Le ultime tendenze della moda in uno stile di vita sano sono giustecibo. Quindi, appare un numero enorme di ricette, diete, raccomandazioni, che mirano ad acquisire un corpo sano e una figura snella.
Naturalmente, le raccomandazioni principali sono corrette e vale la pena ascoltarle. Ma ci sono quelli che possono danneggiare in modo significativo la salute.
Le diete sono molto popolari dove consiglianoescludere completamente i carboidrati dalla dieta o ridurne l'uso. In questo articolo, ti aiuteremo a capire di cosa si tratta, ad analizzare gli alimenti contenenti carboidrati, ad analizzarne i benefici o i danni.
funzioni
Per prima cosa devi capire quale funzioneeseguire carboidrati. È una funzione energetica e strutturale. I carboidrati aiutano il corpo a produrre energia attraverso la quale svolge tutte le funzioni vitali. Molti hanno notato che durante le diete prive di carboidrati si sentono male, si stancano rapidamente, si sentono deboli e l'attività mentale diminuisce. Si scopre che senza carboidrati, la nostra attività vitale soffre molto.
Classificazione dei carboidrati
I carboidrati sono semplici, complessi e fibrosi.Quelli semplici sono anche chiamati facilmente digeribili. Nel corpo, si trasformano istantaneamente in zucchero semplice, aumentando così notevolmente il suo contenuto nel sangue. Allo stesso tempo, inizia la produzione di insulina, che converte lo zucchero in energia. Ma una tale quantità di energia non è immediatamente necessaria al corpo. Per questo motivo, il suo eccesso si deposita nel grasso. Pertanto, gli alimenti contenenti carboidrati semplici dovrebbero essere consumati in quantità minime dopo lo sport o lo stress mentale per reintegrare le riserve di energia del corpo.
I carboidrati complessi sono chiamati carboidrati lenti. Una volta nel corpo umano, si degradano gradualmente, l'energia generata viene spesa gradualmente. Questo tipo di carboidrato ha meno probabilità di provocare un eccesso di peso.
Fibroso è la fibra.Nel corpo, le fibre non vengono scomposte. Servono per una sorta di pulizia dell'intestino, raccogliendo tutto l'eccesso e la tossicità e rimuovendola dal corpo. La fibra è un carboidrato benefico per l'intestino. Promuove la formazione di una microflora favorevole.
Altamente digeribile
I carboidrati digeribili si dividono in diversi tipi: disaccaridi e monosaccaridi.
I disaccaridi hanno i loro gruppi:
- Lattosio: ha una grande influenza sullo sviluppo del corpo del bambino. In uno stato adulto, viene assorbito peggio.
- Il maltosio si trova in grandi quantità nel malto. Nella sua forma pura, un tale carboidrato si trova raramente.
- Saccarosio: questa sostanza non esiste in natura. È stato sintetizzato artificialmente nella canna da zucchero e nella barbabietola da zucchero.
I monosaccaridi si dividono nei seguenti gruppi:
- Glucosio: svolge un ruolo enorme nel funzionamento di molti sistemi corporei. L'ormone coinvolto nell'assorbimento del glucosio è l'insulina. È lui che aiuta la sostanza facilmente digeribile a convertirsi in energia.
- Il galattosio si trova sia nei latticini che in altre bevande energetiche. Nell'organismo viene scomposto in lattosio e glucosio.
- Il fruttosio è il più dolce dei saccaridi.Viene assorbito più lentamente, quindi è un componente frequente della nutrizione sportiva. Contenuto in frutti e bacche. Un eccesso di fruttosio nel corpo porta a disturbi metabolici.
Amido e glicogeno. Cos'è? Quali prodotti contengono?
I carboidrati lenti includono amido e glicogeno.
L'amido è essenziale per una buona funzione intestinale. Si lega con la fibra. Si trova in alimenti come patate, mais, fagioli, fagioli, lenticchie, banane e altri.
Il glicogeno sono molecole di glucosio.La mancanza porta a rapida stanchezza, sonnolenza, debolezza. Prima di un allenamento sportivo, si consiglia di mangiare un po 'di bacche o una banana per ricostituire le riserve di glicogeno e l'esercizio è fruttuoso.
Alimenti con carboidrati facilmente digeribili
Adesso vale la pena considerare i prodotti che contengonocarboidrati. Comporremo ora un elenco di prodotti con quelli semplici. I carboidrati digeribili si trovano in alimenti come zucchero semolato, datteri, prugne, uva passa, banane, cachi, uva, miele, latticini, lievito, cereali, vini bianchi e altro ancora.
Qual è il momento migliore per mangiare questo tipo di cibo?
Sapere quali alimenti contengono carboidrati lo rende facilepotrai costruire il tuo cibo in modo che sia utile. Ma mangiare carboidrati semplici è così pericoloso e porta necessariamente all'obesità? Non. I carboidrati facilmente digeribili devono essere introdotti nella dieta, è meglio farlo prima delle 16.00. Nella prima metà della giornata, il corpo spende energia più attivamente rispetto alla sera. Quando crei il tuo menu, cerca di non includere cibi contenenti una grande quantità di carboidrati nei pasti serali. Le proteine e le fibre sono ideali per la sera. Inoltre, dopo un allenamento intenso, un'attività mentale o un'attività fisica intensa, puoi mangiare cibi contenenti carboidrati: banana, yogurt, una manciata di noci o datteri. Ma dovrebbe esserci un numero minimo di essi.
Molte persone sanno quali alimenti contengono carboidrati,un elenco di questi prodotti verrà compilato nell'articolo. Ma si scopre che alcuni cibi, nonostante contengano carboidrati, rimangono comunque utili. Allo stesso tempo, è meglio non usarne alcuni al mattino. Per guidarti nel mondo degli alimenti contenenti carboidrati, gli esperti hanno ideato l'indice glicemico. Questo è un indicatore che aiuta a determinare l'aumento della glicemia quando si mangiano cibi diversi.
Considerando gli alimenti contenenti carboidrati, vale la pena conoscere il loro indice glicemico. Più basso è il punteggio, più utile è il prodotto.
Nome del prodotto | Indice glicemico |
| Date | 103 |
| Pane tostato bianco | 101 |
| Panini | 96 |
| Casseruola di patate | 95 |
| riso bianco | 90 |
| Carote bollite | 85 |
| Purè di patate | 83 |
| Zucca | 75 |
| Orzo perlato | 70 |
| Ananas fresco | 66 |
| Barbabietola | 65 |
| Pane nero lievitato | 65 |
| uva passa | 64 |
| Pasta al formaggio | 64 |
| Banana | 60 |
| Mirtillo rosso | 47 |
| Basmati | 45 |
| Uva | 45 |
| Albicocche secche, prugne | 40 |
| Mela fresca | 35 |
| Fagioli variegati | 34 |
| Broccoli | 16 |
| funghi | 15 |
| Zucchine | 15 |
Proteine e carboidrati negli alimenti
Non dimenticare che molti prodotti contengononon solo carboidrati, solo grassi e solo proteine. Spesso sono tutti in un'unica unità. Un gran numero di prodotti non a base di carboidrati: pollame, pesce, manzo, formaggio russo. Vale sicuramente la pena considerarlo nel menu dietetico.
La tabella mostra gli alimenti contenenti proteine e carboidrati:
Nome del prodotto | scoiattoli | carboidrati |
| Latte | 2,9 | 4,7 |
| Ricotta a basso contenuto di grassi | 18,0 | 1,5 |
| Gelato | 3,3 | 6 - 15 |
| aneto | 2,5 | 4,5 |
| Cipolla | 1,7 | 9,5 |
| Acetosa | 1,5 | 5,5 |
Con una corretta alimentazione, è ancora necessario entrarei carboidrati complessi nella vostra dieta, che non si depositeranno nei grassi, ma aiuteranno il nostro corpo a produrre energia, alimenteranno i nostri muscoli, cervello e altri organi. Se queste sostanze non sono sufficienti, il corpo inizia a funzionare male. Una persona si sente stanca, letargica, debole, il metabolismo è disturbato. Questo è irto di diabete.
Alimenti con carboidrati complessi. Titoli e descrizione
Facciamo un elenco di alimenti con carboidrati complessi:
- Pomodori: purificano perfettamente l'intestino e i vasi sanguigni del corpo umano, sopprimono l'appetito.
- Pompelmo - Noto per essere un buon bruciagrassi, può essere consumato rapidamente e facilmente per tutto il giorno.
- Mele: hanno molte fibre, che aiutano a rimuovere tutto l'eccesso dal corpo.
- Il riso integrale è per molti versi migliore del normale riso bianco. Nonostante la grande quantità di carboidrati, ha poche calorie.
- Fagioli: contiene tutti gli antiossidanti, le vitamine e l'acido folico necessari. Aiuta nel lavoro del cuore e dei vasi sanguigni.
- Le zucchine sono un prodotto versatile. Esistono un numero enorme di piatti con zucchine che diversificano la dieta. Sono ricchi di sali minerali e potassio. Va bene con i prodotti proteici.
- Il cavolfiore non è ancora apprezzato da molti rappresentanti dell'umanità. È ricco di antiossidanti responsabili della salute, della giovinezza e della bellezza.
- Funghi: non importa quali sono i rappresentanti del prodotto nella dieta (porcini, funghi chiodini, funghi prataioli, finferli e così via). Tutti sono ricchi di sostanze utili e rafforzano perfettamente il sistema immunitario.
- Sedano: le foglie e le radici di questo prodotto contengono vitamina K.È lui che aiuta l'assorbimento del calcio nel corpo. Consiste anche di quasi acqua. Pertanto, il suo utilizzo non può influire sul peso.
Una piccola conclusione
In modo che la dieta fosseequilibrato, dovresti assolutamente includere cibi ricchi di carboidrati. Aiutano a generare energia. Aiutano anche molti organi a funzionare. Gli alimenti con più carboidrati si mangiano al mattino o dopo un allenamento intenso. Quando si perde peso, vale la pena mangiare cibi sani, agendo con saggezza, quindi è facile ottenere il risultato desiderato.
