Probabilmente non esiste una persona simile che non amasseSarebbero deliziosi i dolci "Rafaello" che sfoggiano letteralmente in ogni negozio. Tuttavia, questa prelibatezza è un piacere piuttosto costoso e non tutti possono permetterselo.
Ma si scopre che queste straordinarie caramelle conIl ripieno più delicato può essere facilmente preparato a casa. Inoltre, risultano non peggiori di quelli da negozio, inoltre, senza coloranti e esaltatori di sapidità nocivi. Ma questo è particolarmente importante per coloro che sono preoccupati per la salute dei loro figli. La ricetta dei dolci "Rafaello" è abbastanza semplice e non ti richiederà molto tempo. E la delicatezza risultante è quasi indistinguibile dall'originale, quindi piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia.
Componenti richiesti
Quindi, per preparare i famosi dolci Rafaello nella tua cucina, avrai bisogno di:
- 150 g di crema di mascarpone;
- 50 g di mandorle;
- 50 ml di panna fresca;
- 100 g di fiocchi di cocco;
- 3 cucchiai di latte condensato;
- 150 g di cioccolato bianco;
- 50 emisferi di wafer.
L'unica difficoltà che puòper scoraggiare la padrona di casa sta comprando delle palline di cialda. Dopotutto, questo prodotto non si trova così spesso sul mercato. Questo è il motivo per cui è meglio cercare i waffle nei grandi supermercati.
Ma anche se non li trovi, non disperare, potrebbe essere anche meglio. Dopotutto, puoi cucinare noci di wafer croccanti con le tue mani, soprattutto perché questo processo non è così complicato.
Questa ricetta "Rafaello" fatta in casa è il più vicino possibile ai veri dolci. Una prelibatezza così facile da preparare è completamente identica all'originale, e forse anche migliore.
Ricetta passo passo "Rafaello"
La preparazione dovrebbe iniziare con una crema per il futurodolci. Trasferire la crema di formaggio in un contenitore sufficientemente profondo e versarvi il latte condensato. Sbatti il composto con un frullatore o un mixer fino a ottenere una massa morbida.
Sciogliere un terzo del cioccolato preparatomicroonde o bagnomaria. Quindi aggiungere un cucchiaio di panna. Dopo aver atteso che il cioccolato fuso si raffreddi leggermente, aggiungilo al composto di formaggio. Sbatti di nuovo il composto fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi metti la panna in frigorifero per un'ora. A proposito, dovrebbe rivelarsi molto lussureggiante.
Distribuire uniformemente la panna raffreddatapalline di waffle, a metà delle quali è necessario posizionare un dado sbucciato. A proposito, per sbarazzarsi della pelle delle mandorle, dovrebbe essere leggermente fritto in una padella calda e asciutta. Dopo una manipolazione così semplice, i dadi verranno puliti molto facilmente.
Dalle metà dei waffle, raccogli le palline in questo modoin modo che ognuno di essi contenga mandorle. Ora rimane la fase finale della preparazione del "Rafaello" fatto in casa secondo la ricetta. Sciogliere il restante cioccolato al microonde oa bagnomaria, aggiungendo la panna. Di conseguenza, ti ritroverai con una massa piuttosto viscosa in cui devi immergere ogni palla. Quindi i dolci dovrebbero essere arrotolati in scaglie di cocco, come se fossero impanati. E in modo che le cialde morbide non si ammorbidiscano dalla crema grassa, avvolgere ogni pallina in un foglio e metterla in freezer per circa un'ora.
Togliere le caramelle dal freddo 15 minuti prima di servire.Anche se in realtà questo dolce può essere consumato subito dopo il congelatore, ma poi sembrerà più un gelato soft. A proposito, i dolci fatti in casa si conservano meglio in frigorifero.
Ricetta della torta Rafaello
Il gusto di questi dolci è ben noto a molti fin dall'inizioinfanzia. E ora sai come cucinare un trattamento delicato e sorprendentemente gustoso con le tue mani in appena mezz'ora. E le hostess che non hanno affatto paura delle difficoltà e amano coccolare la loro famiglia con dessert straordinari avranno sicuramente bisogno di una ricetta per la torta Rafaello preparata in casa.
La caratteristica principale di questo dolce è considerataun gusto davvero delicato e morbido di una crema unica combinato con una base croccante cosparsa di scaglie di cocco. Questa prelibatezza si innamorerà per sempre di te con il suo delizioso e ricco aroma di vaniglia e panna. Puoi preparare un tale trattamento in diversi modi, ma qualunque opzione tu scelga, il dessert si rivelerà sicuramente inimmaginabilmente tenero e gustoso. Una semplice ricetta "Rafaello" con una foto ti aiuterà a preparare facilmente un capolavoro culinario di cocco.
struttura
A proposito, per fare una torta del genere, non farloci vorranno molte spese e tutti i componenti necessari si possono sicuramente trovare nel negozio più vicino. Tutto ciò che serve è un po 'della tua attenzione, tempo e impegno nel processo di preparazione di un vero prodotto dolciario.
Quindi, per creare un capolavoro profumato, avrai bisogno di:
- 6 uova;
- un pizzico di sale;
- 350 g di zucchero;
- la stessa quantità di fiocchi di cocco;
- 0,5 kg di cioccolato bianco;
- 0,7 litri di panna.
Processo di cottura passo dopo passo
Prima di tutto, dovresti preparare una crema pertorta futura. Per fare questo, versare la panna in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Versatele subito dopo sul cioccolato, mescolando continuamente fino a quando il composto sarà completamente sciolto. Quindi coprire la massa e conservare in frigorifero per un paio d'ore. Dopo che la crema si è raffreddata, puoi iniziare a fare la base per la torta.
Prepara subito la teglia:copritela con carta da forno e spennellate con un pezzo di burro. Ora puoi iniziare a preparare l'impasto per biscotti al cocco. Per fare questo, unisci zucchero, uova e sale in un contenitore profondo. Mescola gli ingredienti e mettili a bagnomaria. Riscaldare bene il composto, mescolando continuamente. Quindi togliere dal fuoco e battere con un mixer fino ad ottenere una schiuma ariosa.
Ora la massa dovrebbe essere raffreddata a temperatura ambientetemperatura. Aggiungere i fiocchi di cocco in piccole porzioni alla miscela lavorata. Alla fine, resta solo da impastare con cura la massa per ottenere l'omogeneità necessaria.
Registrazione e invio
Dopo la cottura, versare l'impasto su una tegliae distribuire uniformemente su tutta la superficie. Infornate e infornate il pan di spagna per 15 minuti a 180 gradi. La crosta cotta dovrebbe raffreddarsi dopo la cottura.
A questo punto, la crema in frigoriferodovrebbe già congelarsi. Tiralo fuori e batti con un mixer fino a renderlo soffice. Ora resta da modellare semplicemente la torta correttamente. La crema e l'impasto devono essere equamente divise. Il biscotto può essere tagliato in diversi frollini e ungere ciascuno di essi con una massa dolce. Oppure puoi creare una torta a forma di emisfero. Tutto dipende dalla tua immaginazione.
Ricetta Crema Alla Vaniglia
Una torta preparata in questo modo sarà sicuramenteamerai il suo gusto morbido e sofisticato e il biscotto che si scioglie semplicemente in bocca. Per realizzare questo capolavoro culinario al profumo di cocco, avrai bisogno di:
- 5 proteine;
- 250 g di zucchero;
- 100 g di farina;
- un bicchiere di latte;
- 100 g di fiocchi di cocco;
- 2 cucchiaini di lievito in polvere.
E per fare una deliziosa crema alla vaniglia, prepara:
- 5 tuorli;
- Zucchero (150g;
- 2 cucchiai di farina;
- 4 bicchieri di latte;
- 2 sacchetti di vanillina;
- 3 cucchiai di amido di mais
- 250 g di burro.
In generale, tutti questi prodotti sono piuttosto economici e di solito vengono venduti in tutti i negozi.
Preparazione della torta al cocco
Dovresti iniziare, ovviamente, con un biscotto.Unisci le proteine separate con lo zucchero in una ciotola profonda e sbatti bene con un mixer. Di conseguenza, dovresti avere una massa stabile e densa. Quindi invia qui il lievito, la farina setacciata e le scaglie di cocco. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Ungete una teglia con un pezzo di burroburro e versarvi l'impasto cotto. Mettere in forno per 20 minuti a 180 gradi. La prontezza del biscotto può essere determinata con uno stuzzicadenti o un fiammifero, perforandone il nucleo. Tieni presente che la parte superiore del pan di spagna dovrebbe acquisire una bella tonalità dorata durante la cottura, ma mai marrone. Se la tua crosta brucia notevolmente, coprila con pergamena o carta stagnola.
Dopo la cottura, non rimuovere il biscottoforme e riempirlo di latte. Questo è necessario per rendere la torta il più morbida e tenera possibile. Ma quando il biscotto si è raffreddato, trasferiscilo su un piatto. Ora resta da preparare la crema alla vaniglia.
In un contenitore profondo, mescolare il precedentemente separatotuorli e zucchero, sbattere fino a renderli spumosi. Quindi aggiungere metà del latte, la vanillina e l'amido in una ciotola. Mescolate bene e aggiungete qui la farina setacciata. Riscaldare il latte rimanente nel microonde oa bagnomaria e versarlo nella massa dell'uovo, mescolando continuamente. Aspetta che il composto diventi denso e fibroso.
Per accelerare il processo, puoi posizionare il contenitorecon panna in acqua fredda. Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto freddo. Infine, sbatti di nuovo la crema pasticcera e inizia a modellare la torta.
Assemblaggio e alimentazione
Trasferire la massa di vaniglia preparata suBiscotto raffreddato e cospargere di cocco. Questo completa la preparazione della torta più delicata. Come puoi vedere, la ricetta di Rafaello è in realtà molto semplice. A proposito, puoi anche decorare la tua creazione con l'aiuto delle mandorle, che aggiungeranno un ulteriore sapore al dessert. Se usi almeno una volta la ricetta semplice di Raffaello, la tua famiglia la amerà sicuramente.
