Fin da piccoli amiamo tutti i dolci fatti in casa leggeri e deliziosi. Pertanto, è improbabile che qualcuno di voi rifiuta la gelatina con panna acida. Imparerai la ricetta con la gelatina leggendo l'articolo di oggi.
Raccomandazioni generali
Va notato che questo è un trattamento economicoÈ preparato con prodotti semplici e convenienti, la maggior parte dei quali sono quasi sempre conservati in ogni cucina. Per creare un dessert delizioso e salutare, è consigliabile utilizzare esclusivamente ingredienti freschi e di alta qualità. La sua base è gelatina, zucchero e panna acida. Quest'ultimo non dovrebbe essere troppo acido. Per quanto riguarda il suo contenuto di grassi, non ci sono requisiti speciali.
Nella dieta panna acida gelatina invece di gelatinazucchero o polveri in polvere, possono essere aggiunti sostituti artificiali o naturali. Per diversificare un po 'il gusto del dessert finito, puoi aggiungere fiocchi di cocco, noci tritate, latte, cacao, cioccolato, bacche o pezzi di frutta. Per dare un aroma delizioso, chef esperti aggiungono scorza, essenza, sciroppo, cannella o vaniglia alla composizione di un simile trattamento.
Opzione classica
Va notato che la tradizionale gelatina di panna acida(una ricetta con gelatina verrà discussa più avanti) viene preparata con l'aggiunta di vanillina. Può essere usato come trattamento separato, ma può essere usato come riempitivo per varie torte e pasticcini. Prima di iniziare il processo, assicurati che la tua cucina abbia tutti i prodotti necessari. A tua disposizione dovrebbe essere:
- Quattrocento grammi di panna acida fresca.
- Due cucchiai di gelatina.
- Cento grammi di zucchero a velo.
Quindi ottieni una gelatina gustosa e leggera dapanna acida con gelatina, l'elenco sopra degli ingredienti dovrebbe essere leggermente ampliato. Inoltre, vengono aggiunti cinquanta millilitri di acqua e un sacchetto di zucchero vanigliato. A proposito, l'ultimo componente può essere sostituito con un estratto o un'essenza pura.
Tecnologia di preparazione
In un piatto uniscono acqua e gelatina emettere da parte per trenta minuti. Trascorso questo tempo, un contenitore pieno di massa gonfia viene inviato a bagnomaria e provano a fondere tutte le piccole particelle.
In una ciotola pulita separata, mescola la panna acida,vanillina e zucchero a velo. Batti tutto bene con una frusta regolare fino a quando i grani più piccoli non sono completamente sciolti. Di conseguenza, dovresti ottenere abbastanza massa liquida. Nella fase successiva, la gelatina viene gradualmente versata al suo interno, senza smettere di funzionare con una frusta. Il contenitore con la miscela risultante viene posto in frigorifero. Quattro ore dopo, una gelatina ben curata di panna acida con gelatina, la ricetta di cui stiamo prendendo in considerazione nella pubblicazione odierna, è decorata con cocco, bacche fresche, fette di frutta o panna montata e servita al tavolo.
Opzione di frutta
Questa ricetta è leggermente diversa da quella tradizionale.Per preparare un dessert del genere, hai bisogno di un set di ingredienti leggermente diverso. Prima di iniziare, assicurati di avere tutto ciò di cui hai bisogno a portata di mano. In questo caso, la tua cucina dovrebbe avere:
- Una libbra di panna acida oleosa.
- Venti grammi di gelatina.
- Una banana e un kiwi.
- 250 grammi di zucchero di canna.
- Mezza arancia
- Cento grammi di fragole.
Se lo si desidera, un terzo di un cucchiaino di estratto di vaniglia può essere aggiunto alla gelatina di panna acida con frutta con gelatina.
Descrizione del processo
Per prima cosa devi fare la gelatina. Viene versato con un terzo bicchiere di acqua calda e lasciato per circa un'ora. Durante questo periodo, avrà il tempo di gonfiarsi bene.
Lo zucchero e l'estratto di vanillina vengono inviati in un contenitore profondo riempito con panna acida fredda. Tutti battono a fondo con un mixer fino a quando i grani non sono completamente sciolti.
I frutti prelavati e sbucciati vengono tagliati in piccoli pezzi. Le fragole rimosse dagli steli sono divise a metà. Le bacche troppo grandi vengono tagliate in quattro parti.
Un piatto con gelatina gonfia viene posto su una stufa,portare ad ebollizione e rimuoverlo immediatamente dal fuoco. La massa riscaldata viene gradualmente versata nella panna acida e mescolata bene. Successivamente, fette di banana, kiwi e fragole vengono inviate nello stesso contenitore. La gelatina quasi finita di panna acida con gelatina viene disposta in una ciotola, coperta con pellicola trasparente e posta in frigorifero. Dopo due ore, il dessert può essere servito al tavolo.
Opzione noce
Данный рецепт интересен тем, что в нем sono presenti mandorle tritate. In modo che in seguito non sia necessario interrompere il processo di cottura e cercare i componenti mancanti, assicurarsi di verificare in anticipo se i mobili della cucina hanno tutto il necessario. Nel tuo arsenale dovrebbe essere:
- Mezzo litro di panna acida.
- 150 grammi di zucchero.
- Mezzo bicchiere di mandorle tostate.
- Una bustina di gelatina.
- Mezzo bicchiere di latte.
Per prima cosa devi fare la gelatina.Viene versato con il latte e messo brevemente da parte. Dopo aver gonfiato i granuli, la padella viene inviata alla stufa e riscaldata, senza dimenticare di mescolare costantemente. Non è necessario bollire la gelatina. È importante che sia completamente sciolto nel latte.
Lo zucchero viene versato in una ciotola piena di panna acida ebattere a fondo con un mixer. Alla fine, la gelatina viene gradualmente versata nella massa risultante. Successivamente, le mandorle precedentemente macinate nel macinacaffè vengono aggiunte alla base del dessert e mescolate bene.
La miscela risultante viene versata in ciotole o stampi e inviata al frigorifero. Alcune ore dopo, viene servita sul tavolo una gelatina completamente congelata di panna acida con gelatina e noci.
Recensioni di hostess
Le donne che coccolano regolarmente i loro parenti con questo dolce dessert sostengono che il suo gusto non è affatto inferiore alle torte acquistate. È apprezzato con piacere non solo dagli adulti, ma anche dai bambini.
Per quanto riguarda la gelatina, con uguale successoè possibile utilizzare sia la versione in foglio che in polvere. Tuttavia, le casalinghe più esperte raccomandano di usare il secondo, poiché è molto più conveniente e più facile da dosare.
