Non sai cosa servire per il tè? Ti offriamo un'ottima opzione: i cupcake alla vaniglia. L'articolo contiene diverse ricette per questo dolce originale e delicato. Vi auguriamo successo nel vostro campo culinario!
Cupcakes al cioccolato con crema alla vaniglia Ortensia
Pacchetto alimentare:
- due uova;
- 1 bicchiere di latte e acqua bollente;
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
- 1,5 cucchiaini di lievito e soda;
- zucchero - 2 tazze;
- 450 g di farina;
- olio vegetale (raffinato) - mezzo bicchiere;
- sale;
- ¾ un bicchiere di cacao in polvere (non zuccherato).
Per la crema:
- crema ad alto contenuto di grassi - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- coloranti in gel (lilla e blu);
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 230 g di formaggio spalmabile (surgelato);
- zucchero a velo - 4 tazze;
- una confezione di burro (120 g).
istruzione
- Mettiamo in tavola tutto ciò da cui saremofare i cupcake alla vaniglia con la panna. Quali sono i prossimi passi? Sistemare gli stampini di carta in una speciale teglia per cupcake. Preriscaldare il forno impostando la temperatura a 175°C.
- In una ciotola, unire ingredienti comelievito, farina, zucchero, cacao, sale e soda. Rompiamo le uova lì. Versare il latte. Aggiungi l'estratto di vaniglia alla quantità specificata. Batti tutto questo con un mixer, impostando la velocità media.
- Versare acqua bollente nella massa risultante. Abbiamo bisogno che l'impasto sia acquoso.
- Torniamo agli stampi. Li riempiamo di pasta per 2/3 parti. Mandiamo al forno. Tempo di cottura - 18-22 minuti.
- Aspettiamo che i cupcake si raffreddino.Nel frattempo, iniziamo a preparare la crema. Metti la crema di formaggio e il burro in una tazza. Sbattili con un mixer per 30 secondi. Aggiungere lo zucchero a velo e un po' di estratto di vaniglia. Riaccendiamo il mixer: prima a bassa velocità, poi ad alta velocità. Versare lentamente la panna (1 cucchiaio). Sbattere per un altro 1 minuto.
- La crema finita deve essere divisa in 2 parti.Cosa serve? Aggiungi il colorante lilla a una parte della crema e il blu all'altra. Non è tutto. Mettere entrambe le parti della crema in una tasca da pasticcere, mettendole una accanto all'altra.
- Ora è il momento di decorare i cupcakes alla vaniglia.La ricetta prevede l'utilizzo di un ugello a forma di stella. Ci passiamo la crema attraverso. Il risultato sono fiori blu e lilla. Rimuoviamo il dessert sul ripiano centrale del frigorifero. Dopo un paio d'ore, puoi invitare la tua famiglia a un tea party.
Cupcakes alla vaniglia con crema di formaggio
Ingredienti necessari:
- tre uova;
- 1,5 cucchiaini. lievito e vanillina;
- 75 ml di latte (qualsiasi contenuto di grassi);
- Zucchero (150g;
- confezione di burro (per 125 g);
- 0,3kg di farina;
- sale.
Per la crema:
- 60 g di zucchero a velo;
- 100 ml di panna (33% di grassi);
- crema di formaggio "Mascarpone" - 250 g.
Inoltre:
- 100 g di zucchero;
- 100 g di ananas a cubetti.
Istruzioni di cottura
Passaggio n. 1. Metti un pezzo di burro in una ciotola. Versa lo zucchero lì. Mescoliamo. Iniziamo a iniettare un uovo alla volta. Non dimenticare di mescolare gli ingredienti.
Passaggio numero 2. Versare la farina, la vanillina e il lievito nell'impasto futuro. Aggiungi il latte. Mescolare di nuovo. Se hai un impasto denso e appiccicoso, allora hai fatto tutto bene.
Passaggio 3. Metti gli stampini per cupcake sul tavolo.Riempiamo ognuno di loro con l'impasto. Preriscaldare il forno. Inviamo i moduli con il contenuto ad esso. Abbiamo cronometrato 15-20 minuti. I cupcakes alla vaniglia vanno cotti a 175°C.
Passaggio 4. Mentre il dolce è in forno, preparare la crema di formaggio. Versare la crema in una ciotola e sbattere fino a renderla croccante. Introdurre gradualmente il mascarpone e lo zucchero a velo. Frusta.
Passaggio numero 5. Cottura della marmellata di ananas. Cosa è necessario per questo? Mettere gli ananas e lo zucchero in una piccola casseruola. Cuocere per 30 minuti a fuoco basso. Quindi lascialo raffreddare.
Passaggio numero 6. Resta solo da ungere i cupcake alla vaniglia con la crema e decorarli con marmellata di ananas. Auguriamo a tutti voi un piacevole tea party!
Ricetta per cupcakes alla vaniglia con crema di cagliata
Elenco prodotti:
- lievito in polvere - 1 bustina;
- uova - 6 pezzi .;
- 0,4 kg di farina;
- 260 g di zucchero normale e 20 g di zucchero vanigliato;
- 120 ml di latte;
- burro - confezione (per 240 g);
Sulla panna:
- 100 ml di panna (qualsiasi contenuto di grassi);
- zucchero a velo - 300 g;
- un sacchetto di zucchero vanigliato;
- 300 g di ricotta grassa e burro.
preparazione:
- Unire burro e zucchero in una ciotola. Sbattere fino a formare una massa d'aria. Introdurre gradualmente uova e vanillina.
- In una ciotola separata, mescolare ingredienti come lievito e farina. Sale.
- Aggiungi un po 'di miscela di farina e latte alla massa di burro. Sbattere con un mixer. Versare nuovamente il composto di farina e versare il latte. Alterniamo questi ingredienti finché non si esauriscono.
- Coprire i muffin con carta da forno. Li riempiamo con pasta cremosa.
- Preriscaldare il forno. La temperatura adatta è di 185 ° C. Mandiamo i cupcake a cuocere per 20-25 minuti.
- Fare una crema. Aggiungere lo zucchero vanigliato e la quantità specificata di panna in una ciotola di ricotta. Inviamo la massa risultante a un frullatore.
- Sbattere separatamente burro e zucchero a velo,utilizzando un miscelatore. Introduciamo la massa della cagliata lì. Il risultato è una crema delicata e ariosa. Lo mettiamo in frigorifero per 30-40 minuti. Lì raggiungerà la condizione richiesta.
- Decorate i muffin raffreddati con la crema di ricotta. Per questo usiamo una sac a poche.
I cupcakes alla vaniglia sono ora pronti per essere serviti. Ricetta adatto sia a casalinghe esperte che alle prime armi. Richiedono un minimo di tempo e prodotti. Allo stesso tempo, il risultato è sorprendente: un dessert squisito.
