Cosa potrebbe esserci di meglio di un'insalata fresca leggerafatti in casa? Sì, questa è una vera festa per lo stomaco. Non c'è bisogno di pensare che un'insalata di alta qualità può essere preparata solo da uno chef professionista che è al servizio di
ristorante d'élite.
Anche l'amata insalata Caesar di tutti congamberetti, infatti, qualsiasi casalinga potrà creare nella sua cucina. Hai solo bisogno di essere guidato da una ricetta ben scritta e dettagliata. Te ne offriamo solo uno con consigli passo passo.
Caesar salad con gamberetti: la scelta realeun vero gourmet. I frutti di mare più delicati in combinazione con succose foglie di lattuga iceberg e uno speciale condimento piccante si sono già innamorati di milioni di visitatori di caffè e ristoranti. Ma puoi cucinarlo a casa, se hai abbastanza tempo libero e gli ingredienti giusti in anticipo. Quindi, avrai bisogno di quanto segue:
- un chilo di grossi gamberi pelati dai gusci;
- 4 spicchi d'aglio fresco;
- 1 cespo di lattuga iceberg;
- 5 cucchiai grattugiati
- un quarto di bicchiere d'acqua;
- 8 cucchiai. l. olio d'oliva speciale per friggere (non extravergine);
- 1 tuorlo d'uovo;
- 1 pezzetto di pane bianco (idealmente una ciabatta)
- un paio di pomodori freschi (la ciliegia è meglio, puoi prenderne un po 'di più);
- un quarto di cucchiaino sale;
- mezzo cucchiaino di senape secca;
- un pizzico di pepe nero macinato;
- un paio di Art. l. succo di limone.
L'elenco degli ingredienti dell'insalata Caesar coni gamberi sono molto lunghi. Ma in realtà, questi ingredienti non sono esotici o difficili da ottenere. Tutto può essere facilmente acquistato in qualsiasi supermercato. Quindi, iniziamo a cucinare.
Prendi una grande casseruola, versaci dentrouna piccola quantità di olio d'oliva (un paio di cucchiai da tavola, non più necessari). Lascia che si riscaldi. È necessario mettere l'aglio tritato a pezzetti. Lascialo rosolare un po '. Togli l'aglio dalla padella e mettilo da parte (ne hai ancora bisogno). Quindi, friggere piccoli pezzi di pane nel burro su tutti i lati. Togliamo anche i crostini risultanti e li lasciamo raffreddare.
Come fare un cesare con gamberetti originale?Segui esattamente tutte le complessità di questa ricetta. Aggiungere un altro cucchiaio d'olio nella padella. Friggere i gamberetti per 5 minuti. Lasciamoli raffreddare. L'insalata non deve uscire calda, altrimenti il formaggio si scioglierà.
Adesso è il turno della salsa.Prendi una piccola casseruola e unisci succo di limone, acqua, sale, senape, tuorlo e pepe. Cuciniamo tutto questo pazientemente, senza fretta, usando il fuoco più piccolo del fornello. La miscela dovrebbe bollire e dovrebbero apparire delle bolle sulla superficie. Assicurati di mescolare costantemente. Ricorda che il delizioso "Cesare" con i gamberetti si ottiene proprio grazie alla salsa opportunamente preparata. La miscela deve essere lasciata raffreddare, quindi frullarla con un frullatore, dopo aver aggiunto l'olio d'oliva rimasto lì. La medicazione dovrebbe risultare liscia e spessa.
Ora puoi connetterti completamente praticamenteinsalata pronta. Il "Cesare" con i gamberetti si prepara così. Le foglie di lattuga non vengono in alcun modo tagliate con il coltello, ovvero vengono strappate a mano in grossi pezzi, si aggiungono crostini di pane, gamberetti e 3 cucchiai di parmigiano grattugiato finemente. Immediatamente prima di servire il piatto, deve essere versato con la salsa preparata. Cospargere con il formaggio rimasto sopra. Puoi iniziare il tuo pasto. Buon Appetito!
