La torta fai da te con mastice sembra a moltiqualcosa di proibitivamente complesso. Ma per cucinarlo, non è affatto necessario diplomarsi in un'accademia culinaria. Per fare una torta con mastice (la master class è composta da due parti: la torta stessa e il rivestimento decorativo), sono necessari i prodotti più comuni che possono essere acquistati in qualsiasi negozio.
Torte da forno, panna da cucina
Ognuno ha un atteggiamento diverso nei confronti del mastice.A qualcuno piace il suo gusto e qualcuno crede che dovrebbe essere mangiato separatamente dalla torta o addirittura buttato via. In ogni caso, l'esperienza nella decorazione non fa male. Quando crei la tua torta per la prima volta (con mastice acquistato in un negozio o fatto con caramelle marshmallow), capirai immediatamente se c'è un desiderio di farlo in futuro. Prima facciamo un classico biscotto al burro. Sarà conveniente dare a tali torte qualsiasi forma.
Prendete sei uova, dividetele in albumi e tuorli.Sbatti i primi fino a picchi rigidi. Schiacciare i tuorli con mezzo bicchiere di zucchero e aggiungere al composto proteico. Quindi incorporare delicatamente cento grammi di burro fuso e un bicchiere di farina setacciata. Aggiungere un bicchiere di noci tostate al forno e tritate. Cuocere ogni torta per venticinque minuti. La crema al burro con latte condensato si adatta bene a un tale biscotto. Si può fare in casa mescolando un bicchiere di latte normale con mezzo bicchiere di latte in polvere e la stessa quantità di zucchero. È necessario cuocere questa miscela per un'ora a bagnomaria. Raffreddare il latte condensato risultante (è meglio lasciarlo passare la notte in frigorifero) e sbattere con il burro. Spalmare le torte con la crema su entrambi i lati, cospargere con le noci e decorare con la crema sopra. Lo strato superiore dovrebbe essere abbastanza spesso, poiché il mastice aderisce meglio alla massa d'olio. Quindi iniziare a decorare.
Torte di mastice divertenti. Foto, decorazioni per bambini e scultura di figurine
Avrai bisogno di due confezioni di marshmallow sottoil nome "marshmallow". Che forma deve avere la tua prima torta fai da te con il fondente? Meglio renderlo rotondo, quindi sarà più facile decorare. Puoi complicare un po 'il compito e prendere una forma a forma di cuore o stella. Non è consigliabile provare a fare una torta a forma di pony o drago per la prima volta. Anche se non c'è nulla di complicato in questo (devi solo ritagliare le figure dalla carta e poi attaccarle alla torta finita - questo aiuterà a dare alle parti della torta la forma desiderata). Ma per la prima volta, concentrati sulla creazione del mastice: devi padroneggiare bene la tecnologia della sua preparazione e esercitarti a stendere la massa dolce. E anche per scolpire forme, rose e figure da esso. I dolci Marshmallow devono essere versati con succo di limone e messi nel microonde per un breve periodo (per mezzo minuto) oa bagnomaria. Si scioglieranno. Mentre la massa si sta raffreddando, è necessario versarvi dello zucchero a velo in modo che il mastice finito abbia una densità media, non si attacchi alle mani, ma non sia troppo duro. Una volta pronta mettetela in frigorifero per qualche ora. Quindi stendilo su una tavola cosparsa di amido e ritaglia uno strato da esso, che coprirà la torta con le tue mani con mastice. La massa di marshmallow può essere tinta con vari coloranti, sia alimenti artificiali che naturali (cacao, curcuma). Ricoprire la torta con fogli di mastice, dandogli la forma desiderata.
