Toast con aglio dal pane nero: una ricetta per cucinare. Come fare i crostini con l'aglio del pane di segale?

A tutti piacciono i crostini con pane nero all'aglio.Non è per niente che tali cracker sono venduti in ogni negozio e chiosco. Ma non tutti vogliono comprare crostini pronti in buste. E ciò è dovuto al fatto che i produttori aggiungono molto spesso ai loro prodotti tutti i tipi di esaltatori di sapidità, che influiscono negativamente sul lavoro del tratto digestivo. Ecco perché ti consigliamo di preparare i crostini con aglio e pane integrale da soli a casa.

Vale la pena notare che taleI cracker aromatizzati sono abbastanza facili e veloci. Per fare questo, puoi usare spezie e condimenti diversi, oltre a un forno, una cucina a gas e persino un forno a microonde. Oggi ti verranno presentati diversi modi per friggere i crostini con aglio per primi piatti, antipasti, insalate, ecc.

Antipasto di pane nero e uova veloce e gustoso

Se presto ti aspetti ospiti e tuSe hai bisogno di preparare uno spuntino fragrante e molto gustoso nel più breve tempo possibile, allora la ricetta presentata fa al caso tuo. Per creare un tale piatto avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• pane di segale - 1 pz .;
• uovo di gallina bollito - 3 pezzi .;
• qualsiasi formaggio a pasta dura - 200 g;
• maionese ipercalorica o panna acida grassa - 100 g;
• aglio fresco - 4 chiodi di garofano;
• burro - 60 g (per friggere);
• porro fresco - alcune frecce;
• sale da tavola, pimento macinato - aggiungere a piacere.

Processo di cottura

Quasi tutte le ricette di crostini di pane integralesi consiglia di utilizzare solo burro per friggere. Dopotutto, è su di esso che i cracker sono il più gustosi e ipercalorici possibile. Quindi, devi prendere il pane di segale, tagliarlo a fette non molto spesse e friggerlo fino a renderlo croccante e dorato su un solo lato.

Dopodiché, devi sbucciare gli spicchi d'aglio.e grattugiare con loro i crostini raffreddati. Successivamente, dovresti tritare le uova di gallina sode, mescolarle con i porri tritati, condire con sale, pepe e condire con maionese ipercalorica o panna acida grassa. Al termine dei crostini con aglio da pane nero, è necessario ricoprire con il composto precedentemente preparato dal lato non fritto. Si consiglia di cospargere l'antipasto finito con formaggio a pasta dura grattugiato e servire immediatamente.

Crostini di segale all'aglio: una ricetta per la cottura al forno

Se hai bisogno di crostini golosi e aromatici da servire con il tuo primo piatto, allora ti suggeriamo di fare dei crostini al forno. Per fare ciò, è necessario acquistare:

• pane di segale - 1 pz.;
• aglio fresco - 3 chiodi di garofano;
• burro fresco - 100 g;
• sale all'aglio - cucchiaio da dessert;
• aglio in polvere - cucchiaio da dessert.

Cucinare passo dopo passo

I crostini di primo piatto si possono fare conusando qualsiasi pane. Tuttavia, i più gustosi e aromatici di tutti sono ottenuti dal prodotto della segale. Va inoltre notato che il pane non deve essere troppo fresco. È meglio usare la pagnotta di ieri per questi scopi.

Per fare i crostini di segale all'aglio,il prodotto di farina deve essere tagliato a cubetti con i lati di 1 centimetro. Successivamente, è necessario sciogliere il burro in una padella, scaldarlo leggermente e aggiungere i seguenti ingredienti: aglio in polvere, aglio fresco grattugiato e sale all'aglio.

Dopodiché, tutti i componenti dovrebbero essere a postomescolare e versare i pezzi di pane nero precedentemente preparati con la massa risultante. Devono essere agitati energicamente in una ciotola profonda in modo che il condimento sia distribuito uniformemente su tutto il futuro pangrattato. Alla fine, devi prendere una teglia grande, coprirne la superficie con un foglio e stendere i crostini. In questo stato si consiglia di asciugare il pane in forno preriscaldato a 200 gradi per un quarto d'ora. In questo caso, dopo 7-8 minuti, è consigliabile mescolare i cracker in modo che non brucino.

Trascorso il tempo specificato, crostini all'agliodal pane nero va tolto con cura dal forno, messo in un piatto fondo e servito insieme ai primi piatti (zuppa di piselli, tagliatelle, ecc.).

Come cucinare dei crostini golosi e croccanti in padella?

La ricetta presentata è molto semplice e non richiede molti ingredienti. Tali crostini possono essere serviti in tavola insieme a primi piatti e con una bevanda alla birra.

Quindi, per preparare crostini all'aglio aromatici avrai bisogno di:

• burro fresco - 70 g;
• Pane Borodinsky - 1 mattone;
• aglio fresco - 3 grandi chiodi di garofano.

Processo di cottura

Se segui il principio di cottura descrittotali crostini, allora otterrete sicuramente dei crostini Borodino all'aglio molto gustosi, fragranti e croccanti. Per fare questo, scaldare il burro in una casseruola, mettere lì 3 spicchi d'aglio tritati grossolanamente e friggerli su tutti i lati per 4 minuti. Durante questo tempo, l'olio di cottura deve assorbire completamente gli aromi della verdura stesa.

Successivamente, i pezzi di aglio devono essere rimossi e inadagiate il pane Borodino, tagliato a cubetti o cubetti, su un piatto rovente. Friggere i crostini su tutti i lati fino a formare un rossore. Successivamente, i crostini devono essere messi in una ciotola profonda e serviti freddi.

Crostini veloci in padella

Per preparare tali crostini alla birra, è necessario acquistare i seguenti ingredienti:

• pane bianco o di segale della produzione di ieri - 1 pagnotta;
• aglio secco - 2 cucchiai da dessert;
• sale marino fine, pimento macinato - aggiungere a piacere e desiderio;
• olio d'oliva inodore - aggiungere a discrezione personale.

Processo di cottura

Questi toast per spuntini per la birra sono fatti diversidiversamente dai precedenti. Per fare questo, devi prendere la segale o il pane bianco, tagliarlo a fette non molto spesse, quindi metterlo su un piatto e condire con spezie (sale, pimento). Successivamente, i pezzi di farina devono essere immersi in olio d'oliva e generosamente cosparsi di aglio secco. In questo stato, si consiglia di conservare i futuri cracker per circa mezz'ora. Durante questo tempo, il pane è completamente saturo di olio e aromi di spezie.

Per rendere croccanti i crostini alla birra ebuonissime, vanno fritte in padella. Per fare questo, devi versare un po 'di verdura o burro nei piatti e scaldare bene. Successivamente, in una casseruola, è necessario mettere i crostini precedentemente preparati e friggerli da entrambi i lati a fuoco molto alto (per 2,5-3 minuti). Dopo che il pane sarà diventato dorato e croccante, va tolto con cura e adagiato su un tovagliolo di carta, privandolo parzialmente dell'olio. Al termine i crostini vanno adagiati su un piatto e serviti ben freddi con birra fresca.

Come fare i cracker nel microonde?

Crostini all'aglio da pane nero ini forni a microonde non sono più complicati che sul fornello o nel forno. Inoltre, cucinarli potrebbe richiedere molto meno tempo libero.

Quindi, per fare i crostini nel microonde, devi acquistare:

• pane di segale (è meglio acquistare la produzione di ieri) - 1 pz.;
• olio d'oliva raffinato - uso a discrezione personale;
• paprika macinata, sale marino fino, pimento e altre spezie aromatiche - aggiungi a gusto e discrezione;
• aglio fresco - 5 chiodi di garofano.

Come cucinare?

Prima di renderlo così delizioso e saporitocracker, dovresti prendere il pane di segale di ieri e tagliarlo a cubetti con i lati di 1-1,5 centimetri. Successivamente, i pezzi di farina devono essere disposti in una ciotola profonda e conditi con olio d'oliva raffinato. Affinché si distribuisca uniformemente sui crostini, si consiglia di aggiungerlo un po ', mescolando continuamente i crostini con la mano.

Dopo le azioni intraprese, spezzettate il pane inmetti l'olio in uno strato su un piatto grande piatto, quindi mettilo nel microonde e accendi la modalità di riscaldamento per un paio di minuti. Allo stesso tempo, si consiglia di mescolare i cracker ogni 20 secondi in modo che non brucino.

Dopo che i crostini sono completamente asciutti,dovresti procedere alla preparazione di un condimento profumato. Per fare questo, devi prendere una ciotola normale, mettere lì paprika macinata, sale marino fino, pimento e altre spezie preferite. Si consiglia inoltre di aggiungere allo stesso piatto dell'aglio fresco, che deve essere grattugiato in anticipo su una grattugia fine. Come risultato delle azioni descritte, dovresti ottenere una miscela profumata a flusso libero. Versatela sui crostini, chiudete bene i piatti con un coperchio e agitate bene fino a ricoprire tutti i crostini con il condimento. Alla fine il prodotto finito va messo nel microonde per 10 secondi, fatto raffreddare e servito.