La senape su cetriolo sottaceto gode di grandepopolare tra chi ama il cibo piccante, ma preferisce non utilizzare salse da negozio o condimenti con esaltatori di sapidità. Vale anche la pena notare che il prodotto fatto in casa presentato è sorprendentemente semplice da preparare e richiede una quantità minima di ingredienti.
La senape su cetriolo sottaceto ha il saporevigoroso. Questa proprietà della salsa sarà sicuramente apprezzata dagli amanti dei piatti speziati e aromatici, avendo provato creazioni fatte in casa insieme a cene di carne calda o fredda, tra cui gelatina e gelatina.
Senape vigorosa fatta in casa: ricetta con cetriolo sottaceto
Come accennato in precedenza, per la preparazione di questo prodotto non è necessario acquistare componenti stravaganti e costosi. Quindi, abbiamo bisogno di:
- zucchero semolato - ½ cucchiaino (aggiungere a piacere);
- senape in polvere (disponibile in qualsiasi negozio) - 3 cucchiai grandi pieni;
- sottaceto preso da cetrioli sottaceto o sottaceto - vetro sfaccettato pieno;
- olio di girasole raffinato o qualsiasi altro olio vegetale: un cucchiaio grande.
Inventario richiesto
Cucinare la senape con il cetriolo sottacetonon ci vuole troppo tempo. Ma per velocizzare questo semplice procedimento, si consiglia di preparare in anticipo tutti gli utensili da cucina di cui avrete bisogno per creare la vostra salsa fatta in casa. E questo:
- piccola ciotola di metallo;
- barattoli di vetro per senape pronta (0,5 lo 750 g);
- coperchi metallici per lattine;
- forno a microonde;
- una spazzola per lavare le lattine;
- canovaccio da cucina;
- cucchiai da tavola e da dessert;
- una ciotola per sterilizzare i coperchi;
- dispositivo di aggraffatura;
- piatto da portata.
Processo di miscelazione di tutti gli ingredienti necessari
La senape fatta in casa in salamoia è carinafacile e veloce. Ma affinché una tale salsa risulti davvero forte e piccante, si consiglia di prendere un liquido concentrato dai cetrioli sottaceto o sottaceto. Se la salamoia risulta non essere profumata, si consiglia di aggiungere anche zucchero, sale e aceto da tavola (a piacere).
Per preparare questa salsa, hai bisognoversare la senape in polvere in una piccola ciotola di smalto, quindi aggiungere gradualmente il cetriolo sottaceto e mescolare bene. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa fragrante di consistenza di panna acida. Infine, aggiungi una piccola quantità di olio di girasole alla senape finita e mescola di nuovo il tutto.
Sterilizzazione di lattine e coperchi
Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, fatti in casala senape con la salamoia di cetriolo sarà completamente utilizzabile. Tuttavia, una tale salsa risulterà più aromatica e gustosa se conservata per un po 'di tempo in una stanza fresca (seminterrato, cantina, frigorifero, ecc.).
Ma per portare a termine il tuo piano, dovrestisterilizzare tutti i barattoli di vetro preparati. Lo faremo nel microonde. Per fare questo, lavare bene tutti i piatti con una spazzola, quindi versarvi un po 'd'acqua (1/5 di tazza ciascuno) e metterli in un elettrodomestico da cucina. Successivamente, il microonde dovrebbe essere messo in una modalità di riscaldamento leggero (potenza 700-800 watt) e i barattoli dovrebbero essere tenuti in questo stato per circa 2-3 minuti. Inoltre, l'acqua in essi dovrebbe bollire e trasformarsi gradualmente in vapore, sterilizzando tutti i piatti. A proposito, se ce n'è troppo, il tempo può essere aumentato di una volta e mezza.
Per quanto riguarda le coperture metalliche, lorosi consiglia di sterilizzare come di consueto (su fornello da cucina). Per fare questo lavateli bene, metteteli in una ciotola, riempiteli d'acqua in modo che li copra di 1-2 centimetri, e fateli bollire a fuoco vivace per un paio di minuti.
Processo di formazione e servizio corretto
Dopo tutto, i barattoli e i coperchi lo sonosterilizzata, e la senape in salamoia di cetriolo è completamente pronta, va stesa in contenitori, arrotolata con apposito dispositivo, messa da parte, coperta con un canovaccio e mantenuta in questo stato a temperatura ambiente per un giorno esatto. Trascorso questo tempo, la salsa fatta in casa deve essere portata in una cella frigorifera e conservata lì per almeno 2-3 settimane.
Dopo una così lunga esposizione, senapediventerà più aromatico e molto gustoso. Va posto in un piatto da portata e servito con prelibatezze di carne. Questa salsa fatta in casa è particolarmente adatta per vari tagli, nonché per carne in gelatina e gelatina. Buon Appetito!
Consigli utili per le casalinghe
Per rendere la senape sulla salamoia di cetriolo più gustosa e aromatica, puoi usare i seguenti trucchi:
- Durante la cottura, in mostarda fatta in casasalamoia vegetale, puoi aggiungere qualche cucchiaino di miele. Un ingrediente del genere non solo aggiungerà piccantezza extra alla salsa vigorosa, ma la renderà anche sorprendentemente sana. Dopotutto, la senape ti aiuterà a evitare il raffreddore, soprattutto in inverno.
- Per una varietà di gusti, la senape in polvere può essereda allevare non solo in cetrioli sottaceto o salamoia salata, ma anche, ad esempio, nel liquido avanzato dai pomodori in scatola, così come dai crauti. Tuttavia, in questo caso, si consiglia di aggiungere anche sale e varie spezie alla salsa.
- Per preparare questa salsa fatta in casa, assicurati di usare senape fresca in polvere, altrimenti non sarà abbastanza piccante.
- Se hai bisogno della senape molto rapidamente e non hai intenzione di arrotolarla per l'inverno, risulterà più gustosa e ricca se viene infusa calda per tutta la notte.
Vale anche la pena notare quello di tutte le salse, la senapeviene preparato il prima possibile, il che è abbastanza comodo se stai aspettando ospiti. Anche i piatti più modesti e anonimi che verranno conditi con questa creazione fatta in casa diventeranno fragranti e gustosi. Tra le altre cose, la senape ha una proprietà meravigliosa: migliora l'appetito.
