כרוב הוא ירק פלא אליו הוא משויךהרבה מיתוסים ואגדות. הנפוצים שבהם הם שילדים נמצאים בכרוב, וגם שדיים גדלים מכרוב. כמובן, האיכות הזו שלה לא נשארת מרוחקת מתשומת לב נשית, ורבים מהמין ההוגן מוכנים להפוך ממש לארנבונים, מכרסמים כרוב מהבוקר עד הלילה, בתקווה, אם לא, להדביק את הפער ולעקוף את אנה סמנוביץ' ואנפיסה צ'כובה. , אז לפחות להגדיל את הגודל היליד שלהם. עם זאת, מחקרים אינם מאשרים את התכונות המופלאות של כרוב בהגדלת חזה, למרבה הצער, זהו רק מיתוס.
אבל אל תתעצבן.כרוב הוא למעשה בריא מאוד, כי הוא מכיל הרבה סיבים, שפשוט חיוניים לתפקוד המעיים, ויטמינים ומינרלים ונוגדי חמצון. בנוסף, הירק הזה רחוק מלהיות המקום האחרון ברשימת הכלים להפחתת הסיכון לסרטן.
מכל האמור לעיל, דבר אחד ברור - אתה יכולואתה צריך לכלול בתזונה, ולעתים קרובות ככל האפשר. את הירק הזה אפשר לאכול נא, מבושל, מטוגן, מבושל, מלוח ואפוי, כך שלא יהיה קשה להכין אוכל לכל טעם. עם זאת, לכרוב נא, כלומר מגוון סלטים, יש את התועלת הגדולה ביותר. אז, אנחנו מכינים סלט טעים של כרוב טרי.
סלט קייל פשוט
כדי להכין את המנה הקלה והטעימה הזו, צריך להכין:
- כרוב צעיר (אם אפשר) - 0.3 ק"ג;
- תפוח חמוץ מתוק - חתיכה אחת;
- גזר בינוני - חתיכה אחת;
- ירוקים (בצל, פטרוזיליה, שמיר מתאימים) - חבורה;
- שמן צמחי להלבשה - 3-4 כפות;
- מיץ לימון - 1 כף מספיקה;
- סוכר - כף לא שלמה (תה);
- מלח, פלפל (עדיף להשתמש בתערובת) - לפי הטעם.
בשלב הראשון, אתה צריך לקצוץ את הכרוב, וכןתפוח (ללא קליפה) וגזר מגורר. יש ללוש היטב כרוב עם הידיים, מעט מלח בו זמנית - כך שהוא יהפוך רך יותר וישחרר את המיץ. לאחר מכן, קוצצים דק את הירוקים ומערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה עמוקה. בשלב האחרון מכינים רוטב שאליו מערבבים מלח, שמן, סוכר, פלפל ומיץ לימון. את הרוטב שהתקבל יש לשפוך על סלט הכרוב הטרי שלנו. ניתן להגיש מנה כזו כבר בתחילת הארוחה כנשנוש קל וגם כתוספת לבשר ודגים.
סלט כרוב טרי מקורי עם בוטנים
- כרוב לבן - 0.3 ק"ג;
- כרוב אדום - 0.3 ק"ג;
- בוטנים מלוחים - 50 גרם (הדרך הקלה ביותר היא לקחת אגוזים מוכנים משקיות);
- שמנת חמוצה - ארבע כפות גדולות (כפות);
- מיונז - כף;
- חרדל - כפית ללא שקף;
- מיץ תפוזים (רצוי סחוט טרי) - כף אחת (כף);
- מיץ לימון - כפית;
- ביצת עוף;
- פלפל, מלח, תבלינים (כוסברה, כמון) - לפי הטעם.
כשמכינים מנה כמו המקורסלט כרוב טרי עם בוטנים, אתה צריך להתחיל עם הירק העיקרי. יש לקצוץ כרוב לבן, ולפני כן יש לפרק גם כרוב אדום לעלים ולשפוך במים רותחים כדי שיהיה רך יותר. לאחר מכן יש לפזר על הכרוב מלח ותבלינים וללוש היטב עם הידיים. ניואנס חשוב - אתה צריך לעשות את זה בשתי קערות, כל סוג בנפרד. לאחר מכן, אתה צריך להתחיל להכין את הרוטב: להקציף שמנת חמוצה ביסודיות, להוסיף חרדל (אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול להסתדר בלעדיו) וביצה. טורפים שוב ומשלבים עם מיונז, מיץ לימון ותפוזים ואגוזים מלוחים (קודם כל יש לטחון או לקצוץ דק בסכין), וכמובן, מלח ופלפל.
בשלב האחרון, צריך כרוב קצוץלערבב עם הרוטב ולשים על צלחת. אפשר לשלב את שני הסוגים יחד, אבל אז סלט הכרוב הטרי הזה יאבד את הזינוק שלו. עדיף לחלום ולהניח כרוב לבן ואדום בשכבות או רק בשתי חצאי כדור. מעל אגוזים מלוחים או עשבי תיבול.
התיאבון!
