Da tempo si crede che i piatti di coniglio -Dieta. E giustamente: la carne di coniglio appartiene alla categoria dei cibi sani e ipocalorici. Contiene un gran numero di elementi utili e nutrienti. Il valore di questa carne è anche aumentato a causa della possibilità di utilizzare per tutta la stagione carne di coniglio non congelata. I piatti di coniglio sono mostrati a molti pazienti affetti da malattie come ipertensione, allergie, malattie del tratto gastrointestinale. La carne di coniglio è suscettibile di elaborazione culinaria ed è molto rapidamente e facilmente assorbita dal corpo, è mostrata anche ai bambini come il primo cibo complementare.
Ci sono molte ricette a base di carne di coniglio, si estinguee friggere, far bollire e infornare. Uno dei piatti salutari è il coniglio e la panna acida. Perché con panna acida? Perché nel processo di stufatura di carne di coniglio con panna acida, acquisisce una speciale tenerezza e morbidezza. La panna acida può ammorbidire anche la carne dura con una preparazione adeguata, cosa possiamo dire del coniglio. Tradizionalmente, i piatti di coniglio con panna acida sono preparati con l'aggiunta di carote, peperoni e spezie. A volte le casalinghe aggiungono mele - danno alla carne una leggera asprezza o dolcezza, a seconda della varietà di mele. Allo stesso tempo c'è un certo gusto.
Ma i piatti di coniglio sono diventati particolarmente popolari.nel forno. Questo non è solo carne al forno - è un capolavoro culinario. Il coniglio al forno unisce tenerezza, aroma insuperabile e gusto vertiginoso. Il punto più positivo è che la padrona di casa può cucinare un piatto del genere, che fino a quel momento non era nemmeno rimasto sul fornello. Coniglio al forno decorerà qualsiasi tavolo vacanza.
Ora un po 'su come cucinare i piatti dal coniglio nel forno.
Prima ricetta:
Необходимо взять почечную часть тушки и задние piedi, risciacquali bene sotto l'acqua corrente. Quindi mettere su una teglia da forno, non ingrassare con nulla e metterlo in forno. Cuocere ha bisogno di piena prontezza. Successivamente, la carne finita dovrebbe essere tagliata a fette sottili. Patate bollite tagliate a rondelle. Ora è necessario prendere la teglia o la teglia con i bordi alti. Grasso inferiore con burro. Ora disponiamo le patate e il coniglio in una sequenza simile: uno strato di patate, uno strato di carne e così alternato. Versare la panna acida con spezie e sale. La padella deve essere messa nel forno e cotta fino al momento. Le patate in questo piatto possono essere sostituite con fagioli, grano saraceno, riso. I piatti di coniglio preparati in questo modo vengono serviti nella stessa padella in cui sono stati preparati, in modo che gli ospiti possano apprezzare i tuoi sforzi e vedere tutti gli strati (sembra molto bello e appetitoso).
Seconda ricetta:
Prendi carne di coniglio - è importante carne conosso, non filetto. Risciacquare bene sotto l'acqua corrente. Tagliato a pezzi di medie dimensioni. Per cucinare questo piatto avrai bisogno di un anatroccolo. Ci metti la carne e la riempi di acqua calda, dovrebbe coprire tutta la carne. Abbiamo dato fuoco Quando l'acqua bolle e schiuma appare, deve essere rimosso fino alla completa scomparsa. Quando tutta la schiuma viene rimossa, aggiungi carote, cipolle, prezzemolo alla carne, tutto viene tagliato a cubetti. Non dimenticare di mettere l'alloro e 5 piselli di pepe nero. Altre spezie che metti sul tuo gusto - che tu e la tua famiglia amate. Dopo tutto questo, puoi mettere utyatnitsa con un coniglio in forno. Più grande è il taglio del coniglio - più a lungo è necessario estinguerlo. In media, ci vorranno da 30 minuti a un'ora. Dopo la fine della tempra, l'enunciazione con il coniglio finito dovrebbe essere tirata fuori dal forno e la carne dovrebbe essere separata dal brodo. Il brodo dovrà preparare la salsa. Aggiunge pomodori, funghi, panna acida, cipolle, che dovrebbero essere portate a ebollizione sul fuoco. Ora mettiamo la carne su un piatto e ci versiamo sopra la salsa risultante.
Questi sono solo due piatti di coniglio che possono essere cucinati a casa per le vacanze. In effetti, ci sono un numero enorme di ricette - ogni hostess la troverà - unica e unica.
