In Russia, la gelatina è stata preparata più di mille anni fa.È vero, quindi per questo hanno usato principalmente grano o farina. Solo pochi secoli dopo, questa bevanda divenne ciò che è abituato a vedere oggi. Il prodotto iniziò a essere preparato da bacche e frutti, il che lo rese ancora più delizioso e aromatico. La gelatina di ciliegie è molto popolare fino ad oggi. Ci sono molte ricette per la sua preparazione. Ad esempio, puoi considerarne alcuni.
Opzione semplice
Il modo più semplice per preparare la gelatina di ciliegie a base di succo.Ciò semplifica enormemente il processo e lo rende meno dispendioso in termini di tempo. Per lavorare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: per litro di succo di ciliegia concentrato, 100-120 grammi di zucchero e un paio di cucchiai di fecola di patate.
Il processo si svolge in tre fasi:
- Per prima cosa, versare il succo in una casseruola e portare a ebollizione sul fuoco.
- Diluire separatamente l'amido con acqua tiepida in un bicchiere normale. La miscela non dovrebbe avere grumi, poiché in seguito non saranno più in grado di dissolversi.
- Introdurre delicatamente la composizione nel succo bollente in un flusso sottile e, continuando a mescolare per 3-4 minuti, attendere che il prodotto si addensi. Non cuocere più a lungo. Altrimenti, al contrario, diventerà liquido.
Puoi usare una gelatina di ciliegie come infreddo e caldo. In entrambi i casi, il gusto della bevanda sarà altrettanto piacevole: una combinazione di un aroma unico e una leggera acidità naturale. Un prodotto del genere delizierà sicuramente coloro che vogliono provarlo.
Brodo curativo
Molte casalinghe non sospettano nemmeno che la gelatina di ciliegie non sia solo una piacevole bevanda analcolica. Insieme a questo, ha proprietà estremamente benefiche per il corpo umano:
- La consistenza viscosa del prodotto avvolge delicatamente la parete dello stomaco dall'interno. Questo aiuta le persone che hanno un'ulcera o una gastrite a estinguere l'infiammazione e ad affrontare dolori spiacevoli.
- Contribuisce al mantenimento della microflora benefica nello stomaco, che previene la disbiosi.
- Con il suo aiuto vitamine e minerali chesono contenuti nelle bacche, entrano facilmente all'interno e hanno il loro effetto benefico. Questa bevanda è molto buona da usare in inverno o in primavera, quando c'è una chiara mancanza di questi elementi.
- Kissel purifica il corpo, rimuovendo tossine e metalli pesanti nocivi da esso.
- Promuove una buona funzione dello stomaco. Se bevi un bicchiere di questa bevanda con un pasto, puoi evitare di mangiare troppo.
Conoscendo tutti questi trucchi, puoi utilizzare il prodotto più comune per salvarti da molti problemi di salute.
Da materie prime essiccate
C'è un'altra opzione con cui puoifare la gelatina di ciliegie. La ricetta differisce solo nell'ingrediente principale. In questo caso vengono utilizzate bacche essiccate. Per una bevanda di consistenza ordinaria, avrai bisogno di: per 1 litro di acqua, 3 cucchiai di amido e un bicchiere di zucchero.
In questo caso, devi fare quanto segue:
- Versare le bacche lavate con acqua fredda e cuocere fino a quando non saranno adeguatamente ammorbidite.
- Pulisci il composto strizzandolo con una garza.
- Sciogliere la fecola di patate in 200 ml di acqua, quindi versarla in una miscela bollente a filo sottile.
Ora il prodotto deve solo essere versato nei bicchieri emettere in tavola a raffreddare. Per preparare la gelatina di ciliegie a base di frutti di bosco nel tuo stesso succo, la ricetta non deve essere completamente modificata. Hai solo bisogno di escludere lo zucchero da esso. Sarà sufficiente un dolce ripieno. In linea di principio, questo può essere determinato già nella prima fase e, se necessario, portare la concentrazione al valore desiderato.
Rapporto del prodotto
Secondo la tecnologia, dovrebbe cucinare la gelatina di ciliegieamido. Questo componente non è meno importante delle bacche stesse. Dopotutto, è con il suo aiuto che puoi ottenere la consistenza desiderata del prodotto finito. Una buona casalinga deve necessariamente conoscere i rapporti generalmente accettati per non rovinare la bevanda preparata.
In questo caso, la quantità di amido viene presa per 1 litro di acqua o altro liquido:
- ottenere un prodotto da bere - 1 cucchiaio (con uno scivolo);
- per gelatina liquida di media consistenza - 2 cucchiai;
- per una bevanda semi-densa - 3 cucchiai;
- per un prodotto molto denso - 4 cucchiai;
- per la gelatina, che assomiglia più alla gelatina, - 5 cucchiai.
Conoscendo queste proporzioni, puoi determinare in anticipoquanto brodo di frutta è necessario e quanta acqua occorre prendere esattamente per sciogliere l'amido. Inoltre, va ricordato che dopo che le due soluzioni sono state combinate, cambia anche il colore del prodotto finito stesso. Diventa più succoso e più pronunciato.
Per i più giovani
La gelatina di ciliegie risulta piuttosto buonacongelato. Può anche essere preparato per i bambini piccoli nel loro secondo anno di vita. Per preparare la bevanda, avrai bisogno dei seguenti componenti: per un bicchiere di bacche di ciliegie congelate 0,5 l di acqua, oltre a un cucchiaio di zucchero e amido.
Qui, il processo di cottura deve essere eseguito in modo leggermente diverso:
- Per prima cosa, devi far bollire l'acqua, quindi aggiungere bacche e zucchero, quindi attendere letteralmente 5 minuti.
- Agitare bene l'amido con l'acqua. Dopodiché, deve essere versato lentamente nella massa bollente.
- Senza smettere di mescolare, attendere che il prodotto finalmente si addensi.
- Raffredda la bevanda.
Ora può essere versato in una tazza e dato al bambino.
Opzione perfetta
Ma è meglio cuocere ancora la gelatina frescaciliegie. Inoltre, le bacche della bevanda non possono essere rimosse. Tutto è fatto in modo molto semplice. Per lavoro avrai bisogno di: per un bicchiere di ciliegie mature 2 cucchiai di zucchero, 0,5 l di acqua e 1,5 cucchiai di amido.
sequencing:
- Prima di tutto, le bacche devono essere lavate e quindi i semi devono essere rimossi da loro. Se ciò non viene fatto, il prodotto avrà un gusto particolare.
- Versare l'acqua fredda in una casseruola e metterla sul fuoco.
- Diluire l'amido con acqua fino a che liscio (senza grumi).
- Versare lo zucchero in acqua bollente e mettere le bacche preparate.
- Lascia cuocere i prodotti letteralmente per 3 minuti.
- Continuando a mescolare il cibo, aggiungi lentamente l'amido sciolto.
- Aspetta che la gelatina si addensi normalmente e spegni il fuoco.
Dopo il raffreddamento, la bevanda può essere versata in tazze o bicchieri e bevuta con piacere. Un tale prodotto avrà un piacevole gusto avvolgente e l'aggiunta sotto forma di bacche lo trasformerà in un vero dessert.
