ציוד לאריזת ואקום של מוצרים: מפרטים וביקורות יצרן

מכונות לתנאים אופטימלייםאחסון מזון הופך פופולרי יותר ויותר לא רק בתעשייה, אלא גם בבית. עקרות בית יכולות להשתמש בציוד כזה כדי לשמור על המאפיינים הגסטרונומיים של דגים, מאפים, ירקות ומוצרים אחרים. השוק למכשירים כאלה הוא רחב למדי ומתעדכן כל הזמן, מה שמאפשר לבחור בפתרון הטוב ביותר למטרות ספציפיות. ציוד מודרני לאריזת ואקום של מוצרים הוא קומפקטי בגודל של מכשירים הפועלים במצב אוטומטי, ולא דורש שום מאמץ מצד המשתמש. יחד עם זאת, מחירים לארוזים מסוג זה מאפשרים הרחבת הפונקציונליות של ציוד המטבח בהשקעה מינימלית.

מידע כללי על אוטמי ואקום

עד לאחרונה אוטמים ואקוםמשמש בתעשיות, מסעדות, בתי קפה ומזנון. עם זאת, ירידה בגודל הציוד ועלייה בארגונומיה מבחינת תפעול הציוד אפשרה ליצור פלח של דגמים ביתיים. אוטם ואקום ביתי לדגים, לחם, בשר, אגוזים, עשבי תיבול או מוצרים אחרים עושה יותר מסתם איטום המוצר. זה יוצר סביבת אחסון נוחה שמבטלת את הסיכון לצמיחת חיידקים. בנוסף, אריזה מיוחדת יוצרת תנאים ל"הבשלה "המועילה של המוצר, לכן במהלך האחסון גם הטעם משתפר.

רוב החבילות עובדות באותה צורה.בשלב הראשון המוצרים נעטפים ונארזים במיכלי פילם. יתר על כן, הציוד לאריזת ואקום של מוצרים מפנה את האוויר הזמין ואז מחליף אותו בתערובת גז שימושית. הסביבה המתוקנת מאפשרת לך להגדיל את האיכויות האורגנולפטיות של מוצרי מזון, מה שתורם הן למתן מוצרים בעלי תכונות שימושיות והן להגדלת חיי המדף.

מכונות תעשייתיות ומשק ביתיות

למרות ריבוי המודלים הביתיים, לאגם מכשירים תעשייתיים מאבדים פופולריות. אלה יחידות יקרות שימושיות לטיפול בכמויות גדולות של ייצור. ישנם דגמי רצפה ושולחן. בין היתרונות של ציוד כזה הם פונקציונליות גבוהה ועוצמה. אוטם הוואקום הביתי נועד לטפל בכמות קטנה של מוצרים. למכשירים כאלה יש פחות ביצועים, אך נהנים מקומפקטיות וקלות שימוש. אגב, בדרך כלל ציוד מקצועי משתמש בטכנולוגיות המתקדמות ביותר. אך במקרה זה, כאשר הם סומכים על משיכת צרכן, חברות מציידות את המודלים הביתיים באופציה טובה, מה שמגביר את נוחות השימוש בציוד וגם את איכות עבודתו.

מאפיינים עיקריים של אורזים

אחד המאפיינים המרכזיים מבחינת הבחירההוא הכוח שבו תלוי ביצועי המכשיר. בממוצע, נתון זה הוא 170-220 וואט. למעשה, לעבודה במטבח קטן, מספיק מכשיר כניסה שלא יעלה על 200 וואט. עליכם לקחת בחשבון גם את אורך הרצועה, תלוי גודל התפר לריתוך הסרט. שוב, בממוצע הוא 28-30 ס"מ, אך בהתאם לגודל מוצר היעד, יש לשנות ערך זה כלפי מטה או כלפי מטה. מבחינת הגודל, ציוד אריזה ואקום לשימוש ביתי לעיתים רחוקות עולה על גודל תנור מיקרוגל. ובמשקל, המכשירים מגיעים ל- 1.5-2 ק"ג. עכשיו הגיע הזמן להתמודד עם הפונקציונליות. כיום, אפילו חבילות תקציב מצוידות במערכות בקרה אלקטרוניות, והמשתמש עוקב אחר הפרמטרים של זרימת העבודה באמצעות מחווני LED.

חשוב גם לציין את איכות חומרי המארז.ובכל זאת, המכשיר מבצע פעולות מכניות כמו מסוע, מה שמרמז על אחריות ניכרת על התכנון. אוטם הוואקום הסטנדרטי מיוצר באמצעות פלסטיק ונירוסטה. זהו השילוב האופטימלי של חומרים, המספק למכשיר חוזק ומשקל נמוך.

צינורות צינורות וחבילות

הבדלים בין שני סוגי המכשיריםנמצאים בגישה טכנולוגית להיווצרות סביבת אחסון. כלומר, במקרה של מכשירים קאמריים המיועדים לאריזת מוצרי מזון, מסופקת אותה סביבה גזית. בתורו, לאיטום ואקום ללא צינורות נשללת הזדמנות כזו, וככלל, ניחן ביכולת נמוכה יותר. כמו כן, בחלק מהדגמים מסוג זה יש דרישות חבילה מיוחדות. בפרט, יצרנים ממליצים על שימוש במוצרים גלי לפינוי אוויר יעיל יותר.

ניהול מכשירים

תהליך בקרה בציוד ואקום מודרנימיושם על ידי כפתורים מכניים המצוידים בנורות LED. כל אחד מהם נותן איתות לגבי ביצוע פעולה מסוימת ברגע הנוכחי. לכן, כדי להתחיל בשאיבה אוטומטית של אוויר, כפתור אחד נועד, לבטל את התהליך - השני, והשניים האחרים מאפשרים לך לבחור את מצבי האריזה ולהתאים את איטום החבילה. יחד עם זאת, לאיטום ואקום ללא צינורות יכולות להיות תצורות בקרה אחרות, אך הפונקציות העיקריות יהיו בדיוק כאלה. המשתמש, בנוסף להפעלת המכשיר באמצעות כפתורים, צריך רק למקם את התיק בגומחה מיוחדת עד לראש האיטום, ואז לסגור את המכסה. לאחר מכן, נבחר מצב האריזה ומתחיל השלב הראשון של פעולת המכשיר. הציוד "יודיע" על סיום התהליך עם אות אופייני ומהבהב של מנורת ה- LED - אך ניואנסים אלה של העבודה בכל דגם הם אינדיבידואליים.

שקיות לאריזת ואקום

מומלץ להשתמש בחבילות מיצרן הציוד עצמו, מכיוון שהוא מותאם באופן אופטימלי במאפייניו למכשיר ספציפי. אם נדבר על המאפיינים הכלליים שיש לקחת בחשבון בעת ​​בחירת חומר זה, אזי המבנה והביצועים יבואו לידי ביטוי. בדרך כלל שקיות אלה הן שרוולי פוליאתילן עם סרט בעל חוזק גבוה וידידותי לסביבה. מבחינת המאפיינים, שקיות בעלות 7 שכבות לאריזת ואקום נחשבות לאופציה הטובה ביותר, המספקות מחסום אמין לחמצן ועמידות בפני טמפרטורות נמוכות (עד -30 מעלות צלזיוס). מבנה החומר הזה מפותח לא רק עם ציפייה לתכולת מוצרי המזון, אלא גם כדי להבטיח פעולה קלה עם מסיר אבק. לדוגמא, הטכניקה של מריחת חוט פוליאתילן על פני השקית מחד, מגדילה את מאפייני החוזק שלה, ומצד שני יוצרת תעלות רחבות להסרת אוויר יעילה יותר לפני האיטום.

ביקורות יצרן

משאבות ואקום של מותגים שונים עומדות לרשות הקוניםכולל Minimatic, Futura, Genius. דגמים של חברת Minimatic גורמים לביקורות חיוביות בשל הפונקציונליות שלהם, כמו גם היכולת לעבוד עם פחיות ובקבוקים. כפי שמראה בפועל, המכשיר מתמודד בקלות עם הפונקציות של פינוי אוויר וחיתוך התיקים לאחר מכן. Futura מציגה אוטם ואקום, שמתאים יותר לעבודה עם חפצים קטנים. בעלי ציוד כזה מציינים את הביצועים הצנועים, אשר, לעומת זאת, מפוצים על ידי הארגונומיה המיושמת היטב. ניתן לראות מודלים של גאונים גם כמארזים רב-תכליתיים. במקרה זה, משתמשים משבחים את המוצרים על היכולת לעבוד עם מיכלים שונים. אגב, מערך היצרן כולל דגמים בהספק של עד 300 וואט, דבר שנדיר לסגמנט זה.

כמה עולה הציוד?

התקני התקציב מיוצגים על ידי דגמים,עלותם משתנה בין 3 ל -5,000 רובל. נכון, אוטם ואקום שמחירו אינו עולה על הסף של 7-8 אלף, יהיה בעל קיבולת קטנה וכמעט לא יוכל לתמוך באפשרות של אריזה בפחיות ובמיכלים. למטרות כאלה, כדאי לשקול מיד שואבי אבק מהקטע האמצעי. מדובר במכשירים עם שליטה אלקטרונית ואפשרות מורחבת, שעלותם יכולה להגיע ל-13-15 אלף רובל.

אפילו מטבח פרטי עשוי לדרוש שימושמכשיר יצרני המסוגל להתמודד עם כמויות גדולות של מוצרים ובכמויות גדולות. אוטם ואקום בעל ביצועים גבוהים, שעלותו עולה על 20 אלף, יוכל למלא משימות כאלה. בדרך כלל מכשירי הקבוצה הזו מסופקים גם עם אמצעי בטיחות נוספים ואביזרי עזר.

מסקנה

בדרך כלל שואבי אבק קשורים למוצריםתְזוּנָה. אך אטימות ושמירה על המראה עשויות להידרש גם לאובייקטים אחרים - למשל, מסמכים, מכשירי הייטק, חפצי ערך וכו '. במובנים רבים, היבט זה הביא ציוד לאריזת ואקום של מוצרים לסוג סחורות מן המניין. לצריכה המונית. למרות ההשקפות הספקניות של קונים פוטנציאליים המפקפקים בכדאיות לרכוש מכשירים כאלה, משתמשים מבוססים בציוד ואקום ביתי משאירים הרבה משוב חיובי על תרגול פעולתם. הם מציינים במיוחד את קלות הטיפול בציוד, חוסך זמן וכתוצאה מהעבודה ושומרים על המוצר במצב מושלם.