Come cucinare correttamente la torta di semolino?

Una persona si abitua alla semola fin dall'infanzia.Questo prodotto, a base di chicchi di grano, può essere considerato ideale per l'alimentazione non solo dei bambini, ma anche degli adulti. Da esso vengono preparati molti piatti gustosi e salutari, come cereali, polpette, frittelle e casseruole. E ci sono anche ricette interessanti con cui puoi preparare un cupcake molto gustoso con semola.

torta tenera

Numero di ricette di cucina correlatecuocere i cupcakes è semplicemente fantastico. Una delle opzioni più interessanti e allo stesso tempo semplici è un cupcake con semola. La sua preparazione, di regola, non richiede molto tempo.

E per lavoro, potresti aver bisogno dei seguenti ingredienti: per un bicchiere di semola, la stessa quantità di panna acida (20%) e zucchero, un bicchiere e mezzo di farina di frumento, 3 uova di gallina e un sacchetto di lievito.

Una torta con semola viene solitamente preparata come segue:

1. Per prima cosa, devi versare i cereali in una ciotola separata.
2. Quindi versalo con la panna acida, mescola e lascia per circa 60 minuti. Durante questo tempo, la semola si gonfierà leggermente.
3. Macinare bene le uova con lo zucchero e aggiungerle ai cereali preparati.
4. Aggiungere la farina con il lievito e fare l'impasto finale.
5. Versare l'impasto in una forma unta e inviare a cuocere in forno. La temperatura dovrebbe essere di 175 gradi.

Dopo 50 minuti, il cupcake di semola sarà pronto. Potete sfornare e decorare a piacere.

L'opzione più semplice

Devo dire che il più semplice prodotto a base di latte fermentato viene spesso utilizzato per fare le torte. Ecco perché nella maggior parte dei casi un cupcake è fatto con semola e kefir.

Anche l'insieme dei prodotti in questo caso cambia leggermente: per un bicchiere di zucchero devi prendere 2 uova crude, un bicchiere e mezzo di semola e kefir, oltre a mezza confezione (100 grammi) di burro.

In questo caso, la tecnologia di processo sarà la seguente:

1. Per prima cosa, aggiungi un pizzico di sale al kefir, quindi aggiungi la semola e lascia riposare per 30 minuti.
2. Ammorbidire leggermente il burro, quindi macinarlo con lo zucchero.
3. A parte, sbattere le uova in una schiuma soffice.
4. Uniteli al composto di olio.
5. Raccogliere i semilavorati in una ciotola e impastare un impasto leggermente acquoso.
6. Trasferitela in uno stampo e infornate per 50-60 minuti. È meglio impostare la temperatura a 160 gradi.

Se vuoi fare un cupcake insolito consemola e kefir, quindi pochi minuti prima della fine della cottura, potete stendere sulla sua superficie più pezzi di frutta selezionata. Per la versione standard, basta cospargerla di polvere.

Prodotto dietetico

Si scopre che non è assolutamente necessario avere le uova in casa per fare dei buonissimi muffin di semola. Le ricette per questa opzione sono molto diverse.

Ad esempio, puoi prendere la composizione più semplice: per 125 grammi di burro o margarina, un bicchiere di farina, zucchero, semola e kefir, oltre a un cucchiaino di soda (spento con aceto) e 100 grammi di uvetta.

La procedura in questo caso sarà la seguente:

1. Per prima cosa, come al solito, la semola deve essere versata con kefir e lasciata in ammollo per mezz'ora.
2. Aggiungere gli altri ingredienti (tranne la frutta secca) e lavorare delicatamente un impasto omogeneo.
3. Introdurre l'uvetta e distribuirla uniformemente su tutta la massa.
4. Riempi gli stampini con il composto e mandali in forno. La temperatura può essere aumentata. Basteranno 200 gradi.

Per cuocere stampini speciali, ci vorranno solo 30 minuti e per un grande volume - almeno 40. In ogni caso, è meglio controllare la prontezza con uno stuzzicadenti, perforando la crosta più vicino al centro.

Con aggiunta di cioccolato

Gli esperti culinari dicono che i muffin su semola e kefir- questa è l'opzione più fertile per gli esperimenti. L'impasto cotto lievita e cuoce bene. Inoltre, puoi utilizzare qualsiasi additivo aromatizzante. Prendi, ad esempio, il cioccolato. Per preparare una sorpresa insolita avrai bisogno di:

per due bicchieri di kefir (o latte acido), mezzo bicchiere di zucchero e semola, 1 uovo, 100 grammi di margarina, 12 grammi di soda, un bicchiere di farina, un po' di vanillina e 50 grammi di cacao.

Il metodo di cottura in questo caso è leggermente diverso:

1. Diluire la semola a metà della quantità di kefir e lasciarla per mezza giornata (12 ore).
2. Trascorso il tempo, aggiungete lo zucchero, l'uovo e la vaniglia.
3. Versare la soda nel kefir rimanente e lasciare agire per 30 minuti.
4. Quando inizia a bollire, aggiungere la margarina fusa e il cacao. Mescolare bene.
5. Unire entrambi i composti e aggiungere la farina. L'impasto risulterà di un bel colore cioccolato.
6. Versiamo negli stampini di silicone e inforniamo per 20 minuti.

I cupcakes pronti per gli amanti dei dolci saranno una bella aggiunta al tè.