עובדות קוגניטיביות על הכל / מזון ושתיה / תכולת קלוריות: פיתות דקות. היתרונות והנזקים של פיתות

תכולת קלוריות: פיתה דקה. היתרונות והפגיעות של הפיתה

Lavash הוא טורטיה פריכה.מוצר קמח זה מחליף את הלחם בתזונתם של עמי המזרח התיכון והקווקז. לבש שונה מהותית מהלחם שאנו רגילים אליו, כולל בהרכבו. מוצר זה יכול להיקרא אוניברסלי, שכן הוא נאכל לא רק בנפרד, אלא גם עם מגוון סתימות. זה שונה מלחם רגיל ומתכולת הקלוריות שלו. אפילו תזונאים ממליצים על פיתה דקה. תוכלו ללמוד עוד על התכונות המועילות של לחם מסוג זה ועל הפגיעה הבריאותית בהמשך המאמר.

מה זה פיתה ואיך מכינים אותה

Lavash הוא מוצר טרי עשויקמח חיטה. הוא נאפה בצורת עוגה בעובי של 2-4 מ"מ. ואז הוא נתלה כדי להתקרר. לאחר מכן עורמים את הטורטיות ומייבשים באוויר. ייבוש מאפשר לכם להגדיל את חיי המדף של המוצר, כתוצאה מכך הוא עולה משמעותית על חיי המדף של לחם המוכר לעם הרוסי.

Lavash נאפה בתנורים מסורתיים מיוחדים.בארצות המזרח התיכון הם מכונים "טנדור". על פי המנהגים העממיים, על הבצק של המוצר ללוש האישה הבכורה מכל הגרים בבית. את הבצק מרדדים, ואז מושכים על כרית מיוחדת ונדבקים על קירות התנור. טנדור צריך להיות חם. לחם פיתה נאפה כחצי שעה, נשלף בעזרת מוט מתכת.

לפני השימוש בפיתות יבשות, עליכם לפזר מים. לאחר זמן מה הוא יהיה רווי לחות ויהפוך לעוגה טעימה.

הוא מכיל רק שלושה מרכיבים:מים, קמח חיטה ומלח. אין תוספים מיוחדים, הכל פשוט ביותר. לפעמים מוסיפים לבצק פרג מטוגן או שומשום. לחם פיתה מסורתי מגולגל ברוחב 40 ס"מ ואורכו 100 ס"מ.

תכולת קלוריות של פיתות דקות

ישנם סוגים שונים של lavash, עם זאתאת דלפקי הסופרמרקטים בארצנו ניתן למצוא רק בגאורגית וארמנית. לוואש ארמני נקרא לרוב דק. נושא מעניין למדי בנוגע למוצר זה הוא תכולת הקלוריות שלו. מומלץ לוואש דק למשל לאכול אפילו בדיאטות. בנוסף, זה שימושי להפליא.

תכולת קלוריות במשקל lavash דק ארמני100 גרם שווה כ 275 קלוריות. ערך אנרגיה זה אינו נחות מתכולת הקלוריות של לחם לבן רגיל, שכל כך מפחד מכל הבאים בעקבות הדמות. אך מדוע לחם פיתה נחשב לתזונתי?

העניין הוא שעוגה רגילה שוקלת 250g, אבל להכנת מנה לאדם אחד, רק חלק ממנה נלקח - 60 גרם. לכן, לוואש בעל תכולת קלוריות דקה של 100-130 קק"ל, בערך, זה כל ערך האנרגיה שלו. בנוסף, לוואש אינו מכיל טיפת שומן, בפרט של בעל חיים, העומד גם בעקרונות התזונה התזונתית.

באופן כללי, על האריזה של כל מוצר זה מצויןתכולת קלוריות. ציין גם כמה קלוריות מכילות פיתה דקה. תכולת קלוריות של 100 גרם יכולה להפחיד אדם חסר ניסיון. הדבר העיקרי שיש להבין הוא שעדיין אינך יכול לאכול הכל בישיבה אחת, בניגוד ללחם לבן רגיל ששוקל יותר.

השוואה בין לוואש ארמני וגרוזיני

שלא כמו לוואש ארמני, לוואש גרוזיני עשיר יותר בקלוריות. בנוסף, זה שונה בהרכב, בשיטת האפייה והמראה.

לוואש גרוזיני מתגלה כלא דק, אלא שופע, בזכות השמרים שהם חלק ממנו. וחיי המדף שלו קצרים בהרבה מזו של הארמני.

הדמיון הוא ששניהם נטולי שומן.יש הרבה מחלוקת לגבי שמרים, אך כרגע, תזונאים ממליצים להוציא אותם מהתזונה. לכן, לאוואש גרוזיני אינו מוצר תזונתי.

מה זה לחם פיתה דיאטטי

בואו נשווה בפירוט רב יותר את ערך האנרגיה של שני סוגי הלוואש.

תכולת הקלוריות של לוואש ארמני, כאמור, היא 275 קלוריות. לגאורגי יש 290 קק"ל. כפי שאתה יכול לראות, תכולת הקלוריות של פיתות דקות אינן נמוכות בהרבה.

על סמך ההבדל בקלוריות אפשר להביןשמרים מוסיפים לקלוריות גרוזיניות. תכולת הקלוריות של לחם פיתה דק ללא שמרים היא 20 קלוריות פחות. למרות שזה לא הרבה, עדיף לבחור מוצר בעל ערך אנרגיה נמוך יותר לתזונה תזונתית.

לוואש גבינה

Lavash עם מילוי גבינה הוא אחד החטיפים הפופולריים והפופולאריים ביותר במטבח הארמני. בנוסף לגבינה, משתמשים במילוי גם בירוקים.

כל גבינה מתאימה להכנת המילוי,עם זאת, עדיף לתת עדיפות לזנים רכים - הם פחות שומניים. אלה כוללים סולוגוני, מוצרלה וגבינת האדיגה המפורסמת. כל ירק מתאים גם הוא, לפי טעמכם. זה יכול להיות פטרוזיליה, ושמיר, ואפילו חמציץ, אך קחו בחשבון שזה יוסיף חמיצות למתאבן.

על מנת להכין גבינת לוואש צריךחותכים את העוגה למנות ולשים גבינה מגורדת על פומפייה לא דקה או גסה במיוחד על כל אחת. מתבלים הכל בעשבי תיבול. המילוי עטוף בפיתות, כמו במעטפה. ממיסים מעט חמאה במחבת ומטגנים את המעטפות כ -3 דקות. לוקח כל כך הרבה זמן עד שהגבינה נמסה היטב. תכולת הקלוריות של לחם פיתה דק עם גבינה ועשבי תיבול מטוגנים בחמאה היא 210 קלוריות ל 100 גרם.

תכונות שימושיות של לחם פיתה ונזקיו

הרכב בצק הפיתות עשיר מאוד בויטמינים.Lavash מכיל סיבים, מנגן, זרחן, אבץ, נחושת, ברזל, מגנזיום, ויטמינים B, E, PP. שימוש קבוע במוצר זה משפר את העיכול, מנרמל את הצואה ומחזק את חסינות האדם. הודות למגנזיום, Lavash אכול מסוגל לא רק להשביע את הרעב, אלא גם לעודד, להרגיע את העצבים ולהקל על העייפות.

לעוגות המתוארות יש עוד מענייןרכוש - הם מווסתים את מאזן הפחמימות בגוף. מוצר קמח זה מכיל מינרלים - סלניום וסידן, הנחוצים כל כך לעצמות. הוא מכיל גם חומצה פולית.

בסך הכל, מוצר זה מועיל מאוד.רק שימוש מוגזם בו ובצק שהוכן בצורה לא נכונה עלול לגרום נזק לבריאות. בשל העובדה שמוצר קמח זה מכיל תכולת קלוריות די גדולה, יש לאכול לחם פיתה דק ועבה במתינות. עם זאת, כלל זה עובד גם עם כל מזון אחר.

מתכון לפיצה וצ'יפס לדיאטה

בדיאטה כולם רוצים משהו טעיםאפילו יותר מאשר עם דיאטה רגילה. ברגעי חולשה, כשאתה מוכן להיכנע לפיתוי ולאכול פאי שומן או חבילת צ'יפס, מתכונים תזונתיים למאכלים מוכרים, למשל, צ'יפס ופיצה, יבואו להצלה.