Cavolo bianco che cresce nei nostri giardini,come altre culture antiche, discendeva dall'omonimo selvatico. Il cavolo cappuccio si trova ancora sulle rive del Mar Mediterraneo e dell'Oceano Atlantico. Anche in Russia il cavolo veniva coltivato fin dall'antichità ed era considerato una pianta molto preziosa e utile.
È sicuro dire che usando inil tuo menu quotidiano di ricette di insalata di cavolo, ottieni un'eccellente opportunità non solo per nutrire gustosamente i tuoi cari, ma anche per migliorare la loro salute, oltre a prevenire lo sviluppo di molte malattie. Non è un segreto che il cavolo contenga molta vitamina C, che non si accumula nel corpo. Pertanto, il consumo regolare di cavolo è un ottimo modo per fornirti questa vitamina. Va notato che il cavolo contiene vitamina C nella sua forma più stabile, chiamata asorbigen. Anche nel cavolo bianco sono presenti le vitamine P, E, K e la rara vitamina U, che viene utilizzata nel trattamento della gastrite, dell'ulcera gastrica e dell'ulcera intestinale (in particolare, l'ulcera duodenale).
Di solito, suggeriscono le ricette per le insalate di cavoloutilizzando questo ortaggio crudo, che aumenta notevolmente il contenuto di nutrienti e vitamine. Il cavolo cappuccio crudo è ricco di phytoncides che inibiscono la crescita dei bacilli tubercolari ed è spesso usato anche per trattare le persone che sono state esposte alle radiazioni. L'insalata di cavolo crudo, carote e ravanello nero, condita con olio vegetale, normalizza l'attività dell'intestino, aiuta a rimuovere le tossine dal corpo. Gli studenti che sono nervosi all'idea di sostenere gli esami dovrebbero assicurarsi di prepararsi una deliziosa insalata di coleslaw. Non solo aiuta a calmarsi, ma attiva anche l'attività mentale, allevia il mal di testa causato da stress e sovraccarico.
Quando si preparano insalate di verdure, è molto importante scegliereprodotti in modo tale da potenziare i reciproci effetti benefici. Ad esempio, cavolo bianco fresco, cetriolo e peperone vanno bene insieme. Oppure cavolo bianco, mela acida (ad esempio Antonovka), carote e semi di melograno o mirtilli rossi.
Di seguito sono riportate le ricette dettagliate per le insalate di cavolo.
Insalata verde.
Avrai bisogno di: ½ cavolo fresco di media grandezza; 2 cetrioli grandi; peperoni verdi; panna acida; cipolle verdi; prezzemolo; aneto; sale.
Tritate la verza e strofinatela leggermente con il sale.Rimuovere i semi dai peperoni dolci, tagliare i cetrioli e i peperoni a strisce sottili. Mescolare il tutto, aggiungere una grande quantità di cipolle verdi tritate e, la metà, prezzemolo e aneto. Condire l'insalata con panna acida, metterla in un'insalatiera e guarnire con un ciuffo di prezzemolo.
Ed ecco come cucinare l'insalata di cavolo Maiden Beauty.
Avrebbe bisogno:½ cespo di cavolo fresco di media grandezza; cipolla piccola; grande mela acida: 1 carota; ¼ di melograno o ¼ di bicchiere di mirtilli rossi; eventuali erbe fresche; succo di mezzo limone; olio vegetale; sale; zucchero.
Lavorare il cavolo allo stesso modo del precedentericetta. Pelare la mela e tagliarla a cubetti o bastoncini. Versare acqua bollente sulla cipolla e tritarla molto sottilmente, quindi metterla in un piatto fondo, versarvi sopra il succo di limone, aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e lasciare marinare per 20 minuti. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, smontate la melagrana (se usata nella ricetta) a grani. Mescolare tutti gli ingredienti, salare l'insalata e condire con olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva). Invece del melograno, puoi mettere i mirtilli nell'insalata, quindi è meglio prendere l'olio di girasole. Decorate l'insalata con le erbe.
Infine, va notato che qualunque cosaNon hai scelto ricette di insalata di cavolo cappuccio per la tua tavola, è molto importante preparare i piatti con amore e voglia di avvantaggiare chi li mangia. E poi le tue ricette culinarie diventeranno vere ricette salutari.
