רשת ברים "שוק היין"

לפני חמש שנים בבר במוסקבה באטמוספירהפתח את "שוק היין" הראשון. שם החלו הסוללות המטרופוליטיות הטובות ביותר להגיע לטעימות היומיומיות, כך שהמועדון הפרטי החל את קיומו. בו, דגימות היין המעניינות ביותר נבחרו על ידי השיטה של ​​טעימות עיוורות, ואת kavistov של החנות נגע עבור כל בקבוק באופן אישי. עד מהרה במועדון הופיעו סלים ותיבות עם בקבוקים, אשר שמרו על יינות נדיר ביותר ייחודי.

בשנת 2014, השוק הופיעמסעדה עצמאית "באזאר יין" (קומסומולסקי אווניו), שמנהיגיה בחרו יותר משלוש מאות עותקים של שמפניה ויין שונים. משקאות במוסד אתה לא יכול רק לנסות ליד השולחן, להוסיף את chiquetti, גבינות שונים או חטיפים מחבר, אבל גם לקנות איתך.

הרעיון להכיר אנשים ליין דחףהנהגת הלשכה לפתיחת מוסד דומה שני. אז בשנת 2016 נפתח "בזאר יין" נוסף (שדרות ניקיצקי), שסימן ההיכר שלו היה הפנים, מה שיצר את התחושה להיות בקופסת היין, וקטע בתפריט "Anticonfectionery".

שדרת קומסומולסקי

"בזאר יין" הממוקם על קומסומולסקיפרוספקט, בית 14/1, בניין 2 - זהו בר קטן ונעים עם יינות נהדרים במחירים נוחים. הוא מציע כ -300 עותקים של יין לבן, ורוד, אדום ונוצץ, שמפניה מיצרנים שונים, אוסף של חטיפי זכויות יוצרים, מגוון גבינות, פרוסות וצוות sommelier עובר מבחר קפדני.

החנות רוכשת שאריות יין ודוגמאות של ספקים מהימנים, וכך מופיע כאן מבחר ענק ומשתנה כל הזמן, ויינות נמכרים במחירים נמוכים בהרבה מהקמעונאות.

בעונה החמה מוסד זה, במפה שיש בו הרבה דברים מעניינים (למשל יינות אמיתיים של יוון, רוסיה, בולגריה) הופך לשוק אמיתי, רועש וצפוף.

אולם בית הקפה בעל צורה מרובעת, מוקף במתלי יין סביב המערכת. כאשר מארגנים שולחן מזנון הוא מסוגל להכיל עד 55 איש, במהלך משתה - עד 45 איש.

מושג בר

"בזאר יין" מציע לאורחיו תפריט עםמנות נטולות יין, מבחר עצום של משקאות חריפים ויינות, פנים נעים ומעוצב. כאן תוכלו לבלות חופשה במתכונת של טעימות גסטרונומיות או ארוחת ערב בליווי סומלייה מקצועי. יש גם קזינו ליין לשירותכם.

שדרות ניקיצקי

בזאר יין (שדרות ניקיצקי 12)נפתח בשנה שעברה, הצליח גם לבסס את עצמו בצד הטוב. בהשוואה ל"שוק היין "בקומסומולסקי פרוספקט, זה קצת פתטי, לא תגיע לכאן מהתקפה מהירה. למי שנכנס למסעדה יש ​​מיד רצון להוריד את בגדיו החיצוניים ולהתיישב ליד השולחן.

במוסד זה למעלה מארבע מאות סוגים של יינות מכל קטגוריה ומגיש תפריט עם חטיפים לא שגרתיים של שף צעיר ומקצועי.

מושג המוסד

"ויני בזאר" (שדרות ניקיצקי) נבדל בהיעדר כרטיס יינות ומלצרים, הבקבוקים כאן על המדפים מציינים את העלות והאזורים, וקוביסט מנוסה מסייע בקביעת הבחירה.

כאן תוכלו למצוא מגוון רחב של משקאות מצ'כיה, ישראל, בולגריה, יוון, העולמות הישנים והחדשים ביחס איכותי למחיר. העלות לבקבוק יין מתחילה ב 700 רובל.

תפריט השף מכיל קטעים שונים:

• גרסה קלאסית של חטיפי יין (טאפאס וברוסקטות);
• חם (סטייק מסלמון צ'ינוק, חלזונות בורגונדים, מולים ביין);
• משחות;
• סלטים;
• מרקים;
• נגד קונדיטוריה.

החלק האחרון נחשב ללהיט העיקרי, הכליםממנו יש מראה של קינוחים, אבל הם לא. לאחר שטעם אותם, כל אורח יחווה דיסוננס קוגניטיבי אמיתי: אקלרים עם טוביקו, דגים אדומים או פטה עוף, וופלי תפוחי אדמה עם גלידת סלק, עוגות גבינה סלמון ועוד פינוקים רבים אחרים יהפכו כל חווית גורמה לתענוג גסטרונומי אמיתי.

באופן מסורתי, המוסד מארח כיתות אמן וטעימות יין בהשתתפות מיטב הסומליירים והקונים של הבירה.

רשמים של מבקרי בתי הקפה

אם לשפוט לפי הביקורות, "בזאר יין" שונהיקב מעולה, מטבח טעים ואווירה נעימה. במוסד צוות מעולה, כל החבר'ה הם צוות ידידותי ונפלא שימצא גישה מקצועית לכל לקוח. מקום זה אידיאלי לארוחת ערב רומנטית או לפגישה ידידותית.

בין המינוסים, חלק מהאורחים מבחינים בשולחנות קשר בלבד בבית קפה בקומסומולסקי פרוספקט.

"בזאר יין" - אחד המקומות הפופולאריים ביותר בקרבחובבי יין, מבקרי היין המפורסמים ביותר נפגשים כאן לעתים קרובות, ופריטים נדירים נמכרים פשוטו כמשמעו. כל חובב יין בוודאי ימצא כאן משקה שמתאים לעצמו.

המוסדות פתוחים מדי יום בין 12 בצהריים לחצות. ניתן להבהיר את כל המידע הדרוש באתר הרשמי של הארגון.