שזיף כצמח מעובד הוא כבר מפורסם מאוד.הרבה זמן. משתמשים בה בהצלחה בבישול, בתכשירים תוצרת בית וקינוחים. הודות לבחירה, כיום ישנם סוגים רבים של שזיפים המשמחים את הגננים בפירותיהם. בסך הכל 1,500 מינים, מהם 300 תרבותיים. מקום מיוחד ברשימה זו הוא שזיף סיני. בדרך כלל מדובר בעצים בגובה 3-6 מטרים. הפירות שלהם הם בעלי צבע צהוב או אדום בוהק וטעם חמצמץ מעט.
היתרונות של שזיפים
פירות צמח זה עשירים מאוד בקלוריות ונחותים יותרלפרמטר זה רק דובדבנים וענבים. כמות החומרים המזינים עשויה להשתנות בהתאם למגוון. אך כל שזיף מכיל סוכרים, קבוצות ויטמינים שונות, קרוטן, חומצות אורגניות, פקטינים, סיבים, טאנינים, צבעים ומינרלים. צריכת שזיפים מסייעת בשיפור חילוף החומרים בחלבונים ובחיזוק מערכת העצבים. פרי זה מוריד את לחץ הדם ומחזק את כלי הדם. כל התכונות המועילות של שזיפים נשמרות גם לאחר העיבוד.
שזיף סיני
שזיף סיני הוא צמח ערבה,שמולדתה היא סין. במשך יותר ממאה שנה, הוא מטופח בהצלחה ביפן, ארה"ב, דרום אמריקה ואוסטרליה. זנים רבים השתרשו ביבשתנו. בגלל תנאי מזג האוויר הקשים ברוסיה, השזיף הסיני הופיע לאחרונה יחסית. לקח זמן לפתח זנים המותאמים לתנאי האקלים שלנו. אך גם כעת תרבות זו אינה נפוצה בחלקות גן. אם כי יש לציין כי הפירות של עץ כזה טעימים ועסיסיים מאוד. מאפיינים בולטים של הזנים "שלנו" הם עמידות גבוהה בפני כפור (למרות העובדה שהיה במקור עץ דרומי), פרי טוב ומוקדם.
תכונות של שזיף סיני
זנים רבים פופולריים במיוחד מרחוקמזרח וסיביר. הם יכולים לעמוד בכפור קשה עד 50 מעלות. בערך אחד מכל שמונה זנים גודלו על בסיס שזיף סיני. עבור הגן, זה פשוט הצמח המושלם. זהו עץ נמוך עם כתר מתפשט מאוד, שיש לו צורה של כדור. עלי שזיף וענפיו חלקים. מאפיין ייחודי של מין זה הוא פריחה בשפע. שזיף סיני - מוקדם. היא משחררת עקבות מוקדמות יותר מהעלים. לכל ניצן יכול להיות עד שלושה פרחים. אין דבר יפה יותר מאשר שזיף סיני פורח. כך שתהליך ההאבקה בתקופה כה מוקדמת, כאשר הדבורים טרם הופעלו, הצליח, יש צורך לשתול שזיף דובדבן בקרבת מקום. כתוצאה מכך העץ נותן הרבה פירות. הקציר עשוי להיות כבר בשנה השנייה לאחר השתילה. שזיף מהיר וטעים. פירותיו כדורי, צהוב או אדום.
איפה לשתול
כמו רוב הצמחים, שזיף סיני אוהבשמש ואדמה פורייה. יש לשתול אותו באזורים מוארים היטב. בדרך כלל נטועים שתילים בסתיו. בעת השתילה תוכלו להכין דשן כלשהו, במיוחד אם האדמה דלה. בעתיד, יש צורך לשחרר את האדמה באזור מערכת השורשים. יש לעשות זאת בזהירות. נחוצים גם השקיה בינונית והסרת עשבים שוטים. דישון מומלץ לפי הצורך. הכל תלוי באיכות האדמה. אך התנאי העיקרי לגידול מוצלח והתפתחותו של העץ הוא חומר נטיעה טוב. שתילים של שזיף סיני יש לבחור בזהירות רבה. אין להיפגע בשורשי הצמח או להופיע סימני מחלה.
מזכרת המזרח
זן זה מתקבל על ידי חציית שני כלאיים:שחר והענק. זני שזיף מזכרות מהמזרח גובהם כ -2-2.5 מטר. כתר העץ מתפשט. העלים והקלעים חלקים. קצב הגידול של שזיף זה הוא ממוצע. פירות העץ גדולים מאוד ויכולים להגיע למשקל של 40 גרם. יש להם צורה מעוגלת, וכשמגיעים לבגרות הם רוכשים צבע אדום. עיסת הפרי ריחנית מאוד, עם חומציות קלה. הוא צפוף ועסיסי בו זמנית, הוא בעל צבע צהוב-כתום. לפי הטעם והמראה, ניתן להשוות מגוון שזיף זה לאפרסק. זרעי הפרי קטנים ונמצאים בצורה מושלמת מאחורי העיסה. שזיף מכיל כ 13 אחוז סוכר וכ אחוז חומצה אורגנית. בעיקרון, הפירות משמשים לצריכה טרייה. להכנת קומפוטים ולשימורים, מגוון זה אינו מועיל. ההבשלה מתרחשת באמצע אוגוסט. העץ מאופיין בקשיחות חורפית גבוהה. אם מתקיימים כל התנאים לצמיחה טובה, אז השזיף יהיה בבקשה עם פריחה בשפע ובציר גדול.
סנטה עלה
המאמר מציג שזיפים סיניים, ביקורות עלשהם רק החיוביים ביותר. אבל כשקונים שתילים, צריך לקחת בחשבון את מאפייני האקלים של האזור ולבחור זנים מתאימים יותר. סנטה רוזה הוא שזיף קינוחים סיני, למרות העובדה שהוא גידל בארצות הברית והוא אחד העצים הפופולריים ביותר בקרב גננים שם. זן זה נוצר כדי להשיג יבול איכותי וטוב. העץ נבדל על ידי שיעורי צמיחה גבוהים. זה יכול להגיע לכ- 6 מטר גובה. כתרו גדל בקוטר 3-4 מטר. בשנה ה 3-4 לאחר השתילה, השזיף מתחיל להניב.
כדור אדום
שזיף סיני כדור אדום הוא אחד הטובים ביותרזנים פופולריים. עץ בינוני יכול להגיע לגובה 2.5 מטר. כתרו עגול ומצנח מעט. בכדור האדום יש פירות אדומים גדולים בעלי צורה עגולה, עם פריחה כחלחלה בהירה. משקלם יכול להגיע ל-35-40 גרם. עיסת השזיף עסיסית, ארומטית ובעלת טעם מעולה. האבן קטנה ונפרדת בקלות מהעיסה. למגוון זה יכולת הובלה טובה. שזיף מבשיל מוקדם. כמו כן, מאפיין מובהק של הזן הוא עמידות חורף טובה ואחוז גבוה של שימור ניצני פרי. העץ מתחיל להניב בשנה 2-3 אחרי השתילה. הכדור האדום אינו רגיש במיוחד לקלסטרוספוריום. זה מובחן על ידי פרודוקטיביות גבוהה.
שזיף טרי טרי
באופן אחר, זן זה נקרא שלוש להביםשקדים. גובהו מגיע ל -3 מטרים. לעץ יורה כהה ומבריקה עם עלים אליפסה, בחלקם העליון יש צלחות עם שלוש אונות. שזיף טרי פורח בחודש מאי. הפרחים דומים לורדים ומשטחם הכפול. ניתן לבצע גיזום קבוע ליצירת כתר יפהפה. לשתילה כדאי לבחור אזור מוגן ומואר היטב. האדמה צריכה להיות רעננה, מזינה ולא צפופה מדי. בחורף ניתן לקשור את הכתר כדי למנוע נזק. בשורשים, האדמה יכולה להיות מכוסה בכבול, עלה עץ או כל חומר דומה אחר.
שזיף סיני שצומח מוקדם
מגוון זה מאופיין בקשיחות גבוהה בחורף. עם טיפול טוב זה מייצר תשואות טובות. השם עצמו מדבר על הבשלה מהירה ומוקדמת של הפרי. העץ עמיד בפני מחלות שונות. בשזיף יש פירות בגודל בינוני. צורתם עגולה והצבע אדום בוהק. מגוון זה מותאם היטב לתנאי האקלים שלנו והוא פופולרי בקרב גננים. בחרו את הנציגים הטובים ביותר, קנו שתילי שזיפים סיניים בריאים, ותקבלו קציר הגון שנה אחר שנה.
