מהו תנור אינדוקציה הטוב ביותר?

למרות המדפים בסופרמרקט הם ארוזיםמוצרי אלכוהול מגוונים ביותר, משקאות תוצרת בית הם עדיין ביקוש עם רוב האנשים. זהו יין תוצרת בית, ברנדי, אבל בדרך כלל אנשים עושים moonshine. מישהו לעצמי, ומישהו למכירה. להכנת משקה זה משמשים שונים moonshine ותנור. זה יכול להיות לא רק גז או חשמל, אלא גם תנור אינדוקציה עבור homebrewing, נייחים וניידים, המאופיינת בממדים קומפקטיים. במאמר זה נבחן את היתרונות של חימום אינדוקציה בייצור moonshine, כמו גם להתמקד מודלים פופולריים כי הם שווים לשים לב.

עקרון חימום אינדוקציה

חימום אינדוקציה הוא שיטהחימום (ללא מגע) אלמנטים מוליכים עם זרמים בעלי חוזק ותדירות גבוהים, אשר מספיקים ליצירת שדה אלקטרומגנטי רב עוצמה. כאן, המרת אנרגיה חשמלית לחום מתרחשת, שבגללה ממוזערים הפסדים, וחימום אלמנט העבודה מואץ לעיתים. כיריים אינדוקציה ביתיות לבישול ביתי מחממות את תכולת כלי הבישול באמצעות זרמי חיבול המושרה. במקרה זה, תדירות השדה המגנטי היא 20-100 קילוהרץ.

כיריים אינדוקציה לבישול ביתי: מהם היתרונות שלו?

המכשיר למעשה שונה במסהיתרונות. העובדה היא שהוא מצויד לא בספירלה רגילה (כמו בתנורים חשמליים סטנדרטיים), אלא בסליל אינדוקציה. כאשר הוא נדלק, זרם זורם דרכו ויוצר שדה מגנטי. לאחר הכנת כלי הבישול המתכתיים על הכיריים, נוצרים זרמי מערבולת המחממים אותו. והיא מצידה מחממת את מה שיש בפנים.

כיריים אינדוקציה לבישול ביתי הוא הרבהבטוח יותר מגז או חשמל. לעיתים קרובות ישנם מקרים של דליפת עיסה על המבערים, ולכן קיים סיכון גבוה להצתה. אם אתה משתמש בסיר אינדוקציה להכנת ירח, זה לא יקרה.

יתרון נוסף של מכשיר אינדוקציה על פני גז הוא שהוא מספק הגדרות מדויקות. ויש לכך השפעה חיובית על זיקוק ותיקון.

בנוסף, הנוזל המחומם על כיריים אינדוקציה רותח מהר יותר, ובאותה עת צריכת האנרגיה היא מינימלית. ניתן לראות זאת מטבלת ההשוואה:

כוח כיריים אינדוקציה

לכל מכשירי חשמל ביתיים, כולל זה המדובר, יש כוח שונה. לכן, כוחן של לוחות חימום אינדוקציה משתנה בין 1800-8000 וואט.

ככל שהמבנה חזק יותר, כך כוחו גבוה יותר, ולפיכך, הוא מסוגל לעמוד בעומסים כבדים באמת על פני השטח. אנו לא ממליצים לרכוש אריחים בעלי קירות דקים, מכיוון שמשקל המיכל והנוזל המשמש לייצור ירח הוא די גבוה. הפופולרי ביותר בקרב חובבים הוא כיריים אינדוקציה 3500 W לבישול ביתי. כן, זה עולה פי כמה מזה עם הספק של 2 קילוואט, אבל החימום עליו מתבצע במהירות כפולה, מה שאומר שזמן הזיקוק מצטמצם מספר פעמים.

באיזה סוג כלים אוכל להשתמש?

על כיריים אינדוקציה לבישול ביתי, אתה יכולהשתמש רק במיכלים שתחתיתם ממוגנטת. אל תמהרו לרכוש סטילס ירח יקר, נסו לחבר מגנט לתחתית. זה לא מושך? ואז אתה צריך להחליף כלים. בחר מיכלים עם תחתית עבה.

מיכלי אלומיניום ונחושת אינם מתאימים לתנורי אינדוקציה.

מה לחפש כשבוחרים תנור?

כיום הצרכנים בוחרים נייחים,או כיריים אינדוקציה לשולחן לבישול ביתי. היתרון באופציה השנייה הוא שמכשיר כזה הוא נייד ותופס מעט מקום. ניתן לקחת אותו לדאצ'ה ולהעביר אותו בקלות במידת הצורך.

• כוח.

אם נפח המיכל הוא פחות מ 36 ליטר, ואתהאינך זקוק למהירות זיקוק גבוהה, בחר יחידות בעלות קיבולת של 2 קילוואט. אם המיכל גדול יותר, בחר באריחים עם קיבולת של 3.5 קילוואט ומעלה.

• נוכחות של טיימר.

ישנם כיריים המצוידים בטיימר.ככלל, יחידות כאלה נכבות אוטומטית לאחר תחילת הפעולה. אך מכיוון שתהליך הזיקוק לוקח הרבה יותר זמן, נוכחותו אינה נחוצה כלל. נהפוך הוא, לאחר כיבוי הכיריים תצטרך להגדיר אותו מחדש, וזה לא מאוד נוח.

• ניהול.

ישנם שני סוגים של בקרת כיריים אינדוקציה:לגעת ולחצן. בקרת מגע טבועה בפלטות המצוידות במשטח זכוכית-קרמי. הרבה יותר קל לטפל במודלים כאלה. אבל זה עניין של טעם, סוג הניהול לא משפיע על איכות המוצר הסופי.

• כושר נשיאה.

אפשרויות זכוכית-קרמיקה גדולות יותריכולת הרמה מאשר קונבנציונאליות. עובי המשטח גבוה יותר כאן, וכך גם קצב הקירור. ברר תמיד לגבי קיבולת העומס המרבית לפני הרכישה. אך כיריים מקרמיקה מזכוכית כבדות יותר מכיריים נשלטות מכנית, יש לקחת זאת בחשבון.

אנו מקווים שהבנת כיצד לבחור כיריים אינדוקציה לבישול ביתי. אתם מוזמנים לצאת לקניות.

דגמי שולחן פופולריים של כיריים אינדוקציה לבישול ביתי

האדם שכבר התקין בביתסביר להניח כי תנור גז לא ירכוש סיר אינדוקציה נייח. סביר להניח שהוא יבחר בגרסה הניידת. מודל מיניאטורי כזה יכול להיות ממוקם בכל מקום נוח, זה לא רק שלא תופס הרבה מקום, אלא גם לא דורש התקנה מיוחדת.

לאחר מכן, נסתכל על תנורי האינדוקציה הניידים הפופולריים המשמשים את מונשיינרים. אז תנורי האינדוקציה הטובים ביותר לבישול ביתי הם:

• GASTRORAG TZ BT-180K.יש לו הספק של 500 עד 1800 וואט. העומס המרבי המותר הוא 15 קילוגרם. מסוגל לעקוף 36 ליטר. מצויד בלוח בקרה דיגיטלי ונורת חיווי. יש מצב כיבוי אוטומטי והגנה מפני התחממות יתר.
• Iplate YZ-C20. לדגם זה שני מבערים, עומס המשטח המרבי הוא 70 קילוגרם. הקיבולת הכוללת היא 3.1 קילוואט.
• INDOKOR IN3500 - כיריים בעלות מבער יחיד, חשמל3.5 קילוואט. מארז הדגם עשוי נירוסטה. נפח גדול מתחמם במהירות מספקת. טווח הטמפרטורות נע בין 60 ל -240 מעלות. יש טיימר.
• INDOKOR IN8000.כיריים בעלות מבער בודד זה הוא הכיר הגדול והחזק ביותר המוצג כאן. ההספק המרבי שלה הוא 8000 וואט, מה שמאפשר נפח גבוה ומהיר. מצויד בחיישן פאן ובפונקציית עיבוד חזקה. העומס המומלץ הוא 100 קילוגרם. יש הגנה מפני התחממות יתר.

מסקנות

בבחירת יחידה, חשוב להבין לא מהסיר אינדוקציה עדיף לבישול ביתי, אך לאילו מאפיינים טכניים כדאי לשים לב. אנו מקווים שתוכלו לבחור בצורה נכונה על סמך המידע שלמעלה.