Ogni raccoglitore di funghi confermerà che i funghi salati del latte,particolarmente crudo - ottimo cibo. Tuttavia, non è sempre possibile raccoglierli, anche dopo forti piogge estive. Oggi parleremo di dove cresce il fungo e quale ambiente è favorevole per esso.
Descrizione del fungo
Questo fungo appartiene alla famiglia della russula.Colore: bianco latte o giallo pallido. La superficie è una mucosa umida. Il cappello è piatto, c'è una piccola depressione al centro e i bordi sono rivolti verso l'interno. Il suo diametro può raggiungere i 5-20 cm. La gamba bianca o leggermente giallastra ha un'altezza da 3 a 7 cm e un diametro da 2 a 5 cm. Le piastre sono vicine l'una all'altra. Nei funghi giovani, possono essere giallo chiaro o cremosi, in quelli vecchi - gialli.
Dove cresce il grumo giallo?
Questo fungo differisce anche dal parente biancoil fatto che al centro del cappuccio ci siano cerchi più scuri. Può incontrare single e famiglie. La zona settentrionale di una foresta di abeti rossi, abeti o betulle è dove cresce il grumo giallo. Può essere trovato tra luglio e settembre, e talvolta anche in ottobre. Per il suo gusto insolito, il carico è stato premiato con la seconda categoria, sebbene questa opinione sia ambigua.
Funghi bianchi: dove crescono?
Questo tipo di fungo è il migliore. La raccolta dipende molto dalle condizioni meteorologiche: in un anno potrebbero non esserci affatto funghi bianchi e in un altro - l'abbondanza.
Dovrebbero essere raccolti da fine luglio a inizio agosto.fino a fine settembre - inizio ottobre. I funghi bianchi del latte crescono in quelle foreste dove c'è l'abete rosso. Dovresti ispezionare attentamente i tronchi caduti di piccoli alberi, il fondo di profondi burroni, colline e qualsiasi superficie collinare - tutto questo è un ambiente favorevole per questo tipo di fungo. È necessario ispezionare i piccoli dossi nella foresta, perché gli accumuli del fogliame degli alberi sono il luogo in cui crescono i funghi del latte.
Proprietà utili
Questo tipo di fungo è costituito da acqua, grasso,carboidrati, sostanze di zavorra, composti di ceneri e proteine. Contiene anche acido ascorbico, tiamina (vitamine del gruppo B1) e riboflavina (B2). A causa del suo basso contenuto calorico (16 kcal / 100 g), i funghi del latte sono spesso inclusi nella dieta.
La ricerca di funghi è un modo piacevoleTrascorrere il tempo. Questa attività può essere paragonata alla ricerca della bestia nelle sue tracce, che confonde costantemente. Sapere dove cresce il nodulo non è sufficiente per trovarlo. È necessario ispezionare i siti con calma, lentamente. Il raccoglitore di funghi può usare un bastone per rastrellare dossi sospetti, sollevare ramoscelli e ramoscelli. Se sei riuscito a trovare un nodulo, è consigliabile esaminare attentamente i dintorni entro un raggio da dieci a quindici metri, perché molto spesso crescono in gruppi.
Prima di decapare i funghi del latte, dovrebberorimuovere i detriti della foresta, tagliare le zampe e le aree colpite da vermi. Per fare questo, devi metterli in acqua pulita per un po ', quindi risciacquarli con una spugna per lavare i piatti. Alcuni raccoglitori di funghi rimuovono la pelle dei funghi, ma questo non è necessario.
Questo tipo di fungo si accumula moltosostanze tossiche che sono dannose per il nostro corpo. Pertanto, prima di utilizzarli, è necessario immergerli in acqua per almeno tre giorni, cambiando l'acqua tre volte al giorno.
