A volte vuoi un po 'di esotico, quindiUno del fine settimana successivo, ho deciso di cuocere una torta francese. Ho guardato diverse riviste con ricette, ho guardato un paio di siti e messo in evidenza un paio di ricette che condividerò con te. Si è scoperto che i francesi si abbandonano alla pasticceria, per qualche ragione ho pensato che cucinassero di più le insalate, ma mi sbagliavo profondamente. Le loro torte sono deliziose.
1) Torta di formaggio e cipolla francese.Per preparare l'impasto abbiamo bisogno di 2 tazze di farina, mezza bustina di burro, 100 grammi di panna acida, bicarbonato di sodio o lievito in polvere. Il burro dovrebbe essere solidificato, strofinarlo su una grattugia grossa, aggiungere panna acida, soda o lievito, mescolare tutto, quindi aggiungere la farina e impastare un impasto elastico fresco. Si noti che non mettiamo sale nell'impasto, poiché il ripieno compensa la mancanza di sale nell'impasto. Metti in frigorifero per mezz'ora.
Per il ripieno sono necessari i seguenti prodotti:200 grammi di formaggio a pasta dura (preferisco la mozzarella, non morde quando viene sciolto come alcuni altri formaggi), due cipolle grandi, 2 uova, un paio di cucchiai di panna acida e sale qb. Strofiniamo il formaggio su una grattugia forte, sbattiamo le uova con il sale, uniamo. Tritare finemente la cipolla e combinare anche con la massa di formaggio.
Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, stendiamo la teglia in dimensioni, disponiamo lo strato di pasta, lasciamo i lati. Quindi distribuire uniformemente il ripieno e cuocere una torta francese forno preriscaldato. Lascia raffreddare, taglia e servi la torta finita. In questo modo puoi avvicinare un po 'la Francia.
Va notato che sulla base di questo riempimentoPuoi sperimentare, per esempio, ho aggiunto un po 'di prosciutto. Puoi usare salsiccia normale o pollo bollito. Sicuramente una torta molto soddisfacente e gustosa si rivelerà.
2) I dolci sono molto gustosi dal francesetorte. Pertanto, propongo una torta francese con mele. Abbiamo bisogno di 5 mele agrodolci medie, 1 limone, 150 grammi di burro, mezzo bicchiere di latte, un bicchiere e mezzo di zucchero semolato, un bicchiere di farina premium, 4 uova e sale.
Innanzitutto, facciamo un test.Sbattere burro, zucchero e uova, aggiungere sale, mescolare tutto. Introduciamo la farina in piccole porzioni per evitare la formazione di grumi. Mettiamo l'impasto finito in una teglia e mettiamo nel congelatore per 20 minuti. Quindi, cuoci la torta in un forno preriscaldato. Per evitare che l'impasto si attacchi alle pareti dello stampo, consiglio di stendere una carta da forno speciale. Lei aiuta molto.
Mentre le nostre torte stanno cuocendo, faremo il ripieno.Lavo accuratamente le mele, le sbuccio e rimuovo il centro. Tagliare a fette e friggere in olio vegetale fino a quando appare una crosta croccante. Tiriamo fuori la torta, spalmiamo rapidamente le fette di mela fritte e la rimandiamo al forno per 6-7 minuti. Lascia raffreddare la torta finita, tagliala in porzioni, cospargi di zucchero a velo e servi come dessert. Ecco una torta francese così sorprendente. Una tale torta non è un peccato servire gli ospiti come dessert o semplice prelibatezza.
Le torte francesi sono famose non solo nella Francia più sorprendente, ma anche in tutto il mondo. Con mia grande sorpresa, una torta francese è apparsa sul menu del pranzo della nostra scuola locale. A quanto pare, il cuoco era uno stagistaFrancia, e voleva davvero nutrire i bambini russi con questa torta. A proposito, secondo lui, le torte in questo paese sono praticamente tutte aperte - puoi immediatamente vedere con quale ripieno la torta è fatta, dolce o no. Una volta che ho deciso di cuocere una torta del genere con ripieno di cavolo, si è rivelato molto gustoso, anche se non avevo mai immaginato una torta con cavolo e senza carne prima. In generale, vale la pena provare, puoi dare libero sfogo all'immaginazione e sicuramente otterrai la tua torta speciale con i saluti dalla lontana Francia!
