Ora ci sono un gran numero di alcolicibevande. È possibile che tutto possa essere dimenticato. Tra i giovani, la birra è la più popolare e tra le persone anziane di solito è vodka, cognac o vino. Oggi parleremo di una bevanda come il liquore all'uovo, che ha anche molti fan. Ti mostreremo anche come preparare questa bevanda solare.
Storia dell'apparenza
Se inizi a parlare di liquore all'uovo, allora comedi regola molti lo associano al liquore Advocate. L'origine di questa bevanda non è chiara. Ci sono diverse versioni qui. Il primo è basato su testi olandesi del XVII secolo. Menzionano una bevanda di colore giallo brillante, popolare tra i marinai che navigavano verso le Antille olandesi.
Qual era il liquore all'uovo prima? È una miscela di alcool e mousse di avocado. Sfortunatamente, non c'era un tale frutto nella patria dei marinai, quindi lo sostituirono con il tuorlo.
Il moderno liquore all'uovo ha una consistenza cremosa e vellutata. Questa bevanda dolce contiene in media il 16-18% di alcol.
In varie ricette per la preparazione di liquore all'uovo, miele o zucchero, brandy (uva) o cognac (a volte vodka), vengono utilizzati latte condensato o panna.
Nei mercati belga e olandese vendono tali bevande molto dense. I produttori più famosi di questo liquore sono Jansen, Bols, Warninks, ecc.
In Polonia viene prodotto un liquore chiamato Ajerkoniak. È preparato sulla base della vodka.
Soprattutto le bevande dense vengono prodotte nei Paesi Bassi.Lì, per loro vengono utilizzate bottiglie con un collo largo per facilitare il processo di colata. Uso questo tipo di liquore nella preparazione di dolci, creme. Viene anche aggiunto a torte e muffin. E come sostituire il liquore all'uovo nella torta, se non è a portata di mano? Va bene qualsiasi liquore, Baileys è particolarmente buono. Anche per questi scopi, puoi usare il cognac ordinario.
Preparare una deliziosa bevanda a casa
Ora ci proponiamo di scoprire come fare un uovoliquore a casa. Per cucinarlo, non avrai bisogno di cuocere a lungo latte condensato e violino in cucina. Tuttavia, prima di versare il liquore nei bicchieri, devi ancora aspettare un po ', altrimenti la bevanda avrà un gusto e un aroma di vodka piuttosto luminosi. Si consiglia di lasciar fermentare per tre giorni (almeno dodici ore). Dopo questa procedura, il retrogusto sgradevole scompare e appare il bouquet accettato (un po 'simile al cognac).
Per cucinare, hai bisogno di utensili ordinari, aad esempio, una ciotola profonda. Sarà necessaria anche una forchetta. Se hai un frullatore fantastico, usalo. Questo dispositivo è utilizzato al meglio per battere i tuorli.
Liquore all'uovo fatto in casa
Per preparare 450 ml di liquore, avrai bisogno di:
- mezza lattina di latte condensato;
- tre tuorli;
- mezzo cucchiaino di vaniglia (se usi lo zucchero vanigliato, allora 1,5 cucchiaini);
- 350 ml di buona vodka (secondo i tuoi gusti). Il brandy può essere usato.
Come fare il liquore all'uovo? Consideriamo l'intero processo in dettaglio.
- Per prima cosa devi separare gli albumi dai tuorli. Questo deve essere fatto con molta attenzione in modo che nulla di extra entri nella bevanda.
- Quindi devi sbattere accuratamente i tuorli.
- Quindi aggiungere la vaniglia e il latte condensato alle uova. Dopodiché, continuiamo a battere fino a ottenere una massa con una consistenza uniforme.
- Quindi aggiungere la vodka in piccole porzioni.Questo è necessario per poter scegliere la consistenza che preferisci. Quindi è necessario mescolare il liquore e versarlo in una bottiglia. La bevanda finita può essere conservata in frigorifero per un mese (non di più!).
Notare che il liquore preparato in questo modol'uovo risulta essere abbastanza liquido, ma dopo essere rimasto al freddo per diversi giorni, la sua consistenza diventerà più densa e assomiglierà alla crema. Tali metamorfosi sono diventate la ragione per cui l'uso del liquore è diventato molto più ampio. Quindi, oltre al fatto che viene utilizzato nei cocktail, viene versato sul gelato e viene utilizzato anche per lo strato e il ripieno di torte e pasticcini. Inutile dire che tali dolci non sono destinati ai bambini.
Il liquore all'uovo solare fatto in casa si aggiungerà all'atmosfera di ogni festa.
cocktail
Dopo aver capito come fare il liquore, considera i cocktail che includono una bevanda a base di uova.
Per prima cosa, ti diremo come preparare correttamente il "caffè algerino".
Questo cocktail ha un gusto molto interessante.Per prima cosa, devi preparare il caffè in un turco, lasciarlo raffreddare, quindi dovrebbe essere portato di nuovo a ebollizione. Ora versa il liquore all'uovo (20 ml) nel bicchiere. Quindi versare acqua fredda nel caffè caldo (un cucchiaino). Questo è necessario affinché lo spessore si stabilizzi. Successivamente, versare in un bicchiere di caffè. Decorare la bevanda finita con la crema sopra.
"Stivali rosa"
Per preparare un cocktail del genere, devi mescolarloquantità uguali (circa 20 ml ciascuna) di sciroppo di granatina e liquore all'uovo. Aggiungere la panna alla fine. Quindi tutto deve essere mescolato accuratamente. Dopodiché, vale la pena versare la soda nel cocktail.
"Palla di neve"
Questa bevanda è rinfrescante.Per prima cosa si prende un bicchiere da 500 ml, si versa il liquore all'uovo (50 ml). Quindi il resto del volume è pieno di limonata. Decorare il bicchiere con uno spicchio di lime e uno speciale ombrellone da cocktail.
"Casablanca"
Questa bevanda è già più forte.Mescolare 30 ml di vodka, 20 ml di liquore all'uovo, 15 ml di liquore all'anice e la stessa quantità di succo d'arancia e ananas in uno shaker. Tutto è fatto con molta attenzione. Quindi versare il cocktail risultante in un bicchiere, aggiungere il ghiaccio tritato. Decorare la bevanda finita con fette di frutta.
Una piccola conclusione
Abbiamo scoperto cos'è il liquore all'uovo e abbiamo anche esaminato come prepararlo e come preparare una varietà di cocktail basati su di esso. Speriamo che questa informazione ti sia stata utile.
