Cake "from Palycha" ti piacerà

La torta al tartufo "di Palych" è molto gustosa e insolita, anche se la cuocete in casa. La sua scorza è la combinazione di un biscotto appositamente preparato con meringhe all'aria.

Se ci provi, puoi ricreare tutte le ricette.torte "da Palych", tra cui una meravigliosa frittella ai frutti di bosco. Ma prima cuoceremo il "Tartufo", perché non è complicato e farà un'impressione indelebile sugli ospiti.

La migliore torta "da Palych" - pan di spagna al cioccolato con meringa e nocciole

La torta sarà condita con meringhe e lessatalatte condensato in combinazione con crema al burro. Sembra impressionante? Allora mettiti al lavoro! Successivamente è possibile variare la quantità di pasta e meringa come si desidera. Ma prima, inizia con proporzioni uguali e fai il cinquanta percento di entrambi. Tali torte "di Palych" (il catalogo può offrire molte opzioni diverse, ma questa è la più semplice ed efficace) è meglio fare su un pan di spagna al cioccolato. E il biscotto, a sua volta, sull'acqua bollente (nel metodo della birra). Per la crema, puoi semplicemente battere il latte condensato bollito con il burro.

Tutti i dadi andranno bene. Le nocciole tostate saranno presenti in questa ricetta. Può essere aggiunto all'impasto della torta, oppure può essere aggiunto alla crema o tra gli strati. Le noci devono essere arrostite nel forno e schiacciate.

Torta al tartufo "da Palych": pasta e dolci

Prendi tre bicchieri per fare un biscottofarina (puoi averne due, ma poi risulterà meno densa), due bicchieri di zucchero, un cucchiaino e mezzo di soda a calce viva, una confezione di lievito (puoi prenderne due, il secondo al posto della soda), sei cucchiai di cacao amaro, due uova, un bicchiere di latte, un terzo o mezzo bicchiere olio vegetale raffinato e un bicchiere di acqua bollente. Versare prima la farina in una ciotola grande, poi il cacao, il bicarbonato di sodio e il lievito. Mescola e rompi due uova in un'altra ciotola.

Senza separare gli albumi dai tuorli, sbattere con un mixerla massima velocità per tre minuti. Combina il contenuto dei due contenitori. Quindi aggiungere olio vegetale alla miscela di farina di uova (la proporzione di burro dovrebbe dipendere dal contenuto di cacao, se si riduce la quantità di cioccolato in polvere, è necessario ridurre la quantità di grasso) e sbattere di nuovo. Ora devi versare un terzo di un bicchiere di latte. Dopo aver battuto, aggiungi altri due pezzi. Quando la massa diventa omogenea, versatela sopra con un bicchiere di acqua bollente e sbattete con un mixer per l'ultima volta. Il forno dovrebbe essere già preriscaldato a centottanta gradi Celsius. Cuocere finché sono teneri, controllando le condizioni dell'impasto con un fiammifero.

Preparare le meringhe e montare la torta

Montare tre albumi con un bicchiere di zucchero. Metti il ​​composto finito in una siringa da pasticceria o in un sacchetto pulito con un angolo tagliato. Spremi piccoli cerchi uguali su una teglia rivestita di pergamena. Accendete il forno e scaldate a fuoco medio, lasciate asciugare per un'ora e mezza e lasciate in forno a raffreddare. Nel frattempo preparare la panna sbattendo il burro (duecento grammi) con il latte condensato bollito. Tagliate la torta, ricopritela di crema, ricoprite con piccole meringhe. Riempite gli spazi vuoti con la panna e cospargete di noci. Lasciare in frigorifero per una notte, e al mattino versare la glassa e assaggiare questa meravigliosa torta Palych.