La dieta di ogni persona sana devele verdure sono incluse. L'elenco delle verdure coltivate è estremamente ampio e comprende molte dozzine di articoli. Ma non tutte le verdure possono essere combinate in una dieta con altri gruppi di alimenti.
Gli aderenti alla nutrizione separata dividono convenzionalmente le verdure in amidacee e non amidacee. Questo viene fatto per identificare prodotti compatibili e incompatibili.
Verdure non amidacee
La loro lista include verdure come cetrioli, cetriolini, cavoli (cavolo cappuccio bianco, cavolini di Bruxelles, rosso, broccoli), peperoni, asparagi, peperoni, rape, cipolle e altri.
In nutrizione, possono essere combinati con pesce, carne, frutta, erbe e grassi. Le verdure amidacee si sposano bene con le verdure non amidacee.
L'elenco delle verdure non amidacee è più ampiorispetto a quelli amidacei. Questo perché è inclusa una varietà di verdure. Questi sono prezzemolo, lattuga, crescione, aneto, basilico, sedano, lattuga, rabarbaro, portulaca, porro, foglia di tarassaco e ortica, acetosa, asparagi, rucola e così via. Le verdure non amidacee si combinano con molti altri alimenti e sono una parte essenziale di una dieta sana.
Con un'alimentazione separata, solo le combinazioni di verdure non amidacee e latticini sono inaccettabili.
Verdure amidacee
L'elenco delle verdure amidacee è: melanzane, zucchine, carote, piselli, zucca, barbabietole, ravanelli, rape, zucca, mais, rutabaga, topinambur, radici di prezzemolo, sedano e rafano. Anche le verdure non amidacee sono incluse nell'elenco dei prodotti con cui sono ottimamente combinate.
Elenco delle verdure ricche di amidi,include il cavolfiore, che non è del tutto ovvio. Quando si mangiano verdure amidacee, è necessario integrare il cibo con grassi leggeri (panna, panna acida, olio vegetale). Con un tale integratore, questi alimenti fanno bene al corpo umano e sono ben assorbiti.
Si sconsiglia di utilizzare verdure amidacee in combinazione con proteine come carne, uova, latte e pesce. Inoltre, non è desiderabile consumarli contemporaneamente con frutta e zucchero.
Prodotti speciali
Un posto speciale nella classificazione delle verdure è dato ai pomodori. Queste verdure sono particolarmente ricche di acidi. Sono simili in combinazione a determinati frutti come melograni o agrumi.
Abbiamo coperto due classi di verdure. Quale include le nostre patate preferite? Secondo i nutrizionisti, non appartiene alle verdure, ma è incluso nell'elenco dei cibi amidacei, come i cereali.
Un collegamento intermedio tra le considerazionii gruppi di verdure con pasti separati sono i legumi. La maggior parte dei legumi, come i cereali, sono ricchi di amido. Ad esempio, fagioli, piselli secchi e lenticchie contengono fino al 45% di amidi, ma contengono anche molte proteine vegetali. Pertanto, legumi e cereali sono alimenti pesanti per la digestione. Solo la soia tra i legumi contiene solo il 3% di amidi.
Qualsiasi verdura di cui entrambe sono elencatei gruppi di verdure considerati si mangiano meglio crudi o dopo averli cotti al vapore. Solo con questa preparazione trattengono tutti i minerali, le vitamine e le fibre necessarie per una buona alimentazione.
