Non importa se non hai mai avuto familiarità conarte dolciaria e non ho sentito cosa sia una corona di mastice. Una master class per principianti trasformerà la torta più appariscente in un'opera d'arte! Bene, iniziamo!
Corona di mastice: master class
La cottura della torta "reale" a casa dovrebbe iniziare con la preparazione preliminare o l'acquisto di mastice. Durante il processo di creazione, avrai bisogno di:
- barattolo o bottiglia;
- pellicola trasparente;
- un foglio di carta;
- una matita;
- Scotch.
Tra le altre cose, dovrai allungare le mani edita per torcere le "salsicce". A proposito, puoi dare la preferenza a un dispositivo speciale chiamato estrusore: ti consentirà di creare i componenti del futuro diadema ideali per forma e larghezza.
Se dovessi pensare prima:"Questo non è mio, la corona di mastice non mi soccomberà!"
Passo 1. Schizzi
Il primo passo è incorporare il genio creativo. Prendi la carta e su di essa ricrea uno schizzo della creazione futura. Per evitare la comparsa di asimmetria nel motivo, è razionale utilizzare un foglio in una scatola.
Per i perfezionisti, c'è un ulterioretrucco: piega il foglio in due strati. La piega servirà come una linea immaginaria per dividere la corona a metà. Usando un pennarello o una matita, disegna la scultura della futura tiara. Quindi aprire il foglio: le stampe simmetriche rimarranno sulla seconda metà del foglio.
Se sei convinto della tua mediocrità artistica o semplicemente stai esaurendo il tempo, puoi usare schizzi già pronti o "rubare come un artista" per essere ispirato dalle idee di Internet.
Soprattutto, lascia piccoli spazi tramonogrammi: la futura corona di mastice sarà voluminosa! Alla fine, tuttavia, quando i flagelli di mastice prendono il loro posto, devono avere punti di contatto.
Passo 2. Ancoraggio
La corona di mastice dovrebbe essere almenoemisfero. Per fare questo, verrà in soccorso una lattina o una bottiglia del diametro desiderato (ricorda che devi avere abbastanza materiale). Usando lo scotch, fissiamo lo schizzo della futura decorazione sulla superficie.
Sopra la carta mettiamo uno strato di pellicola trasparente o carta da forno spalmata con un filo d'olio. Lo aggiustiamo allo stesso modo.
Passaggio 3. Modellazione flagelli
La terza parte della maratona per creare commestibiligioielli è quello di formare la base dei futuri monogrammi della corona. Se il tuo hobby o la tua occupazione è legato alla pasticceria, probabilmente sai come lavorare con un estrusore. Se il livello del vostro "pasticcere interno" è uguale a quello del "principiante" usate le mani: arrotolate delle salsicce sottili, il cui diametro sarà all'incirca lo stesso per tutta la lunghezza. La precisione e l'eleganza della creazione finale dipendono direttamente dallo spessore del flagello srotolato! Allo stesso tempo, assottiglia le estremità delle corde: questo aiuterà a collegare le parti nel modo più naturale e bello possibile.
Passaggio 4. Ricreare
Ora che il processo preparatorio è finito, puoi iniziare il lavoro più emozionante, responsabile e scrupoloso: trasferire i flagelli sullo schizzo.
Le salsicce devono essere modellate secondocon uno schizzo. È meglio non raschiare intere parti del disegno dai restanti pezzi di mastice. Cerca di mantenere gli elementi più solidi possibile. I punti di attacco dei flagelli devono essere lubrificati con acqua o albume d'uovo e pressati leggermente.
Nel processo di creazione, puoi sempre completare i monogrammi con nuovi strati, palline o granelli, dando così volume alla corona. La cosa principale è osservare il principio di fissare i flagelli.
Perline e decorazioni sono opzionali. Se dopo aver asciugato il gioiello hai intenzione di dargli una nuova sfumatura, copri la “tiara semilavorata” con kandurin e il processo di verniciatura sarà più facile in futuro.
Passaggio 5. La corona di mastice è pronta!
Durata della solidificazione della figura direttamentedipende dal suo spessore e volume. Quindi questo processo può richiedere da diverse a dieci ore! La corona di mastice completamente essiccata si stacca facilmente dalla base e mantiene saldamente la sua forma come un'unità separata.
Suggerimenti e segreti
- Come alternativa più semplicetorsione prolungata dei flagelli di mastice per ricreare uno schema complesso, puoi preparare una corona a forma di stella. Per fare questo, hai bisogno di uno schizzo di una stella su carta. Lascia un buco rotondo al centro. Quindi è necessario trasferire lo schizzo su uno strato di mastice arrotolato. Dopo l'asciugatura, non dimenticare di decorare.
- Per chi ha intenzione di cuocere regolarmentetorte con una corona che incorona la parte superiore, sarà vantaggioso acquistare stampi speciali a un prezzo accessibile al tuo budget personale. I costi finanziari, così come il tempo, saranno ridotti al minimo.
Per una corona più aggraziata e stravaganteforme, puoi usare la glassa. La glassa reale apre tutte le porte alla creatività dolciaria. Acquistalo dal negozio o fallo a casa. La glassa dovrà essere applicata sulla sagoma solo utilizzando un sacchetto, fissata su una forma cilindrica ed asciugata. Un diadema di glassa non è peggio di una corona di mastice: le foto lo confermano!
Il processo di creazione della decorazione in mastice peril dessert evoca una tempesta di emozioni. Tuttavia, una vera raffica di ammirazione e occhi incantati ti aspetta al momento di mettere la torta sul tavolo delle feste. Buon appetito e nuove conquiste culinarie!
