טעם חמצמץ. ואם תשאלו את עצמכם על היתרונות והסכנות של קפה ירוק לבריאות האדם, אז הודות לטאנינים, תוכלו לשפר משמעותית את המצב הכללי של הגוף כולו. החומר מסוגל:

• להילחם ולנטרל את ההתרבות של חיידקים שונים (כולל סטפילוקוקוס);
• להקל או להקל על גירוד במהלך מחלות דרמטולוגיות (אבעבועות רוח, אקזמה, תגובות אלרגיות וכו');
• לעצור תהליכים דלקתיים.

3. קבוצה של חומצות אמינו המבטיחות תפקוד תקין של האורגניזם כולו.

4.חומצה כלורוגנית, הנלחמת באופן פעיל ברדיקלים חופשיים, ולכן מסוגלת לנטרל סרטן ולהאריך את הנעורים. חשוב לציין כאן שהוא נמצא רק בפולי קפה ירוק.

5. ליפידים, המשפיעים לטובה על מערכת העצבים.

6. סיבים, שבלעדיהם קשה לדמיין את התפקוד התקין של מערכת העיכול.

7. שמנים אתריים. הנוכחות שלהם תעזור להתמודד עם שיעול, תהליכים דלקתיים בגוף, לנרמל את עבודת הלב, להילחם בחיידקים שונים וכו '.

לאחר רשימה כזו, נסו לענות על השאלה בעצמכם, מה גובר על התועלת או הנזק בקפה ירוק. המאפיינים המועילים של מוצר זה פשוט אינם בקנה מידה.

כמה יעיל משקה ירוק

כאמור, קפה ירוק מכילחומצה כלורוגנית. היתרון העיקרי שלו מבחינת השפעתו על הגוף הוא היכולת לפרק שומנים. הודות לתופעה זו מציינים תזונאים דגנים לא קלויים.

אם אנחנו מדברים על קפה ירוק, היתרונות והסכנות לירידה במשקל, אז, ללא ספק, יש לו את כל האיכויות של מוצר דיאטטי ייחודי. למה זה קרה?

1. היכולת לפרק שומנים היא 45%, שהם פי שלושה מזה של קפה שחור.
2. נוכחותם של נוגדי חמצון במשקה ירוק עוזרת להילחם ביעילות בזקנה, להסיר רדיקלים חופשיים מהגוף.
3. כאשר מתחיל תהליך הירידה במשקל, זה לאמשפיע על מצב האפידרמיס. בדרך כלל, עם קילוגרמים עודפים, גם הגמישות והאלסטיות של העור נעלמים. במקרה זה, להיפך, העור הופך נקי ובריא.
4. בשל תכולת הקפאין של שעועית ירוקההמשקה מצליח לשמור על הטון הכללי של הגוף לאורך כל היום. אבל זה רק במקרה של צריכה מתונה. במינונים גדולים קפאין מזיק לבריאות.
5. אם מדברים על קפה ירוק – היתרונות והנזקים – דעתם של הרופאים מסתכמת בכך שהוא מסוגל להשפיע לטובה על פעילות המוח, מה שאומר שהוא יכול לשפר משמעותית את הביצועים.

הסוגים העיקריים של משקה ירוק

כפי שאתה יודע, מדינות שעוסקותהגידול והיצוא של קפה ירוק ברחבי העולם הם אתיופיה, קולומביה, הודו וברזיל. יתר על כן, כל שנה המוצר הופך יותר ויותר מבוקש.

משלוחים מתקיימים הן בדרגה מונו והןblended - blended coffee. זה נעשה כדי לקבל טעם וארומה עדינים מסוימים של המשקה. ניתן להשתמש בעד 13 סוגי דגנים לערבוב. חשוב להשתמש בדגנים באותה דרגת עיבוד, אחרת, בתהליך הצלייה, התערובת תתברר כהטרוגנית. בנוסף, ניתנת תשומת לב לצפיפות הגרגירים, כמו גם לגודלם.

פולי קפה ירוק גולמי

אם נדבר על הסכנות והיתרונות של קפה ירוק, אזמגוון זה מכיל את הכמות הגדולה ביותר של חומרים בעלי תכונות שימושיות. הדגנים הם מהדרג הראשון, השני, הפרימיום והגבוהה ביותר (התמחות). היקר ביותר הוא כמובן הציון הגבוה ביותר, המוגש במסעדות ובבתי קפה בחו"ל. ברוסיה, כללי GOST מאפשרים מכירה מכל הסוגים. לכן, בחרו בקפידה, שימו לב לאיכות הדגנים.

פולי קפה ירוק קלויים

סוג זה של משקה ירוק הוא נחות במקצתקפה עשוי משעועית גולמית. זאת בשל העובדה כי במהלך הטיפול בחום, תרכובות של כמה יסודות כימיים שימושיים, כולל חומצה כלורוגנית, נהרסות. בזכותה תפס הקפה הירוק את העמדה המובילה ברשימת המוצרים התזונתיים. אבל עדיין, חומרים שימושיים רבים אחרים נשארים בדגנים הקלויים.

בעת קליית קפה ירוק בבית, אתה צריך לפקח על מצב הפולים. העיקר לא לתת לזה לשרוף.

קפה טחון וגרגרי

בשוק אתה יכול לקנות מוכן לשימוששימוש בדגנים טחונים או מגורעים. אם במקרה הראשון הכל ברור בטכנולוגיה, במקרה השני המצב קצת יותר מסובך. כדי להשיג גרגירים, פולי קפה נקלים, לאחר מכן מבושלים, מיובשים ואז מאודים שוב. התוצאה היא מוצר אינסטנט מיובש בהקפאה.

למדת הרבה על היתרונות של קפה ירוק.אבל כמו כל מוצר, למשקה הזה יש מספר אזהרות שמתאימות למחלות מסוימות. כל שאר התוויות הנגד רלוונטיות רק במקרה של התלהבות מוגזמת מהמשקה. זאת בשל נוכחות של קפאין בהרכב. בפרט, השימוש לרעה בקפה ירוק מוביל ל:

• להתמכרות לקפאין;
• דלדול של מערכת העצבים;
• התפתחות פסיכוזה, פרנויה;
• לחץ דם מוגבר וכו'.

תוכל לראות ביתר פירוט על הסכנות והיתרונות של קפה ירוק בסרטון למטה:

קפה ירוק הוא משקה בריא מדהים,בעזרתו תוכל לשפר את בריאותך, להדק את הגזרה שלך ופשוט ליהנות מהטעם הייחודי שלה. העיקר להיצמד לאמצע הזהב ולצרוך אותו במידה.