Le zuppe sono un piatto versatile e "fatto in casa".Non sono solo utili per la salute umana, ma allo stesso tempo sono in grado di aiutare la padrona di casa, risparmiandole tempo e fatica. Una casseruola di zuppa aromatica nutrirà tutta la famiglia. Ci sono un gran numero di ricette per zuppe, sia quotidiane che festive, sia tradizionali che insolite. Questo sarà discusso nell'articolo.
Per preparare il piatto "Zuppa con Uovo", la ricetta può essere qualsiasi, ma, di norma, non servono più di tre o quattro ingredienti per ottenere una cena bella, sana e soddisfacente.
La ricetta classica è l'opzioneun piatto dietetico e delizioso - "Zuppa di pollo con uova". Per prepararlo bisogna fare un ricco brodo di pollo aggiungendo dei cubetti di patate crude. Mentre bolle sbattere le uova crude, a fine cottura togliere la carne, fare un imbuto e versare velocemente il composto di uova. Mescolare bene la zuppa fino a quando non si addensa. Quindi abbassate la fiamma e fate cuocere per dieci minuti sotto il coperchio. Metti un pezzo di carne e aneto su una porzione della zuppa.
Puoi anche offrire "Zuppa all'italiana con l'uovo",la cui ricetta è un po' più complicata. In una casseruola profonda, soffriggere un po' di spicchi d'aglio schiacciati, strisce di peperone rosso dolce, pomodori a pezzi, aggiungendo un po' di peperoncino e sale. Quando il composto sarà omogeneo, aggiungere acqua (o brodo di pollo) e cuocere fino a cottura a fuoco basso. Mentre la zuppa languisce, preparate uova in camicia e grandi crostini di pane bianco strofinato con aglio. Ora iniziamo subito a servire. Mettere i crostini in un piatto fondo, sopra un uovo, cospargere di basilico e versare la zuppa. Risulta molto squisito se cosparso di parmigiano.
Una ricetta originale e velocissima saràzuppa di acetosa con uovo. Inoltre, questo piatto è stagionale. Per farlo, dovrai prendere il brodo di pollo (ma, puoi, solo acqua), gettare i cubetti di patate in quello bollente e far bollire finché sono teneri. In questo momento, risolvi l'acetosa, taglia i suoi rami. Tritare grossolanamente le verdure e gettarle nell'acqua bollente. Far bollire a fuoco basso per cinque minuti, fare un imbuto, versare le uova crude sbattute. Far bollire per lo stesso tempo. Ecco, il pranzo è pronto.
Quando si prepara il piatto "Zuppa con l'uovo", ricetta conl'acetosa implica che il sale venga aggiunto il meno possibile. Sarà necessario salarlo solo dopo aver aggiunto le erbe aromatiche, altrimenti potrebbe risultare un brodo molto salato.
L'acetosa può anche essere inscatolata per l'inverno.periodo. Questo è molto facile da fare. Dovrai versare dell'acqua in una piccola casseruola, aggiungere altro sale e l'acetosa lavata e tritata. Portare a ebollizione, far bollire per 5-7 minuti, ma non di più, in modo che le verdure diventino marroni. Il cibo in scatola viene arrotolato in barattoli sterilizzati e chiuso con gli stessi coperchi.
Per fare la zuppa di uova, ricetta conl'aggiunta di acetosella in scatola deve essere leggermente modificata. Aggiungi il contenuto del barattolo alla zuppa di pollo con patate finita, fai bollire per cinque minuti, portando a ebollizione. A questo punto fate bollire le uova in camicia. Il piatto va servito come segue: versare la zuppa in un piatto fondo, mettere un cucchiaio di panna acida, un uovo e alcune erbe aromatiche. Risulta molto gustoso e, soprattutto, rapidamente.
Potete creare una variante di questo piatto sostituendoacetosella, ma si consiglia di modificare l'ordine di cottura. È zuppa di uova verdi. È meglio non cucinare la ricetta nei brodi di carne. Gettare gli spicchi di patate crude in acqua bollente salata e portarli alla prontezza. Ora è necessario sciacquare accuratamente le erbe aromatiche (ortiche, aneto, frecce d'aglio o altro) e gettarle in acqua bollente, facendo bollire per circa 8 minuti. Non è necessario digerire la zuppa, ea fine cottura aggiungere un po' di farina diluita in acqua. A questo punto fate bollire le uova in camicia. Servire come nella ricetta precedente. Buon appetito!
