Cupcake di Natale: ricette con foto

Le vacanze di Natale sono le più piacevoliun ricordo dell'infanzia, ed è associato ai regali, uno stato d'animo gioioso in attesa di qualcosa di favoloso e, naturalmente, con deliziosi pasticcini che riempiono tutta la casa con il loro aroma. In molti paesi, un dolce natalizio viene tradizionalmente preparato per queste festività. Questa è una cottura speciale che ha le sue sfumature e una tecnologia specifica. Prepara i cupcakes di Natale in anticipo. Le ricette con le foto possono essere visualizzate in questo articolo.

La ricetta più semplice

Cominciamo con il cupcake più semplice che puoicuocere senza molto tempo e con poca quantità di ingredienti. Avrai bisogno di 250 grammi di burro, un bicchiere di zucchero, 500 grammi di panna acida, 6 uova, 100 grammi di noci tritate, 600 grammi di farina, un cucchiaino di cannella, miele e soda e un pizzico di sale. Macinare il burro con lo zucchero fino a quando la massa diventa molto leggera e omogenea. Aggiungi il miele (sciogli un po ') e la cannella.

Distribuiamo anche panna acida, sale, farina e soda.Infine, aggiungere gli albumi montati fino a ottenere una schiuma soffice. La consistenza dell'impasto è come una buona panna acida densa. Scaldiamo il forno a 180 gradi e mettiamo dentro una pirofila unta con l'impasto. Un cupcake natalizio veloce verrà cotto per circa un'ora.

Tradizioni italiane

Ogni paese prepara i propri piatti tradizionaliper le vacanze invernali. In Italia il dolce natalizio si chiama Panettone. È preparato con pasta lievitata, che non è completamente cotta. Uvetta e frutta candita vengono aggiunti al muffin italiano. Viene servito con caffè o cioccolata calda. Ci vorranno circa 10 ore per cucinare, ma il tempo speso ripagherà quando assaggerai questi meravigliosi prodotti da forno.

Ricetta dei muffin italiani

Devi prendere 850 grammi di farina, 180 grammi di burroburro, 25 grammi di lievito di birra fresco, un uovo + 4 tuorli, 180 grammi di zucchero di canna, 150 grammi di uvetta (senza semi) e 140 grammi di frutta candita (arance e limoni). Versare un po 'd'acqua calda nel contenitore e sciogliervi il lievito. Quindi aggiungere 100 grammi di farina ben setacciata e mescolare leggermente. Lasciamo l'impasto in un luogo caldo, coprendolo con un asciugamano. Dopo tre ore aggiungete ancora un po 'd'acqua e 100 grammi di farina. Mescola il composto e lascialo per altre due ore. Farà un ottimo impasto per la prova. Versare la farina rimanente sul tavolo e fare una piccola depressione all'interno. Metti il ​​burro morbido, l'uovo + 4 tuorli, lo zucchero e il sale. Impastiamo l'impasto per circa 20 minuti per ottenere una massa elastica.

L'uvetta deve essere prima messa a bagno in acqua.Mescolare la pasta con la pasta e impastare bene. Aggiungere l'uvetta, i canditi tritati e mescolare di nuovo il tutto. Rimuoviamo l'impasto in un luogo caldo per 4 ore. Durante questo periodo, dovrebbe raddoppiare. Ungere la teglia con olio, altrimenti si attaccherà alle pareti. Quindi scaldiamo il forno a 220 gradi e ci mettiamo lo stampo. Nell'impasto fate un'incisione a forma di croce al centro e metteteci dentro un pezzo di burro. Cuocere una torta di Natale italiana per circa 45 minuti. La parte superiore dovrebbe avere una bella crosta. Raffredda i pasticcini e servi.

Cupcake con mandarini

Questi pasticcini sono molto aromatici e deliziosi.Per fare una torta di Natale con i mandarini, devi prendere due mandarini succosi, 150 grammi di frutta secca, 170 grammi di burro, 130 grammi di zucchero, 50 grammi di liquore all'arancia, tre uova, 125 grammi di farina, 50 grammi di polvere zucchero e 20 grammi di lievito per dolci. Pelare il mandarino a fette e lasciarlo asciugare. Togliamo anticipatamente tutti i prodotti dal frigorifero in modo che siano a temperatura ambiente. Versare la frutta secca con il liquore e lasciar riposare per un po '. Scaldare il burro in una padella o una casseruola e aggiungere un cucchiaio di zucchero. Quindi friggere gli spicchi di mandarino per circa un minuto per lato.

Li portiamo su un piatto e li raffreddiamo.Quindi mettere la frutta secca in una padella e scaldarla in modo che il liquore evapori. Devono anche essere raffreddati. Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo morbido per circa 5 minuti. Quindi aggiungere le uova gradualmente, continuando a sbattere. Dopodiché, versate la farina setacciata mescolata al lievito e mettete la frutta secca. Impastare la pasta, che dovrebbe essere densa. Quindi lo disponiamo in una forma unta, spostando strati di fette di mandarino. Cuociamo un dolce natalizio ai mandarini per circa un'ora alla temperatura di 180 gradi. Cospargetela di zucchero a velo e servitela in tavola.

Adit tedesco

Il dolce natalizio tedesco lo èpasticcini sorprendenti nel gusto e nell'aroma. Preparalo in anticipo, tre settimane prima delle vacanze. Il gusto della torta dipende dal tempo di conservazione. Ai vecchi tempi in Germania, questo piatto veniva preparato in grandi quantità, quindi conservato fino alla primavera e mangiato secondo necessità. Tradizionalmente, un dolce natalizio in questo paese viene preparato per famiglie e ospiti. Non ci sono uova, ma noci, spezie e frutta candita sono presenti in grandi quantità.

Prodotti essenziali

Tutti i prodotti sono forniti in quantità calcolate perdue grandi cupcakes, in modo da poter accontentare non solo la famiglia, ma anche numerosi parenti. Occorrono 1,5 chilogrammi di farina buona, 500 grammi di burro, 400 millilitri di latte, 100 grammi di lievito di birra fresco, 500 grammi di mandorle dolci e qualche pezzetto di frutta amara, 700 grammi di uvetta, 70 grammi di arancia e il stessa quantità di limone candito, scorza e succo di limone medio, un cucchiaino di sale, un po 'di rum o cognac, vaniglia e cannella a piacere, 200 grammi di burro e molto zucchero a velo per l'impregnazione.

Adatta la tecnologia di cottura

Mettere a bagno l'uvetta nel cognac per almeno 6 ore.Togliamo anche il cibo dal frigorifero (tranne il latte) in modo che raggiunga la temperatura ambiente. Iniziamo a preparare la torta natalizia adit al mattino. Scaldiamo un po 'il latte e diluiamo il lievito con un po' di zucchero. Assicurati di setacciare la farina per rendere arioso l'impasto. Aggiungere metà della farina in una ciotola e impastare la pasta. Lo lasciamo in un luogo caldo per 30-50 minuti. Durante questo periodo, dovrebbe aumentare. Ora puoi impastare la pasta. Aggiungere all'impasto tutto lo zucchero, il sale, il burro e la farina.

Impastare la pasta e lasciarla riposare.Durante questo periodo, puoi preparare il resto degli ingredienti. Macina le mandorle, ma non molto duro. Tiriamo fuori l'uvetta dal liquore e strizziamo leggermente. Tagliare la scorza del limone e spremere il succo in una ciotola separata. L'impasto ottenuto dovrà essere leggermente impastato e mescolato con uvetta, scorza di limone, frutta candita, vaniglia, cannella, succo di limone e noci. Mescola di nuovo tutto bene. L'impasto dovrebbe essere compatto e pesante. Aggiungere altra farina se necessario. Impastare la pasta e lasciarla in un luogo caldo per 3 ore. Durante questo periodo, dovrà essere impastato 1-2 volte. Quindi lo dividiamo in due parti e formiamo entrambe sotto forma di pagnotte. Mettete i muffin su una teglia unta e fate dei tagli longitudinali sul lato. Puoi anche usare fasce di alluminio per creare i giusti cupcakes natalizi. Le ricette di cucina non sono complicate, ma richiedono tempo.

Lasciare che i cupcakes si adattino per 30 minuti emetterli in forno preriscaldato a 200 gradi. Dopo 15 minuti, abbassare la temperatura a 170 gradi e cuocere per altri 40 minuti circa. Quando i muffin saranno freddi, ungerli con burro fuso molto generosamente. Quindi versare uno spesso strato di zucchero a velo. Avvolgi la torta di Natale finita in un foglio e mettila in un sacchetto. Conservalo in un contenitore ben sigillato. Per cucinare è meglio prendere un burro molto buono. Il suo gusto dipende in gran parte da questo prodotto. Puoi anche aggiungere spezie (cardamomo, chiodi di garofano o noce moscata) alla tua torta di Natale con frutta secca se lo desideri. Questa pasta deve essere infusa, quindi viene preparata tre settimane prima della celebrazione.

Tradizioni inglesi

Ogni paese o regione ha le proprie tradizionicucinare cupcake di Natale. La ricetta inglese si distingue per la sua originalità e pedanteria. Gli abitanti di questo paese onorano le tradizioni e osservano la tecnologia con particolare precisione. Come viene prodotta la torta di Natale inglese? La ricetta non è complicata, ma ci vorrà un po 'di lavoro per ottenere un risultato delizioso. Questo piatto viene preparato in anticipo in modo che la torta abbia il tempo di infondere. E il processo stesso dura circa due settimane. Durante questo periodo, la torta è impregnata di alcol, che le conferisce un gusto e un aroma delizioso. L'alcol evapora, ma il sapore rimane. Il dolce natalizio viene cotto per circa 4 ore a bassa temperatura.

Cucinare la torta inglese

Ci sono molti che fanno cupcakes di Natale.Su Internet sono disponibili ricette con foto in grandi quantità. Ma per preparare un piatto originale bisogna seguire rigorosamente la ricetta. Per preparare un dolce tradizionale inglese, prendi 225 grammi di farina setacciata, la stessa quantità di burro riscaldato a temperatura ambiente, la stessa quantità di zucchero di canna, un pizzico di sale, 4 uova di gallina piccole, un cucchiaino e mezzo di una miscela di spezie (cannella, noce moscata, zenzero, ecc.) chiodi di garofano), 50 grammi di pistacchi e nocciole, 100 grammi di mandorle, 700 grammi di qualsiasi frutta secca, un cucchiaio di sciroppo di colore scuro, come l'acero, (ma puoi sostituire con miele denso), mezzo baccello di vaniglia, 150 millilitri di cognac, la scorza di un'arancia e l'eventuale glassa (leggera).

Immergere la frutta secca nel cognac per un giorno primao più. Iniziamo a preparare un dolce natalizio, la cui foto stupirà per la sua bellezza. Ungere la pirofila con olio e, se necessario, coprire con carta da forno. Tiriamo fuori dal frigorifero l'olio per tenerlo caldo e lo tagliamo a cubetti. Rimuovere la scorza dell'arancia e macinarla. Preriscalda il forno a 150 gradi e friggi le noci per 10 minuti. Li mescoliamo con frutta secca, che togliamo dal cognac e strizziamo leggermente. Se i frutti secchi sono grandi, li tagliamo a pezzi. Montare il burro con lo zucchero e aggiungere a questo composto lo sciroppo, la scorza e la vaniglia. Dopodiché, iniziamo a guidare le uova una per una. Aggiungete anche un po 'di farina e sbattete continuamente. Risulta una miscela ariosa di consistenza panna acida, un piacevole colore beige. Successivamente, aggiungi noci e frutta secca e mescola bene.

Mettiamo l'impasto in uno stampo e mettiamo in forno,riscaldato fino a 150 gradi. Dopo un'ora e mezza la pasta si scurirà leggermente. A questo punto abbassiamo la temperatura a 130 gradi e inforniamo la nostra torta di Natale per altre 3 ore. Per evitare che la parte superiore dei prodotti da forno si bruci, puoi mettere un foglio o carta da forno sopra. Tiriamo fuori la torta finita dal forno e rimuoviamo lo stampo. Alla base della torta, foriamo e versiamo il cognac. Quando sarà assorbito, avvolgere i prodotti da forno in carta e pellicola e lasciarli in un contenitore ben chiuso. Dopo un po ', immergere la torta con il cognac. Continuiamo a farlo per 2 settimane. Prima di servire, coprire la torta con glassa o pasta di mandorle e decorare con noci e frutta ricoperta di zucchero.

Cupcake imbevuto di limoncello

Questa è un'altra ricetta insolita.Grazie all'insolita impregnazione, la torta acquista un gusto straordinario. Per cucinare avrete bisogno di buccia d'arancia, 250 grammi di farina ben setacciata, 100 grammi di burro, un sacchetto di lievito per dolci, 100 grammi di zucchero a velo, tre uova di gallina, 50 grammi di marzapane e 150 millilitri di panna magro . Per l'impregnazione useremo succo d'arancia, due bastoncini di cannella, 100 millilitri di acqua, 150 grammi di zucchero di canna e 100 millilitri di liquore al limoncello. Montare il burro morbido e metà dello zucchero. A parte mescolare lo zucchero e le uova rimanenti con un mixer. Dovresti ottenere una schiuma bianca e ariosa. Unisci queste due miscele e aggiungi la panna. Mescoliamo tutto bene. Tagliare la scorza d'arancia e tagliarla a strisce sottili di media grandezza. Quindi lo mettiamo nella massa totale insieme al marzapane.

Successivamente, introduciamo la farina mescolata conlievito in polvere e mescolare bene il tutto. Dovresti ottenere una massa omogenea. Quindi stendiamo l'impasto in una forma unta o in speciali stampi per muffin. Va tenuto presente che durante la cottura, l'impasto aumenterà di un terzo. Mettete i muffin in forno per 30 minuti e cuocete a 180 gradi. Controlliamo la prontezza con uno spiedino di legno. Togliamo i prodotti da forno dallo stampo e lasciamo per un po '. Ora faremo l'impregnazione. Facciamo lo sciroppo con zucchero, acqua e cannella. Quindi aggiungere il succo d'arancia e il liquore. Togliere dal fuoco e raffreddare l'impregnazione. Prima di servire, tagliare i prodotti da forno a pezzi e versarli sopra con l'impregnazione. Servire deliziosi muffin natalizi. Le ricette suggeriscono di conservarli per diversi giorni, ma anche senza questo si ottiene una delizia molto gustosa.

Torta di frutta

Questo cupcake non ha bisogno di essere invecchiato a lungo.tempo. Può essere consumato subito dopo la preparazione. Un gran numero di frutta secca e spezie conferiscono un gusto insolito. Prendi 300 grammi di uvetta scura e chiara, 100 grammi di ciliegie essiccate, 400 grammi di vari frutti secchi, 100 grammi di miele, 225 grammi di burro, 150 millilitri di una bevanda alcolica (sherry, brandy e Madeira), tre uova, 180 grammi di zucchero, 230 grammi di farina setacciata, un terzo di cucchiaino di cannella, un quarto di cucchiaino di zenzero, noce moscata, 120 grammi di noci e un pizzico di sale. Per la glassa servono una proteina e 150 grammi di zucchero. Tagliare a pezzi la frutta secca e metterla in una ciotola. Aggiungere uvetta e ciliegie e riempire con una bevanda alcolica.

Lasciamo questa miscela per almeno un'ora.Sbattere il burro con lo zucchero e aggiungere un po 'le uova. Mescolare la farina con le spezie e il sale e versare nell'impasto. Quindi mettiamo lì la frutta secca, che dovrebbe essere leggermente spremuta. Distribuiamo l'impasto nella forma preparata e lo mettiamo in forno, che riscaldiamo a 140 gradi. Il cupcake sarà pronto in circa 2-2,5 ore. Raffreddalo leggermente e toglilo dallo stampo. Montare l'albume con lo zucchero e coprire la torta con la glassa risultante. Il piano può essere decorato a piacere.

Cupcake in una macchina per il pane

Per semplificare il compito, puoi prepararticupcake di Natale in una macchina per il pane. Per fare questo servono tre uova, 40 grammi di burro, 150 grammi di zucchero, un pizzico di vaniglia, 175 grammi di farina e un cucchiaino e mezzo di lievito. Sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e versarle nella ciotola di una macchina del pane. Quindi aggiungere il burro, che dovrebbe essere morbido. Successivamente, aggiungi la farina e il lievito e aggiungi la vaniglia. Chiudere il coperchio e impostare il programma di cottura della torta. Quindi la tecnologia intelligente farà tutto da sola. Resta solo da aspettare il segnale di prontezza e tirare fuori la torta finita. Non ha bisogno di essere conservato o messo a bagno.

conclusione

Se vuoi cucinare veroProdotti da forno natalizi, usa queste ricette. Sono tutte diverse e ognuna è buona a modo suo. Un cupcake fatto con le tue mani, con amore, stupirà famiglie e ospiti. Diventerà una decorazione della tavola festiva e del tuo piatto tradizionale, perché è impossibile rifiutare una tale prelibatezza.