I bagel sono un prodotto culinarioall'interno del quale è contenuto il ripieno. La pasticceria ha preso il nome dalla sua forma, che ricorda le corna di animali. I bagel di ricotta, la cui ricetta è molto popolare nel nostro paese, sono molto gustosi. Poiché l'impasto per questo piatto può essere preparato in diversi modi, è consuetudine distinguere tra pasta sfoglia, lievito, pasta frolla e involtini di ricotta. Inoltre, sono i rotoli di cagliata che verranno descritti.
A volte assomigliano a biscotti ea volte assomigliano a panini,tutto dipende da quale forma dare loro e quale riempimento usare. Capirai molto presto come cucinare i bagel alla ricotta, la cui ricetta sarà descritta di seguito. Il loro gusto è molto delicato, poiché la ricotta viene aggiunta direttamente all'impasto, un tale piatto sarà un'aggiunta eccellente al tè.
Bagel alla ricotta, prima ricetta
Questa opzione richiede quanto segue: ricotta - 200 grammi, burro - 100 grammi, un quarto di cucchiaio di sale, 150 grammi di farina setacciata e olio vegetale, che dovrebbe essere unto su una teglia. Questa opzione è offerta con un ripieno composto da uvetta e prugne, che deve essere assunto in cento grammi. Cuciniamoli secondo questa ricetta.
Per prima cosa, prepariamo il ripieno, per il quale al vaporele prugne devono essere tagliate a pezzi, che vengono poi mescolate con l'uvetta, precedentemente ammollata. Strofinare la ricotta al setaccio, quindi mescolare con il burro, aggiungere sale, farina e quindi impastare. Dividi a metà la massa di pasta risultante, stendi due cerchi. Entrambi i cerchi devono essere divisi in triangoli. Metti il ripieno su ciascuno dei pezzi risultanti e poi arrotolali. Immergere lo strato superiore di bagel nello zucchero e quindi disporlo su una teglia preparata. Cuocere per 15-25 minuti a duecento gradi. In alternativa al ripieno presentato, potete offrire delle ciliegie candite.
Bagel alla ricotta, ricetta due
Questo piatto piacerà a tutti, anche a chi non lo èama la ricotta pura. Sono molto facili da preparare e si mangiano molto velocemente. Questo piatto richiede i seguenti ingredienti: 200 grammi di farina, sale, zucchero, 400 grammi di ricotta, mezzo cucchiaio di lievito per dolci, un cucchiaio di zucchero vanigliato, due uova. Grattugiare la margarina fredda su una grattugia grossa. Aggiungetelo alla farina e impastate fino a ottenere delle briciole. Aggiungere la ricotta, le uova, il lievito, il sale, lo zucchero vanigliato a questa miscela. Mescola bene. Formare una palla di pasta, coprirla con pellicola e riporre in frigorifero per mezz'ora. Stendete la pasta in uno strato molto sottile, spolverizzate generosamente di zucchero. Taglia il cerchio in triangoli, tira fuori i bagel. Adagiatele su una teglia precedentemente unta di burro. Per il ripieno, puoi usare non solo zucchero puro, ma anche zucchero con noci o cannella. Infornate per 20 minuti in forno preriscaldato a duecento gradi. I bagel possono essere unti con un uovo o acqua e zucchero, quindi risulteranno dorati. Ora sono pronti, puoi servirlo per il tè.
Bagel di ricotta: terza ricetta
Richiederà: 1-2 confezioni di ricotta, cento grammi di olio vegetale e burro o margarina, 30 grammi di lievito, un bicchiere di latte, 4 bicchieri di farina, quattro cucchiai di zucchero. Puoi prendere solo un pacchetto di ricotta, quindi ottieni un sapore di cagliata e, se ne prendi due, ottieni esattamente i bagel di ricotta. Sciogliere il lievito nel latte caldo, sciogliere la margarina, versarla nel latte, aggiungere olio vegetale, zucchero, farina e impastare. Per il ripieno, mescolare la ricotta con lo zucchero. Stendere l'impasto in un rotolo, dividerlo in parti, ognuna delle quali viene arrotolata in uno strato rotondo. Tagliarlo a triangoli, stendere il ripieno, arrotolare i bagel. Infornate per trenta minuti a 200 gradi.
Buon appetito a tutti!
