אנו מציעים ריבה קישואים המשפט שלך עםכתום. האם להציע יותר מאפשרות אחת, אבל כמה. אגב, תפוז, אתה יכול בבטחה להחליף לימון, וניל, קינמון או הל, אתה יכול להשתמש בכל טעם טבעי שאתה רוצה. סוכר הוא נלקח 1: 1 יחס (סוכר ירקות). זני ירקות אינם ממלאים תפקיד גדול, תנאי היחיד הוא כי המוצר יש להתחיל את העסק ללא קליפת גרעין עם זרעים, למעט מקרה אחד, כאשר ריבת דלעת המתכון עם תפוזים מורכבות ירקות צעירים, לא גדולים מעשרה סנטימטרים. זה המקום שבו אנחנו נתחיל.
ריבה מקישואים עם תפוז. מתכון מס '1
קישואים צעירים עד 10 סנטימטריםלשטוף ביסודיות. בעוד הירקות יבש, יש צורך להכין את הסירופ. כדי לעשות זאת, עבור כל קילוגרם של סוכר לסחוט את המיץ של תפוז אחד, לשים על אש איטית עבור רותחים. את קליפת התפוז הנותרת יש לשים בסירופ לטעם. בסוף הבישול הוא נזרק. כאשר הסוכר מתמוסס ומתחיל לרתיחה היטב, קישואים הוא ירד לתוך זה מותר להרתיח על אש נמוכה. המכסה אינו מכוסה במכסה, שכן מטרת התהליך היא עיכול של נוזל עודף ממנו. מרגע ההרתחה, זה צריך לקחת חמש עשרה דקות, ולאחר מכן ריבה מותר להתקרר בטמפרטורת החדר, ללא כיסוי, רק על ידי כיסוי זה עם מטלית נקייה. ההליך עם רתיחה איטית חוזרת שלוש פעמים. לאחר מכן מוסיפים את קליפת התפוז לריבה הרותחת ושופכים על צנצנות סטריליות לצורך גלגול נוסף.
ריבה מקישואים עם תפוז. מתכון מס '2
מבושל בדיוק כמו בגירסה הקודמת, עםההבדל היחיד הוא כי קישואים נלקחים רגילים, ניקה מן הקליפה ו internals עם זרעים, מחולקים חתיכות קטנות חלקיים ורק בצורה זו נשלחים סירופ.
ריבה מקישואים עם תפוז. מתכון מספר 3
מרמז על וריאציה זו בנושא נתוןשימוש בקישואים חתוכים לקוביות קטנות או מגורדים, מעורבבים עם פקטין (למשל, "ז'לפיקס"). שילוב מוצרים זה נשלח לחום בינוני לרתיחה. לאחר שהרתיחו מעט את הירק עם פקטין, נשלחים אליו הסוכר וגרידת התפוז שמכניסים לפי המתכון. תן לזה לרתיחה ולבשל לא יותר מחמש דקות. ואז הוא מוזג לצנצנות סטריליות ומגולגל.
ריבה מקישואים עם תפוז. מתכון מס '4
המתכון האחרון זכאי גם הואקיום, למרות שהוא משתמש בדבר שאינו אופייני לריבה - ג'לטין. לשם כך יהיה עליכם לערבב ירקות קצוצים או מגורדים דק עם סוכר ותפוז חתוך לרבעים ולהשאיר עד להופעת מיץ. ואז ריבה לשים על אש נמוכה ומבושלת עד שהיא רכה. ברגע האחרון מוסרים ממנו את התפוז, ובמקום זה נשפכת חבילה של ג'לי כתום. שקית ג'לי מיועדת לחצי ליטר נוזל, אם כי ניתן להכין אותה בריכוז נמוך יותר. תן לג'לטין להתמוסס ואז לשפוך לצנצנות סטריליות ולהפשיל.
