Oggi ha inventato l'insalata Caesar originaleCardini nel suo ristorante personale in Messico nel 1924 ricevette molte versioni diverse. Ad esempio, molte persone preferiscono semplificarlo, aggiungere ingredienti arbitrari ed escludere le uova crude dalla composizione. Come nuovi ingredienti, aggiungo spesso gamberi, pollo e persino pancetta. Di seguito sono riportate le istruzioni per preparare una di queste opzioni.
Insalata Caesar con gamberi - ricetta e ingredienti:
- 1/4 tazza di maionese;
- 1/2 cucchiaino di pasta di acciughe;
- 1 cucchiaio di salsa di tè Worcestershire;
- 2 cucchiaini di succo di limone fresco;
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- un pizzico di pepe nero appena macinato;
- sale qb;
- 3 teste piccole di lattuga "romaine" o 1 grande;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 500 grammi di gamberi grandi, pelati e preparati;
- 2 fette di pane integrale, tagliate a dadini in 1,5-2 cm.
Come cucinare l'insalata di Cesare con i gamberi? ricetta:
Nella ciotola centrale, mescola i primi seiingredienti per preparare la salsa. Sbattere bene tutti gli ingredienti per ottenere una massa omogenea. Prova la miscela risultante a piacere e aggiungi sale se necessario. Conservare in frigorifero per 20 minuti per consentire la combinazione degli aromi. Come accennato in precedenza, la salsa aggiunta all'insalata Caesar con gamberi è un classico e contiene pasta di acciughe. Sfortunatamente, alcune casalinghe non comprendono il gusto di questo prodotto e provano a sostituirlo con qualcos'altro. Non vale ancora la pena farlo.
Le acciughe sono piccoli pesci d'argento chesi trovano nel Mar Mediterraneo e sono popolari nelle cucine di questa regione. La pasta viene preparata dal loro filetto tritato con sale e un po 'di zucchero. Questo prodotto è leggermente salato, quindi non dimenticare di regolare la quantità di sale nel tuo piatto.
Continuando a cucinare l'insalata Caesar con gamberi,la ricetta che stiamo prendendo in considerazione, strappare (non tagliare con un coltello) l'insalata in piccoli pezzi e sciacquare abbondantemente. Asciugare le foglie schiacciate su un setaccio o asciugamani di carta. Impilali in una grande ciotola.
In una piccola padella antiaderentescaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva. Friggere i gamberi per 2-3 minuti fino a quando diventano rosa e arricciati, ma cerca di non cuocerli troppo. Toglili dalla padella e mettili da parte. Nella stessa ciotola, scaldare l'olio d'oliva rimanente e rosolare i cubetti di pane fino a quando non saranno dorati su entrambi i lati. Mettili su un piatto e lasciali raffreddare.
Aggiungi la salsa fredda alla lattuga e mescola bene. Trasferire in un'insalatiera o in un piatto da portata. Prima di servire, aggiungi i gamberi e il pane tostato.
Questa ricetta di Caesar Salad di gamberettiabbiamo esaminato, ottimo per coloro che hanno paura di mangiare uova crude. Inoltre, gli amanti del gusto piccante possono provare a preparare i crostini in un altro modo. Per fare questo, mescola l'olio d'oliva con l'aglio tritato e lascia fermentare per mezz'ora. Usando un pennello o uno spruzzatore, applicare il burro all'aglio risultante sui cubetti di pane, posizionarli su una teglia coperta con carta pergamena e cuocere in forno fino a doratura. Pertanto, "Caesar", un'insalata (una ricetta con o senza gamberetti, non importa), che può essere diversificato quasi all'infinito, basandosi solo sui tuoi gusti.
