L'olivello spinoso strofinato con lo zucchero è uno dei piùspazi vuoti utili che puoi realizzare nel tardo autunno. È in questo momento che maturano bacche giallo brillante, ricche di flavonoidi, antiossidanti, vitamine e vari minerali, oli essenziali e altre sostanze che aiutano a sostenere la salute e l'immunità. L'olivello spinoso strofinato con lo zucchero è forse il modo più accettabile per preparare la bacca, poiché è semplice: non è nemmeno necessario cucinarla. Inoltre non è difficile conservare il pezzo in lavorazione: le lattine non devono nemmeno essere arrotolate, è sufficiente chiuderle con coperchi di plastica o pergamena e metterle in un luogo freddo, una tale mancanza di trattamento termico preserva la quantità massima di vitamine.
Olivello spinoso, purè di zucchero: una ricetta per una marmellata sana senza cottura
Per preparare una fornitura, devi solo sceglierebacche mature, ma non morbide, lavare delicatamente e asciugare su un canovaccio. Lo zucchero dovrebbe essere assunto in un rapporto uno a uno. Basta coprire l'olivello spinoso con sabbia, mescolare e poi metterlo in barattoli pre-sterilizzati. Non è necessario chiudere i coperchi: è necessario mettere un asciugamano sopra e lasciare riposare il contenitore pieno per un giorno. Durante questo periodo, la bacca si stabilizzerà e dovrai portarla fresca quasi al collo e riempirla con un centimetro di zucchero semolato sopra. E poi puoi chiudere i barattoli con coperchi o pergamena e metterli via per la conservazione.
Olivello spinoso, purè di zucchero: ricetta marmellata
Qual è la differenza tra jam e jams e confitures?La risposta è semplice: nel primo caso le bacche oi frutti rimangono interi oa metà e nel secondo vengono schiacciati con un tritacarne o un frullatore. Per fare la marmellata senza bollire, avrai bisogno di:
- un chilogrammo di olivello spinoso fresco;
- 1-1,5 chilogrammi di zucchero semolato (guidato dal gusto).
Separare i frutti di bosco, lavarli e asciugarli.Mettere in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e schiacciare bene con un pestello di legno. Certo, puoi usare un frullatore o un tritacarne, il processo sarà un po 'più veloce in questo caso. Dopo che la purea è pronta, metterla in barattoli sterilizzati, sigillare e conservare al freddo.
Olivello spinoso, schiacciato con lo zucchero: una ricetta snocciolata e sbucciata
Se ti piace la marmellata "pura" in cuinon ci sono altre impurità, quindi usa questa ricetta: per 1 chilogrammo di olivello spinoso preparato, avrai bisogno di un chilogrammo e mezzo di zucchero semolato. Lavate e smistate le bacche, quindi mettetele in acqua bollente per un paio di minuti. Dovrebbero diventare molto morbidi. Quindi pulire la massa attraverso un setaccio a maglia fine o spremere diversi strati di garza. Dovresti avere un succo molto denso, privo di noccioli e bucce. Ora mescolalo con lo zucchero semolato fino a quando quest'ultimo non si sarà completamente sciolto, arrotolalo in un barattolo e conserva come tutti gli altri semilavorati. Tale olivello spinoso, schiacciato con zucchero, la cui ricetta non implica la cottura, ti consentirà di fornire a tutta la famiglia le vitamine naturali necessarie. Tutti i giorni in inverno, diluire un cucchiaio della scorta in un litro d'acqua e berla con piacere. Puoi aggiungere miele, succo d'arancia fresco o persino spezie come chiodi di garofano o cannella a piacere. Pertanto, sosterrai il sistema immunitario senza l'uso di multivitaminici sintetici e altri farmaci.
