I cupcakes al cioccolato sono un dolce delizioso,che tutti i membri della tua famiglia ameranno. Ci sono molti modi per preparare questo dolcetto, quindi puoi aggiungere ogni volta qualcosa di nuovo a una ricetta familiare.
Cupcakes al cioccolato con crema al cioccolato
Il dolce, la ricetta che vi descriviamo di seguito, vi stupiràcon una varietà di gusti di cioccolato e caffè. Se i tuoi cari miracolosamente non riescono a far fronte ai cupcakes davanti al tè della sera, puoi metterli in un contenitore ermetico. Anche dopo un paio di giorni, questo dolcetto non perderà il suo fascino. Come fare i cupcake al cioccolato? Descriveremo la ricetta di seguito.
- Sciogliere 75 grammi di burro nel microonde.
- In una ciotola a parte, unire 300 grammi di farina setacciata, un cucchiaino ciascuno di bicarbonato e lievito, 250 grammi di zucchero e 100 grammi di cacao.
- Sbattere un uovo di gallina con 150 grammi di yogurt.
- Unire gli ingredienti secchi e liquidi in una ciotola, quindi mescolarli accuratamente.
- Disponete i cestini di carta in una teglia da muffin e riempiteli per due terzi. Quindi mettete i cupcakes in forno preriscaldato e cuocete per circa 20 minuti.
- Per preparare la crema al cioccolato per cupcake, devi sbattere 100 grammi di burro morbido con un mixer. Aggiungere gradualmente 50 grammi di cacao e 100 grammi di zucchero a velo nella tazza.
- Aggiungere 70 grammi di fondente scioltocioccolato e un cucchiaino di caffè solubile. Mescolare nuovamente il cibo, trasferire il composto ottenuto in una sac a poche e mettere in frigorifero per mezz'ora.
Servire i cupcakes in pirottini di carta, guarniti con crema al cioccolato.
Cupcakes con ripieno di cioccolato
Questo famoso dolce francese ne ha un altronome - fondente al cioccolato. Popolarmente, la prelibatezza è anche chiamata muffin al cioccolato, ma l'essenza di questo, come sai, non cambia. Pertanto, ti suggeriamo di leggere attentamente la ricetta e poi iniziare a preparare deliziosi cupcakes.
- Metti 200 grammi di cioccolato fondente in un piatto fondo, che deve essere prima spezzato in piccoli pezzi. Invia lì 100 grammi di burro a cubetti.
- Metti le pentole a bagnomaria e aspetta che il contenuto si sciolga.
- Sbattere tre uova di gallina e 50 grammi di zucchero fino a renderle spumose. Quindi unire il composto risultante al cioccolato raffreddato.
- Aggiungere all'impasto 60 grammi di farina setacciata e un po' di sale. Mescolare bene il cibo, quindi riempire gli stampini per muffin con il composto.
Cuocere il dolce in forno preriscaldato per 7-10 minuti.Per non sbagliare, cronometrate il tempo e mettete in forno un fondente. Trascorso il tempo giusto, assicurati che il ripieno all'interno rimanga liquido, e solo dopo cuoci l'intera infornata. Servire caldo con una pallina di gelato o caramello.
Cupcakes al cioccolato con ciliegie
Questo meraviglioso dessert piacerà sicuramente ai tuoi cari. E questo non è sorprendente, dal momento che la combinazione di cioccolato e ciliegia è considerata un classico. Come fare i cupcake al cioccolato?
- Prendete 300 grammi di ciliegie fresche, sciacquatele sotto l'acqua corrente e privatele del nocciolo con cura. Se decidi di utilizzare le bacche congelate, lasciale prima scongelare e scolare il succo in eccesso.
- Sciogliere a bagnomaria 100 grammi di cioccolato fondente e 150 grammi di burro, quindi raffreddare leggermente.
- Sbattete due uova con 100 grammi di zucchero e un cucchiaio di brandy.
- Unire tutti gli alimenti e aggiungere ad essi un bicchiere di farina setacciata, lievito e ciliegie.
Preparate il dolce in forno preriscaldato, e per la decorazione utilizzate la crema al mascarpone, lo zucchero vanigliato e il succo di ciliegia.
Cupcakes al caramello
Anche un cuoco inesperto può gestire questa semplice ricetta. Per preparare i cupcake al cioccolato, avrai bisogno di:
- Setacciare 250 grammi di farina in una ciotola profonda e mescolare con il lievito e tre cucchiai di cacao.
- Unire a parte 150 grammi di burro fuso, 150 grammi di zucchero, 100 grammi di latte e due uova.
- Versate il composto liquido nel composto secco e mescolate velocemente.
- Riempire due terzi delle teglie in silicone con l'impasto ottenuto e metterle nel forno preriscaldato.
Quando i cupcakes sono pronti, guarnire con una miscela di caramello fuso e panna.
Cupcakes al cioccolato e cocco
Un dolce popolare può essere preparato in moltimodi, cambiando la ricetta per impasto, ripieno o crema. E ogni volta rimarrai sorpreso dal meraviglioso risultato. Ecco come preparare i cupcakes al cioccolato e cocco:
- Setacciare una tazza e mezza di farina bianca in una ciotola, aggiungere un po' di bicarbonato di sodio, mezzo bicchiere di cacao e sale.
- Sbattere tre cucchiai di burro con un bicchiere di zucchero. Aggiungere due uova di gallina e sbattere di nuovo il composto.
- Unisci i cibi preparati, aggiungi un po 'di vaniglia e mescola accuratamente.
Riempire gli stampini in silicone con l'impasto ottenuto(è possibile inserire anche carta usa e getta all'interno). Cuocete i cupcake in forno per circa 15 minuti. Decorate il dessert finito con la glassa al cocco. Per farlo, devi mescolare 200 grammi di crema di formaggio con 100 grammi di burro. Quindi aggiungere a loro un cucchiaino di vanillina, un cucchiaino e mezzo di estratto di cocco, scaglie di cocco e zucchero a velo a piacere.
conclusione
Saremo lieti se ti piacciono le ricette di dolci al cioccolato che abbiamo raccolto in questo articolo. Prova diverse opzioni per preparare cupcake e decorali a tuo piacimento.
