כיום, מה שנקרא פאן אסיההמטבח מדורגת במקום פופולרי שנקרא פיוז'ן. זה, בתורו, שמקורו בשנות ה -70 של המאה ה -20. לדברי מדענים, זה מאפיין את תחילתו של עידן חדש לחלוטין בכל העולם בישול. ואכן, במחצית הראשונה של המאה העשרים, סכסוכים לאומיים שונים, מלחמות ומהפכות עוררו את העולם כולו. בהקשר זה, האנשים הרגילים ביותר לא היה זמן לחשוב על כל תענוגות קולינריים, להכין מנות חסרות תקדים. לכולם היתה רק משימה אחת - להאכיל את משפחתם.
קצת היסטוריה
כל זה הוביל לכך שהמתכונים עברו בהדרגה לאמריקה ולארצות אירופה. זה איך המטבח הפאן אסיה פופולרי עכשיו נולד. להלן דיון מפורט יותר על מאפייניו.
תכונות מובחנות
לדברי מומחים, מאכלים פאן אסייתי בהראשון הוא שונה עבור החומרים שלה. זה על מגוון רחב של תבלינים, תבלינים ותבלינים. בנוסף, המטבח הפאן אסייתי הוא גם מעניין כי השפים מעדיפים להשתמש במגוון של שמנים לבישול, כולל מה שמכונה שומן קוקוס. כדי איכשהו להתאים את המתכונים המוצעים, הטבחים בהדרגה החל לשנות אותם, עם התוצאה כי מנות ממותגים החלו להופיע.
מטבח פאן-אסייתי. מתכונים
היום אתה יכול למצוא מספר גדול בהתחלהמבט של מתכונים פשוט בלתי נתפסים הטמונים במטבח המוזכר. עם זאת, לא ניכנס לג'ונגל, אלא נפנה למאכלים פשוטים, שהמתכון כולל מוצרים זמינים, אם לא לכולם, הרי לעקרות בית רבות. לדוגמא, הפופולרי ביותר הוא פולגוקי (בשר כבוש מבושל על אש). כדי להכין אותו תזדקקו לכמות קטנה של רך בקר, ירקות (גזר, בצל ירוק), פטריות שיטאקי. למעשה, המתכון הזה מאוד פשוט. יש לחתוך את כל המרכיבים (הירקות עדיפים בצורה אלכסונית) ולהשאיר במרינדה למשך 20 דקות. האחרון מורכב מרוטב סויה, יין מירין, שמן שומשום, סוכר ומיץ אגסים. הפרופורציות, לעומת זאת, שונות עבור כל טבח. תוכלו להתנסות - בכל מקרה טעמו של המנה לא יסבול. ואז, במחבת חמה, מטגנים את הבשר עד להופעת קרום חום. לאחר מכן, האש מצטמצמת והמוצרים נותרים להזיע לזמן מה.
מסקנה
כרגע, כאמור לעיל,המסורת הקולינרית הזו פופולרית מאוד, כולל בארצנו. מסעדות נפתחות ממש בכל מקום, אפילו בתי קפה קטנים מציעים שירות כזה כמו משלוח של מטבח פאן-אסייתי. תושבי רוסיה כבר הצליחו להכיר את הטעם והארומה הבלתי מתבלים הנובעים מהמנות הללו. אנו מקווים שגם אתם תעריכו זאת.
