גידול קולרבי: שתילה וטיפול

קולרבי הוא ירק ייחודי, הוא כרובולפת במקביל. עם זאת, התכונות המדהימות אינן מסתיימות בכך, כרוב הקולרבי הוא שומר על מגוון רחב של מרכיבים שימושיים שאדם שמוביל אורח חיים בריא צריך.

כרוב קולרבי

קולרבי שייך למשפחת הכרוב,הוא עשב דו -שנתי. הוא היה מעובד לראשונה במזרח הים התיכון. ידוע כי הוא גדל יחד עם כרוב לבן ברומא העתיקה.

הכרוב הזה קיבל את שמו בזכותגם גרמנית וגם שוויצרית. בתרגום מילולי, זה נשמע כמו "לפת כרוב". אכן, לקולרבי מראה זהה לזה של הלפת, אך טעמו כרוב אמיתי. היא אחת המובילות בבגרות המוקדמת, שעבורה היא אהובה על מגדלי ירקות.

כרוב קולרבי הוא מאוד פופולרי והוא משמש במנות ממטבחים שונים בעולם, למשל, טורקים, מרכז אסיה, מערב אירופה וסינית. יש בו מגוון רחב של ויטמינים, חומצות אמינו ומינרלים והוא משמש לעתים קרובות בהכנת ארוחות תזונתיות. בימינו מגדלים קולרבי בכל רחבי העולם, למרות ההבדל האקלימי ביבשות.

תיאור קצר של קולרבי

לקולרבי עלים ירוקים כהים גדוליםצבעים. אכיל בירק זה הוא יבול הגזע, הנוצר מהר יותר מראש הכרוב. כשהוא גדל, מגדל הגבעולים בחלקו מעל הקרקע לובש צורה של לפת. טעמו של כרוב הקולרבי דומה לכרוב הלבן, במיוחד הוא דומה לגדם, אך בעל עסיסיות ומתיקות רבה.

קולרבי הוא קרוב משפחה של ירקות כגון:

• כרוב ניצנים.
• לבן ראש.
• צבעוני.
• ג'ִינג'ִי.
• בייג'ינג.
• צְנוֹן.
• צְנוֹן.
• ברוקולי
• לפת.

מבין סוגי הכרוב והלפת המפורטיםקולרבי הוא העשיר ביותר בתוכן של יסודות ביולוגיים פעילים, ויטמינים ומינרלים שונים שגוף האדם צריך לחיים מלאים. בנוסף לתכונותיו המועילות, כרוב זה הוא גם ירק טעים מאוד.

גידול כרוב קולרבי

קולרבי גדל ושתול עם מגווןדרכים, אחת מהן היא שיטת השתיל. ברוב המקרים, נוח יותר להשתמש בו מאשר זה נטול זרעים, אתה רק צריך לדעת את כל הניואנסים של שיטה זו.

זרעי קולרבי נזרעים בחממה או בביתקופסאות 35 ימים לפני ההשתלה לאדמה פתוחה. כדי לגדל גידולים מוקדם, זרעים לשתילים נזרעים באמצע העשור השני של מרץ. במקרה זה, אתה יכול לקבל ירקות בשלים בתחילת או אמצע יוני.

אם אתה זורע זרעים בתחילת מאי, אז בסוף יולייהיה אפשר לקצור קציר מלא של קולרבי. ירקות מאוחרים, שמבשילים בתחילת אוקטובר, יתקבלו על ידי הגננים אם הם יזרעו זרעים לשתילים בסוף יוני. לפני שתילת זרעי כרוב קולרבי הם יזדקקו להכנה מוקדמת כך שרובם יתנו יורה טוב ובריא.

גידול משתילים

גידול קולרבי משתילים מתחיל בהכנת זרעים מראש. לשם כך, זרעי הקולרבי נשמרים במים בטמפרטורה גבוהה (כ -50 מעלות צלזיוס) למשך 15 דקות. לאחר מכן, הם מונחים במים קרים למשך דקה אחת, ולאחר מכן מועברים לתמיסה המכילה יסודות קורט למשך 12 שעות. לאחר פרק זמן זה, הזרעים נשטפים במים קרים ומניחים במקרר ליום אחד.

לאחר מכן הם עטופים בכותנה לחהבד ולחכות עד שהם בוקעים. ברגע שזה קרה, הם נזרעים במיכלים שונים, המכילים תערובת של חומוס, כבול ודשא ביחס של 1: 1: 1.

זה הכרחי כדי לאלבצע בחירת שתילים, מה שפוגע במערכת השורשים שלהם. הגידולים נשמרים מתחת לזכוכית, תוך שמירה על הטמפרטורה לפחות 20 מעלות צלזיוס. לאחר הופעת היריות הראשונות, הכוס מוסרת והטמפרטורה נשמרת בטווח של 7-8 מעלות צלזיוס. לאחר 10 ימים, הוא מוגדל ל 16-18 מעלות צלזיוס.

טיפול שתיל

צומחת ודואגת לקולרבי כשהיא בשקטהוא שתיל, חשוב מאוד ודורש תשומת לב רבה. בתקופה זו מטפלים בירק באותו אופן כמו שתילי הכרוב הלבן. האדמה לחה במים כשהיא מתייבשת, משטר הטמפרטורה הנדרש נשמר בחדר. על מנת שהשתילים לא יידבקו ברגל שחורה, למטרות מניעה, יש להשקות אותו פעם אחת בתמיסה של אשלגן פרמנגנט, תמיד חלש.

בשלב ההתפתחות של העלונים, יש צורך בכךלהכין רוטב עליון. לשם כך, יש לפזר באופן שווה על העלים תמיסה של חצי מטבלית אחת של מיקרואלמנטים ושלושה מיליליטר דשן מינרלי מורכב, המדולל בעבר בליטר מים אחד.

קולרבי סובל מאוד מצלילה,לכן גדלים השתילים בעציצים נפרדים. עם זאת, אם צמחים צעירים נמצאים באותו מיכל, הם בהחלט יצטרכו לקטוף, דבר שמתבצע בשלב ההתפתחות של העלה הראשון. יורה נטוע בעציצים נפרדים המכילים תערובת כבול-חומוס. משטר הטמפרטורות נשמר בטווח של 18 - 20 ° С.

בחירת הקרקע לשתילת קולרבי

ניתן להתחיל להשתיל, לגדל ולהשאיר קולרבי בשטח הפתוח לאחר שהשתילים מוכנים.

טוב לשתול את קולרבי לאדמה שבה יבולים כגון:

• תפוחי אדמה.
• גזר.
• דלעת
• עגבניות.
• קישוא.
• עשבי תיבול רב שנתיים.

מקום טוב לשתול כרוב קולרבי הואמורדות באזורים הדרומיים או הדרום -מזרחיים. הוא גדל היטב בקרקעות בעלות כמעט כל הרכב, למעט קרקעות מדולדלות וחומציות, שכן במקרה זה הגבעולים יתגלו כקשוחים ויהיו בעלי סיבים גסים.

המדד הטוב ביותר לתכולת המימן עבורגידול קולרבי בשדה הפתוח הוא pH 6.7-7.4. כדי להכין את האתר לנחיתה, יש לחפור אותו מראש לעומק כידון כף אחד. זה נעשה בסתיו בתוספת של כארבעה ק"ג של דשן אורגני, 250 מ"ג אפר עץ, 3 מ"ג אוריאה ו 5-7 מ"ג סופר פוספט לכל מטר רבוע.

נחיתה באדמה פתוחה

מזג אוויר מעונן נבחר לירידה של קולרביאו שהם נוחתים בערב אחרי השקיעה. זנים המוקדמים להבשלה מסודרים על ערוגת הגינה באופן סכמטי. זה נראה כך: 60 עד 40 או 70 עד 30, עבור זנים מאוחרים התוכנית תקפה: 60 עד 55, כמו גם 70 עד 30. על מנת שתקבל יבול בריא ועשיר בעת גידול קולרבי, 10 מ"ג חייב יש להוסיף לכל באר סופר -פוספט, 3 מ"ג אוריאה וכ -40 מ"ג אפר עץ.

שתילים נטועים, מעמיקים אותם לעצי הזרעסדינים, שכן, אם הם נטועים עמוק יותר, הדבר יכול להוביל לעיכוב ביצירת גידול גזע או להוביל לפריחה. שורשי קולרבי ממוקמים ממש על פני כדור הארץ ומפוזרים באדמה. לאחר השתילה יש לרמוס מעט את האדמה, ולאחר מכן להשקות אותה בשפע במים. לאחר שנקלטה הלחות, יש לכסות את השטח באדמה על מנת למנוע התאדות מהירות ומשמעותית של לחות.

משאיר ומשקה כרוב קולרבי

הטיפול בקולרבי אינו קשה כלל,תהליך זה אינו מהותי מטיפול בזנים אחרים של כרוב. פרי הגבעול של קולרבי מתחיל להיווצר בזמן שבו שבעה עד שמונה עלים התפתחו די טוב, ולאחר מכן הוא צובר נפח בהדרגה.

כאשר מגדלים קולרבי בחוץיש צורך לעשב מעת לעת את המיטות, כמו גם לשחרר את המעברים ואת הקרקע סביב הצמחים עצמם בשורות. זה הכרחי על מנת שגבעולים עסיסיים ורכים יגדלו. לפני שהם מתחילים להופיע, קולרבי חייב להיות ספוד.

שתילים נטועים צריכים להשקות בשפעיום או יומיים, ולאחר שהשתרש והגידול הפעיל שלה מתחיל, מספיקה השקיה שבועית. הצורך הגדול ביותר להשקיית קולרבי מתרחש ביוני, במיוחד אם מזג האוויר יבש. קולרבי מושקה לעתים קרובות, אך לא בשפע כמו סוגי כרוב אחרים. חשוב לוודא שהאדמה באזורכם לחה בינונית.

רוטב עליון ועיבוד קולרבי

במהלך עונת הגידול כאשר צומחיםכרוב קולרבי, האכלה צריכה להיעשות שלוש פעמים. בשלב בו שני העלים הראשונים מתפתחים, האכלה של העלים מתבצעת בדשן מורכב ומיקרואלמנטים. לאחר מכן, בתחילת ההתקשות, 14 ימים לפני השתילה באדמה, מרוססים את השתילים בתמיסה המכילה 10 מ"ג אשלגן סולפט ובאותה כמות אוריאה, מדוללת ב -10 ליטר מים. וגם העיבוד מתבצע מיד לפני השתילה באדמה, הנחת דשן מינרלי ואורגני בחורים.

במקרים בהם קולרבי נחשףמחלה או התפשטות טפילים, יש לטפל בכרוב באמצעים מיוחדים. ברוב המקרים משתמשים בתכשירים קוטלי חרקים להדברת מזיקים.

כאשר כרוב הקולרבי מושפע ממחלות, אתה צריךהחל סוכני פטריות שיסייעו להתמודד עם רוב המחלות. אם קולרבי נדבק במחלה ויראלית, יש צורך להוציא את הצמח החולה מהגינה ולשרוף אותו, ולחטא את האדמה במקום בו צמח. כפי שעולה מהמאמר, הטיפול והטיפוח של כרוב הקולרבי אינו מהווה שום קושי, או ליתר דיוק, הוא פשוט מאוד.

קציר לפת כרוב

קולרבי, שנזרע באביב, הוא הכרחיהסר מהמיטות כשהוא מבשיל, אך לא ניתן לאחסן אותו במקרר יותר משבועיים. אבל כרוב, שנזרע בתקופה מהעשור האחרון של יוני עד סוף יולי, ניתן לקצור בערך בזמן בו מתבצעת קציר הכרוב הלבן, כלומר כאשר הטמפרטורה בשעות היום בימי שמש יורדת לשלוש עד חמש מעלות צלזיוס, והלילה מגיע לאפס מעלות.

בתקופה זו, כבר יש גבעולי קולרבילהגיע לקוטר 8-10 ס"מ ומשקלם כ- 110 גרם בממוצע. במקרה שהיבול לא ייבצר בזמן ויותר לו להבשיל יתר, הגבעולים יתגלו, יכילו הרבה סיבים ויאבדו את טעמם.

אחסון כרוב קולרבי

אחרי העבודה הקשה של גידול כרובקולרבי בשדה הפתוח של מגדל ירקות יהיה מרוצה מהעובדה שהגבעולים נשמרים די טוב אם אתה פועל לפי כללים מסוימים. הגורם העיקרי הוא שמירה על תנאי טמפרטורה אופטימליים. כמו כן, חשוב לדעת כי גבעולים בצבע סגול נשמרים בצורה הטובה ביותר.

יש לזכור כי איסוף קולרבי הוא הכרחילהתאמן במזג אוויר בהיר ויבש. הגבעולים מוסרים מהאדמה יחד עם השורשים, ולאחר מכן מיובשים בחדר חשוך ויבש. לאחר מכן הם מנוקים מאדמה והעלים גזומים. כדי להגדיל את חיי המדף, מומלץ לא להסיר את מערכת השורש.

קולרבי מונחים בקופסאות מלאות בחול,כך שהגבעולים לא באים במגע זה עם זה. בצורה זו, תוך שמירה על לחות של כ -95% וטמפרטורה של אפס מעלות, ניתן לאחסן את היבול במשך חמישה עד שמונה חודשים.

גידול כרוב קולרבי בשטח הפתוח והטיפול בה אינו כרוך בזמן ובמאמץ גופני משמעותי. לאחר שהכנת מלאי לפת כרוב, תוכל לספק לעצמך גבעולי קולרבי טעימים ובריאים, העשירים בזרחן, אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל וקובלט. הם מכילים גם חומצות רבות ושונות, קרוטן, פרוקטוז, גלוקוז וכמות גדולה של ויטמין C, שלגביה קיבל קולרבי את הכינוי - "לימון צפוני".